※ 引述《cast82 ()》之铭言： : 吃过85度C的蛋糕与饮料蛮长一段时间 : 看到大家都在讲说到底哪一种蛋糕值得推荐 : 我个人认为口味浓淡会对推荐的产品有差 : 以下是我自己的食後心得，提供给大家去店里点餐时的参考。 咳咳 在85度c打工近半年了 看着一家店从刚开幕的嫩样到现在的熟练 也提出一些个人经验与补完 : 1.咖啡类- : 招牌冰咖啡-对於第一次接触咖啡或是不知道要点什麽的人来说 : 这个都是值得推荐项目，口感上咖啡与奶精结合的浓醇口感 : 但是因为甜度上若是想要试试看原味的人，会有偏甜说法 : 若是原本就不爱喝甜味的人，就可以直接要求半糖。 入门级商品 是加入奶精粉、果糖、鲜奶油调味 讲白话一点就是三合一咖啡 大部分的民众还是不太懂不同名称的咖啡是差在哪里 所以近7成的人会买招牌咖啡 总店也是喝招牌冰咖啡来测验该店的咖啡品质或调整咖啡机 : 拿铁-口味上咖啡味偏苦所以与奶泡的结合感觉很match : 但是，因为奶泡的细致程度会影响口感， : 所以，是一种可以考验这家店调制功力的好项目。 看过很多网路上评论拿铁咖啡味不重 原po可能讲的是卡布 @@? 拿铁的做法就是浓缩咖啡液加大量牛奶 光两杯热拿铁就要用掉快一瓶900多毫升的林凤营鲜奶咧 奶泡只有薄薄一层 喜欢喝牛奶多的就喝拿铁 补：卡布奇诺 类似拿铁做法 不过他所用的浓缩咖啡液比拿铁多1.5倍 所以咖啡味会比拿铁明显 照总店配方是5分奶泡 但是因为这样奶泡占一半 整杯拿起来会很轻 如过放一段时间没喝奶泡会消掉剩半杯 於是常常被客诉 囧rz 所以我们改成奶泡3分 牛奶7分 咖啡味还是比拿铁重 嫌拿铁没咖啡味的请喝卡布奇诺 补：焦糖玛奇朵 类似卡布做法 但是多加了香草糖浆与焦淋糖浆 口感比较甜 喜欢甜一点又有奶泡的请喝焦糖玛奇朵 补：焦糖拿铁&榛果拿铁 拿铁做法 多了焦糖or榛果糖浆与一点点的果糖 喜欢喝甜一点的多牛奶的请喝这两项 : 摩卡可可-这个喝起来很特别，像是成人口味的可可亚， : 浓厚的巧克力香带着苦味的咖啡，加上鲜奶油与巧克力酱 : 口味上真的很适合喜欢巧克力又怕喝咖啡的人。 新品 也是後来才有的 总店的官方说法是我们的咖啡豆本身就有巧克力香味 所以本来是没有摩卡咖啡 大概是太多人要求吧 所以多了摩卡可可 喜欢巧克力的可以喝这个 : 2.饮料类- : 布丁奶茶-喝的出来是一整颗的统一布丁，用料很实在， : 但是口感上若是不爱甜食者，建议可以点半糖 : 实际上喝起来跟一般调好的奶茶截然不同， : 不仅有奶香，茶香的表现也很明显。 真的是用统一布丁 可以去全台湾的85度c要求开冰箱检查 XD 另外多多绿茶也是用一瓶6块的正牌养乐多 也可以要求开冰箱检查 XDDD : 韩国柚子茶-这家的柚子茶是我喝过不会感觉甜腻的柚子茶， : 以往的饮料店都是柚子茶加绿茶或是乾脆单泡， : 但是这家多了一种跟奶茶类似的红茶香， : 让整杯柚子茶喝完整杯都不会觉得腻腻的! 韩式柚子茶 ^^" 是没有加果糖 因为柚子酱本身就有果糖的成分 热柚子茶在冬天是仅次於奶茶热门商品 : 3.蛋糕类- : 法式千层-这是种很有意思的蛋糕，因为她是一层一层的 : 可丽饼皮推叠起来的，吃起来会分层是放中间抹酱的甜味， : 很有意思与口感的一个商品。 : 拿破仑-我比较偏爱这种口味的拿破仑，千层酥与海绵蛋糕的结合， : 奶油不甜腻，吃完整个，感觉很清爽，适合口味偏淡的人。 招牌蛋糕 强力推荐 如果客人要我们推荐的话也都是推荐这款 也是最便宜的35元新台币 吃过的都说好吃啦 常常有人买个几十个送人 @@" : 沙架-如果你偏爱热爱巧克力的话，这块蛋糕不吃就太对不起自己了! : 超级浓郁的巧克力，我想根本整个从头到尾都是巧克力! : 只是型态变化组合而已，不过，真的很不错吃! : 英式起士-可爱的小蛋糕，第一眼看到他就觉得超可爱的， : 没听什麽介绍就买回家了，因为实在太cute : 所以跟男朋友还观赏了半天才把它解剖品嚐 : 口感超正，清爽的起士口感，并非一般的重乳酪 : 但是又比一般的轻乳酪来的更浓郁一些， : 只是一开始不知道的人，就要花80去买一个3寸的小蛋糕 : 或许会有点迟疑吧~! 不过喜欢吃乳酪的人， : 就真的很推荐去买他们家的起士蛋糕来嚐嚐吧~! : 4.冰沙类-因为本人不爱吃冰的关系，所以，只有喝过一种还是嚐过一两口而已的哪种! 几乎都是咖啡口味冰沙 很多种配方都不一样 但是我喝起来都一样 = =" 其中卡布冰沙的浓缩咖啡液放最多 平平都是60元 买这个最划算 XD 只有香橙抹茶冰沙非咖啡类 抹茶味个柳橙味都颇明显 不喝咖啡的可以试试看 : 芒果雪泥-非常浓郁的芒果香，因为男朋友很爱吃这类的雪泥，所以哪时候就点了一杯 : 喝了两口感觉非常舒服，很绵密的口感，但是芒果味道却很丰富， : 还有真的芒果在里面，真的不错喝~! 这...我没看过耶 XD 请问是在哪家85度C喝到的??? : 以上吃过的店面分布在:台中公益店/健行店/新竹金山店 : 个人觉得不一定85度C就好吃啦~!还是要看工作人员的功力训练的怎样， : 因为一样是奶茶，在台中公益店跟在新竹金山店就是有差， : 所以，大家试试看後，找到一家跟自己有默契的店去消费， : 这样会比较愉快唷~! 要喝品质好一点的咖啡真的要到开过一段时间的店去 刚开始大家都嫩嫩的 刚开幕的店家有着众多新进人员也是训练不足 我们也是经过一段爱与客诉的经历 才有现在稳定的业绩品质 感谢原PO对85度C的支持与爱护 我是第一次看到对85度C没有批评的文章啊 (泣) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.94.45 ※ 编辑: sword1030 来自: 61.57.83.73 (04/18 12:11)