作者oneways999 ()
看板BabyMother
标题请支持「餐饮业者须明确标示含酒精料理」提案
时间Sun Mar 10 08:18:20 2024
外食有许多餐点都有含酒(炒蛋、青菜、一般汤品…出乎意料的日常餐点),然而以酒入菜
的料理,不论如何滚煮燃烧,食物中的酒精是不能完全挥发掉的! 国健署及许多医师都不建
议孕妇、儿童食用加入酒精之料理!尤其现在少子化问题是国安危机，为避免误食风险且
保障消费者(孕妇幼童)~
【附议「餐饮业者须明确标示含酒精料理」(公共政策网路参与平台)】
https://join.gov.tw/idea/detail/2546a3ef-81dc-4419-9dca-540e8931178b
要求所有餐饮业者（餐厅、小吃店、外送平台、网购食品...等）若该品项在料理时有使
用到酒精（包含:米酒、料酒，无论腌料或呛酒提味）菜单及营养标示上需明确标示(含)
酒精。
因为有许多族群（因身体因素:孕产妇、哺乳妇女、儿童、疾病、饮食禁忌或宗教信仰因
素）不适合食用含酒食物，而我国饮食文化常有酒入料理的普遍现象，但是许多研究早已
经证实，只要是以酒入菜的料理，基本上是不可能完全没有酒精残留的，不论你经过怎麽
样的滚煮燃烧，菜肴汤品里的酒精是不可能完全挥发掉的，根据美国农业部发布的数据，
再怎麽样燃烧都不会是零，并不是把酒煮开就不会有酒精残留。
国健署表示，在怀孕期间，不论饮用多少酒都可能造成健康风险，除了会造成流产、胎盘
早期剥离和死产外，也会影响胎儿在子宫内的生长，而容易生下脸部发育异常（如：小眼
、鼻梁扁平、颜面畸形）、生长迟滞及中枢神经异常（小脑症、智障及神经行为障碍）等
有健康问题的「胎儿酒精症候群」婴儿，然而以酒入菜的米酒料理，虽然酒精已经过处理
，但在没有确认酒精完全挥发下，并不建议孕妇食用。
更有医师提醒烧酒鸡、姜母鸭这些料理都含有酒精，不建议让孩子食用，否则严重恐导致
中毒、昏迷。即便部分酒精经烹调後会挥发，残留的酒精量仍不可轻忽。儿科医师不建议
儿童吃含有额外加入酒精的食物，且除了酒精的直接影响外，儿童接触酒精後较容易低血
糖。
鉴於含酒类食物实在太多，很多人认为料理中添加的酒精会随烹饪时间慢慢蒸发，然而，
根据统计，即使闷煮超过2小时的含酒料理，仍会残留5～10％或以上的酒精量。常见的含
酒类食物像是中式料理的羊肉炉、麻油鸡、姜母鸭，西式的莱姆酒冰淇淋、红酒炖牛肉，
或是面包店常出现的酒酿桂圆面包。甚至有些炒青菜，味噌汤或是部分蛋类、肉类、鱼类
、海鲜……等料理过程中使用米酒、料酒入菜，无论腌料或呛酒提味，这些从菜单名称皆
看不出来且并未标示或注明，许多外场服务生或柜台人员亦不清楚厨房的料理过程，面对
消费者询问亦无法给予肯定明确的答覆。为避免造成误食的风险产生，建请保护孕妇和幼
儿健康，保障消费者知与选择（了解真相避免不透明）的权利，提升消费者对餐饮安全品
质的认识及信心。
利益与影响
保护孕妇和幼儿健康（18岁以下禁酒），明确标示含酒精料理，减少误食酒精的发生风险
。(国健署表示，在怀孕期间，不论饮用多少酒都可能造成健康风险，以酒入菜的米酒料
理，虽然酒精已经过处理，但在没有确认酒精完全挥发下，并不建议孕妇食用。)(儿科医
师不建议儿童吃含有额外加入酒精的食物，且除了酒精的直接影响外，儿童接触酒精後较
容易低血糖。)
明确标示含酒精料理（了解真相避免不透明），给消费者知与选择的权利。(部分业者使
用米酒、料酒入菜无论腌料或呛酒提味并未标示，甚至在餐厅询问外场服务生或柜台人员
亦不清楚厨房料理是否用酒的细节及过程，面对消费者询问亦无法给予肯定明确的答覆。
)
明确标示含酒精料理，提升消费者对餐饮安全品质的认识及信心。(很多人认为料理中添
加的酒精会随烹饪时间慢慢蒸发，然而，根据统计，即使闷煮超过2小时的含酒料理，仍
会残留5～10％或以上的酒精量。)
请大家附议提案并分享亲朋好友。60日内(113年4月底前)超过5000人附议，主管机关将回
应。希望能让保障消费者，避免误食风险~
友善店家例如春水堂的菜单 若有使用酒 则会在菜单上直接列出
https://lurl.cc/hKtSB
一目了然 消费者可自行避免误点
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.66.30 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BabyMother/M.1710029907.A.FCC.html
1F：→ syw157157 : ……有这麽严重喔，是要逼死所有餐饮业者吗 03/10 11:53
2F：→ girlo : 以中菜台菜来说，这真的是太困难了（默），其实欧 03/10 11:56
3F：→ girlo : 系菜系也会入酒做菜（白酒红酒），真的那麽怕吃到 03/10 11:56
4F：→ girlo : 酒精，大概只能在家自己做了 03/10 11:56
