※ 引述《hungyi (阿基)》之铭言： : 想请问各位前辈 : 喝咖啡如何以口感口味来评断咖啡豆的好坏呢? : 有人说QK的LAVAZZA咖啡比Strabucks用的好 : 但是我喝起QK的比STARBUCKS微酸 : 微酸?带点苦味? : 还是以其他方式可以断定咖啡豆的好坏呢? : 一位只会分好喝不好喝的新生... : THX 每种咖啡的特性都不太一样 多多少少都会带有些许酸味 摩卡咖啡就会带有果酸的味道~ 曼特宁则是味道比较重而且不会酸~ 曼巴焦味会稍微重了一点 其他还有如蓝山、阴甘等等..... 要能突出每种咖啡的特性的豆子 都是不错的咖啡~~ 但还是会有其他因素的影响 如~泡咖啡的人技术等等..... 一杯好的咖啡都有一个共同特点~ 就是会回甘~~~~~~~ 以上是我工作的咖啡店情形 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.127.41