作者Christabelle (梦读回纹针)
看板Barista
标题【回纹针不负责任食记】丹堤的蔬菜丹麦烧饼
时间Sun Sep 5 17:38:58 2004
今天要来介绍我最喜欢的早餐之一--丹堤的蔬菜丹麦烧饼(Vegetable Squarish
Danish)。在我开始有能力好好享受一顿悠闲而丰富的早餐之时,我偶尔会到家附近的
丹堤咖啡,来份营养土司或杂粮面包套餐,价钱大概6、70元不等。坐在窗边,慢慢品嚐
烤土司或面包那种简单的香,应该算是享受人生的必要条件之一了。
每当我在柜台前等待点餐的时候,总有不少人点这道「蔬菜丹麦烧饼」。我之前可能
有点注重热量的有点过头了,听到烧饼总敬而远之。一想到酥油烤出的饼皮上面扑满
高热量的芝麻,吃下去彷佛身上的肉马上就多了一斤。但有天我破戒了,也从此爱上
这样既中且西的餐点。
之所以喜欢蔬菜丹麦烧饼,也是因为抵挡不了那酥脆的烧饼皮夹上清脆的生菜的调和
味道。虽说是烧饼,其实口感与中国传统的烧饼不太一样。传统烧饼的味道是比较纯粹
的面粉清香,而丹堤的丹麦烧饼则是像丹麦土司那样的千层面包,感觉有点像是是牛角
可颂面包(croissant)那样的皮脆内松、带着牛油香。另外里面夹了生菜、小黄瓜、
蕃茄,还有小半片起司。早餐的蔬菜丹麦烧饼还会夹水煮蛋,更加营养。蛋奶素者也
可以享用。搭配丹堤咖啡这样75元。我这里的照片是中午以後提供的「鸡肉丹麦烧饼」,
另外也有鲔鱼口味的。鸡肉口味采用的是燻鸡,不油腻很爽口。
为了减低热量,我通常请店员不要抹美奶滋,然後自己额外加上两片芝司乐低脂起司
(没办法我爱吃嘛^^)。很营养的一顿吧?也许下个周末大家也可以去试试看喔!
蔬菜烧饼的实物照:
http://www.wretch.twbbs.org/blog/christabelle&article_id=798625
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