5F：→ girlo : 真要标出来，大概所有餐厅菜都不用吃了，有在做菜 03/10 11:59
6F：→ girlo : 就知道几乎所有菜都会入酒（自己做特地避免酒精） 03/10 11:59
7F：→ girlo : ，日式料理也会（日本酒），目前还没看过哪个国家 03/10 11:59
8F：→ girlo : 要求所有餐厅都还要特别要把所有只要有过酒的菜式 03/10 11:59
9F：→ girlo : 通通要标示出来 03/10 11:59
10F：推 syw157157 : 又想要贪方便省时间省力气点外食，又想要坚持一堆原 03/10 12:01
11F：→ syw157157 : 则，有些话太难听不想说，只能说鱼与熊掌不可兼得 03/10 12:01
12F：→ neak : 这个执行上太困难，没有酒精的料理反而是少数 03/10 12:03
13F：推 xavier0802 : 觉得蛮困难的，愿意自主标示的业者值得鼓励，但也无 03/10 12:04
14F：→ xavier0802 : 法强制吧。就连大户屋的白饭都会放酒增添香味了。 03/10 12:04
15F：→ girlo : 可能料理都没有酒精可以当亲子餐厅卖点，毕竟真的 03/10 12:05
16F：→ girlo : 这麽在意连腌渍入味都不可以用酒精的人其实是少数 03/10 12:05
17F：推 kokonoe : 真的太困难 例如味醂也有酒 要用到的料理也要标 03/10 12:10
18F：→ carolroom : 酱油也有酒精，龟毛到要求餐厅标识这项，怎不严以律 03/10 12:10
19F：→ carolroom : 己挤出时间自己做、休假时完成备料啊 03/10 12:10
20F：嘘 thoughtful : 厄 真的不用勉强自己吃外食 03/10 12:11
21F：→ thoughtful : 什麽都要别人款好好，自己负责坐享其成。您活在什 03/10 12:12
22F：→ thoughtful : 麽平行时空 03/10 12:12
23F：推 itsdj : 不支持 03/10 12:14
24F：→ j222055 : 不支持 03/10 12:25
25F：→ nlevta : ….点餐前问一下就好，没遇过拒绝回答的店家 03/10 12:25
26F：推 kevineleven : 好的，不支持 03/10 12:25
27F：→ j222055 : 真的介意到这种程度建议都自己动手做 03/10 12:26
28F：→ angelkim : 不支持 03/10 12:27
29F：推 onetti : 不如标示有没有苏丹红（逃） 03/10 12:30
30F：推 azcookie : 都会先问一下 03/10 12:34
31F：嘘 snoomoto : 太强人所难了吧，你在家吃就好 03/10 12:34
32F：→ shiningwine : 可以都不要出门吃东西 03/10 12:38
33F：→ cat763152001: 你还是自己煮吧 03/10 12:39
34F：推 jill50521 : 素食基本上不会有酒，可以选素食餐厅 03/10 12:41
35F：推 syw157157 : 看到大家都这麽正常我就安心了，真的办下去以後出门 03/10 12:45
36F：→ syw157157 : 搭捷运搭公车什麽的就不要哭人家都不体谅孕妇和小孩 03/10 12:45
37F：嘘 MosDonalds : 那你就不要吃外食 03/10 12:46
38F：嘘 nenystmei : 我自己有两个小孩 我完全不支持 没必要这样 03/10 12:47
39F：推 Kokowaah : 真的这麽在意就在家自己煮 不要外食…这提案根本强 03/10 12:48
40F：→ Kokowaah : 人所难 03/10 12:48
41F：→ syw157157 : 看到这平台上其他意见留言区有人说这是三八假贤慧， 03/10 12:52
42F：→ syw157157 : 我快笑死也太贴切了吧 03/10 12:52
43F：→ syw157157 : 真的这麽在意健康在意宝宝就自己煮，不要慷他人之慨 03/10 12:53
44F：→ syw157157 : 用别人的辛苦成果来满足自己 03/10 12:53
45F：嘘 laaa0912 : 不要说米酒料酒姜母鸭这类的，你知道味醂也是酒吗 03/10 13:00
46F：→ royalroad : 要多数人配合少数人要有很坚强的理由 03/10 13:00
47F：推 neak : 我是觉得会有这种提案的人大概是不会煮饭，才会这 03/10 13:04
48F：→ neak : 麽天真，妈版版友比较熟悉料理流程才会知道这多不 03/10 13:04
49F：→ neak : 切实际 03/10 13:04
50F：推 j222055 : 肉要自己养出来，菜也要自己种，不然都会有污染耶多 03/10 13:08
