【联合新闻网 记者翟敬宜／报导】 被卫生局抽检Espresso咖啡因含量最高的西雅图极品咖啡，营运管理部表示，早已在店里 标示警语，同时也在海报上加注「所有咖啡饮品都可改用低咖啡因的咖啡制作」。 对於Espresso的咖啡因太高，西雅图解释，他们的咖啡豆烘培方式采口感较重的「深度烘 焙」，而Espresso又是高压高温下瞬间萃取而成，咖啡因很难往下调降。 抽验中，咖啡因含量仅次於西雅图的客喜康，企画经理何孟轩说，该店去年已在menu的浓 缩咖啡旁贴上警语，今年4月起更进一步将Espresso从menu中「除名」，只在客人指明要 喝时才提供。她说，这一年来点「低啡咖因」的客人有增多之势，女性比例较高；但仍有 「重度饮用」型客人，狂喝Espresso，5杯方休。 另外，星巴客和丹堤咖啡也去年於饮品看板或menu上加注警语。丹堤咖啡副总经理徐恒钧 说，以台北来说，喝纯的浓缩咖啡的人已不多；而以浓缩咖啡为底、加了大量牛奶的 LAtte或卡布其诺，最受欢迎。 --

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