作者singchi (心有余而力不足)
看板is_coffee
标题Re: 服务低落
时间Tue Feb 3 17:05:39 2004
※ 引述《shirai (耐勒斯的毯子)》之铭言：
: 有一点很奇怪的是
: is似乎不是很重视对pt的训练
: 我是指对客人服务、咖啡知识方面..
: 从我以前在is当pt时就有深深地感触了..
: 虽然热忱的pt是有的
: 不过似乎是遇到"脸色不好"和"没有服务热忱"的机率较大呐..
: 唉这样子很容易影响IS的形象的..
嗯...我觉得你说的的确是伊是的一个很大的问题
最近公司好像要对於教育训练要做一些改变
只希望这样的改变不要只是改变形式也要改变一下内容
四年前进伊是的时候所受的教育是很严格的
有时候上班都觉得神经紧绷
但是现在自己带新人就会很想吐血
其实很多家店都很缺人
有些店长再徵人的时候就会抱着宁烂勿缺的态度
想说徵进来再好好训练就可以了
但是有些新人比牛还固执
好像你说的话他的耳朵就是听不进去
跟店长反应店长可能就会随便安抚你两下
然後跟你说唉唷现在缺人嘛你就忍一忍罗
直到最後被客诉的时候
才会忍不住大开杀戒
至於公司训练方面
顶多上个or101还有baristar就没了
其他的就靠自己的观察力还有学习力
看看自己够不够竞争力了
这样要保住企业形象当然很难
要让企业有竞争力也很难....
不过训练pt的时候还是尽力而为吧.....
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