※ 引述《singchi (心有余而力不足)》之铭言： : 前文恕删 : : 想说烤太久就算了我还吃的下去,但是,但是,出现了另一个致命伤... : : 面糊看起来竟然好像没有全熟 T_T : : 由於小妹狠爱吃松饼,所以印象中觉得松饼就是要厚厚的,软软的 : : 但是昨天的松饼内里却是感觉湿湿的,而且松饼薄薄的一片 : : 看起来就像面糊没有全熟的样子(应该说面糊感觉没有"发"起来) : : 小妹不是奥客,但是该争取的还是会争取, : : 因此我拿着咬了一口的松饼跑到柜台去问可爱的服务小姐 : : 当小姐狠阿杀力的说要帮我重烤一个时,自己心中好像有天使在飞舞~~~ : : 觉得is coffee服务真好阿 : : 可是,可是,当新烤好的松饼送上来时,不...长的跟前一个松饼一模一样阿 : : 我不要我不要我不要(哭泣~~~),我不要湿湿软软的松饼啦... : : 早知道烤起来是一样的,我就不当奥客拿去换了... : : 难道,难道,is coffee的松饼真的就是长这样麽? : : 还是昨天的面糊真的有问题呢? 原因1: 工读生忘记盖上盖，以致於下盘烤太久，後来盖上时，又不能烤太久 因为底部会过於焦黑，於是急忙取出，造成一面过焦，而里面不熟。 原因2: 松饼机上下盘温度不均，就是机器坏掉，这也是常见的，但是熟手来 操作的话，可以控制时间，仍可烤出不错的松饼 原因3: 面团未充分解冻即下去烤，或解冻时失当，造成面团部分已熟硬，部份 却仍是冷冻状态，这样烤成功的机率很低 --

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