作者a25172366 (Ei)
看板BanG_Dream
标题[心得] 丸山彩手工饼乾
时间Sun May 26 12:16:00 2019
好读：
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BanG_Dream/M.1558844162.A.C6F.html
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第一次在板上发文
https://i.imgur.com/4J5kzRj.jpg
虽然家里晚餐都是我在煮，不过做饼乾还是第一次
主要是之前看到了造型饼乾，就想要自己来做做看
首先就是订作一个饼乾模
考量到不能太复杂，所以我找了PICO压克力立牌的图案
https://i.imgur.com/5E1ydv9.jpg
先用Photoshop将丸山彩重新画一遍
https://i.imgur.com/Hb65baT.jpg
其实一开始是原版全身图的，拿给制作公司说太复杂了
所以就照他们建议的规格自己修改成这样子，许多小线条都拿掉
之後也顺利拿到模具
https://i.imgur.com/xn3qsmt.jpg
品质还不错!!满意，怕有业配之余就不讲是哪家了
这样模具的准备就完成了
接着按着手工饼乾的教学准备
- 低筋面粉 150g
- 糖粉 50g（後来吃的感觉应该可以多加一点点）
- 蛋 1颗
- 无盐奶油 50g
先将在室温融化的奶油搅拌过後、倒入糖粉继续搅拌。
之後一样将鸡蛋分三次慢慢加入搅拌….
然後面粉一边过筛後一边加入搅拌、总之就是不断
搅拌….
最後用买来的7号夹链袋（长20cm宽14cm）
将完成的这坨（?）分成两边放进两个夹链袋，然後找东西杆平它
杆的时候可以开点小缝把空气杆出去
之後放进冷藏里一小时（记得要封好避免水份跑掉）
一小时冷藏完成拿出来後开始用模具盖盖盖
一个夹链袋的份大概能盖4个丸山彩（丸山彩太胖了….）
这样就得到了8个丸山彩
由於我家只有超阳春的烤箱，没办法很精准烤饼乾
自己用多的料实验了几次都不尽满意，所以改用电锅烤
不放水垫一层烘焙纸，之後把饼乾放进去
开关跳起一次等个5分钟
这样持续4次（好像越多次越脆的样子）第3次的时候翻个面
烤出来的饼乾还不错吃，虽然感觉面相没有很好看ww
但是阿彩很可爱!!
https://i.imgur.com/s6P5Sy2.jpg
https://i.imgur.com/kcasGKU.jpg
https://i.imgur.com/9kkwgt3.jpg
比较好看的两个阿彩，白白的是怕黏住洒的面粉
https://i.imgur.com/muMbD27.jpg
原本应该有8个，不过2个失败了
https://i.imgur.com/6xYPUrE.jpg
为什麽少一个阿彩是因为我吃掉了….觉得口感不太够又去电锅烤了一次
不过好像表面没办法跟其他手工饼乾一样漂亮
不知道是不是没搅拌均匀还是用电锅的关系
我还要再研究一下
也许模具上洒面粉不够涂个奶油比较好
不然面粉烤出来会这样白白的
有人是高手可以的话也劳烦指点一下，感恩
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.169.90.206
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※ 编辑: a25172366 (1.169.90.206), 05/26/2019 12:16:10
1F：推 kingbalance: 推 之後有没有机会把PasPale全做出来XD 05/26 12:19
2F：推 v21638245: 月巴彩彩 05/26 12:20
3F：推 coolandy: 好ㄘ的彩彩！ 05/26 12:24
4F：推 tzunghan: 把彩彩吃掉！ 05/26 12:37
5F：推 nucleus131: BGD板Lisa是你！ 05/26 12:47
6F：推 youareabitch: 颜色看起来很健康 05/26 12:54
7F：推 melvin8052: 好厉害的 05/26 12:56
8F：推 Pyrrha: 好香 05/26 13:09
9F：推 youiouso1010: 彩彩太胖了XDD 05/26 13:18
10F：推 sa103446: 哇XDDD 05/26 13:23
11F：推 Iklop3939: 好厉害 05/26 13:42
12F：推 cattie0709: 推 好厉害 05/26 13:43
13F：推 uegi: 好像可以搞个彩色糖霜之类的 05/26 13:45
14F：推 NCTUwestbook: 推推推 好可爱 05/26 13:47
15F：推 a1379: 彩彩真香(物理) 05/26 13:59
16F：推 ghost6022: 搅拌彩彩 05/26 14:10
17F：推 obama15951: 好可爱XD 05/26 14:16
18F：推 KuBiLife: pico立牌姿势意外的很JO诶 05/26 14:18
19F：推 xeriof106150: 很噜 05/26 14:37
20F：推 LegLebron: 厉害XD 05/26 15:01
21F：推 nok1126: 嫁我 05/26 15:01
22F：推 cj98654d: 吃掉彩彩(物理) 05/26 15:30
23F：推 SoQXuanChi: 推推 05/26 16:07
24F：推 lon05168: 莉莎姐！（不对 05/26 16:17
25F：推 wondermagic: 彩报到 05/26 17:21
26F：推 saint01: 这颜色淡得像蛋糕 不像饼乾XD 05/26 17:50
27F：推 KurosawaBuby: 推 05/26 18:07
28F：推 chou0955: 赞赞 05/26 18:41
29F：推 eric40325: 想买w 05/26 20:24
30F：推 MisatoMitumi: 手工推一个~ 05/26 20:38
31F：→ ken890126: 大师 05/26 20:52
32F：推 finny205: 推好可爱，颜色的话可以试试刷蛋液在表面 05/26 21:09
33F：→ a25172366: 之後有空是有打算作全Pas*Pale XD 蛋液这主意感觉不错! 05/26 21:34
34F：推 v21638245: 想吃千圣（物理） 05/26 22:44
35F：推 Annex: 饿ㄌ 05/26 23:50
36F：推 ShibaTatsuya: 真香 05/27 01:56
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39F：→ viper9709: 推分享 05/27 21:39
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