51F：→ j222055 : 可怕？ 03/10 13:08
52F：推 ert73201 : 其实很多酱油里面都有酒精，我也是做副食品时才发现 03/10 13:08
53F：→ ert73201 : 的 03/10 13:08
54F：推 neak : 不过我个人有认识许多花生过敏的孩子，所以很讨厌 03/10 13:08
55F：→ neak : 像阿基师提倡加一点花生在食物里比较香这种论点， 03/10 13:08
56F：→ neak : 传开後，孩子所有卤的跟小笼包都不能吃 03/10 13:08
57F：→ j222055 : 可是饲料跟种子都可能有污染，好可怕啊 03/10 13:08
58F：→ Ewhen : 你自己煮会比较快，而且一般酱油都会有酒精，另外 03/10 13:21
59F：→ Ewhen : 我觉得标示过敏源会更好一些 03/10 13:21
60F：→ Ewhen : 没酒精是少数+1 03/10 13:22
61F：推 Ewhen : 然後推一下2楼 03/10 13:24
62F：推 Ewhen : 也推一下neak 03/10 13:26
63F：→ fynfynmorita: 推文反应让我安心 03/10 13:34
64F：嘘 jus82120jk : 建议直接标 餐饮让小孩不舒服赔偿一亿 03/10 13:40
65F：→ littleyu : 有在做菜的知道这多困难吧！没有入酒，但调味料有酒 03/10 13:41
66F：→ littleyu : 精成分根本避不开 03/10 13:41
67F：推 canlest : 不支持 03/10 14:09
68F：→ condenza : 这种拿少子化出来也太扣帽子... 03/10 14:10
69F：→ loveriver777: 这....那他们拒绝孩子进餐厅不就好了 03/10 14:10
70F：推 loveriver777: 外食更该担心的是原料来源吧。接下来要要求菜单列出 03/10 14:21
71F：→ loveriver777: 全成分配方吗？ 03/10 14:21
72F：嘘 julia0291 : 不支持，因噎废食，小题大作 03/10 14:22
73F：推 jimmy911112 : 店家的数量远超过孕妇的数量吧…当爸妈的自己注意比 03/10 14:27
74F：→ jimmy911112 : 较重要。标示了没注意不也还是会吃到，会注意的人就 03/10 14:27
75F：→ jimmy911112 : 是会注意 03/10 14:27
76F：推 siopp : 建议修法直接禁止孕妇与小孩外食 03/10 15:13
77F：→ Kukuxumusu : ………. 03/10 15:20
78F：推 chamber : 请自煮，不要外食（认真）要健康就是自理。吃外食就 03/10 15:22
79F：→ chamber : 想成均衡接受毒素。 03/10 15:22
80F：嘘 mack450 : 奇文共享 03/10 15:27
81F：嘘 w080644978 : 无法支持 03/10 15:44
82F：推 jessieL : 不支持 03/10 15:47
83F：嘘 svul3mp5 : 不支持 03/10 16:10
84F：→ Misiasuu : 看完留言我安心了 03/10 16:11
85F：→ iamph : 乾脆加码因少子化每日6-18时工厂家庭机动车辆不得 03/10 16:17
86F：→ iamph : 产生燃烧废气以免让孕妇及婴幼儿受到污染，一律只 03/10 16:17
87F：→ iamph : 能夜间排放 03/10 16:17
88F：→ ann99 : 我也是做副食品才发现不少调味料有酒精，外食真的在 03/10 16:19
89F：→ ann99 : 乎会去吃火锅，直接点开水煮原型食材保证没有添加 03/10 16:19
90F：嘘 fancyfreer : 不支持 03/10 16:26
91F：推 petitebabe : 你可以自己煮饭哟 03/10 16:29
92F：→ agnel : 不支持耶 我也有小孩 真的在意的话就都自己煮好了 03/10 16:42
93F：→ syw157157 : 楼楼上iam大言重了，要来就来个大的，直接因应少子 03/10 16:43
94F：→ syw157157 : 化所以6-18时所有国民不准呼吸以免消耗氧气产生二氧 03/10 16:43
95F：→ syw157157 : 化碳对孕妇和小孩不好 03/10 16:43
96F：推 Anderson0819: 笑死大概只能吃草 03/10 16:54
97F：推 fefei : 觉得可以标一下 怀孕时不想吃到酒是可以理解的 但 03/10 16:56
98F：→ fefei : 小吃店我觉得不太可能做到 （话说台湾小吃店有规范 03/10 16:56
99F：→ fefei : 吗？脏得要死的一大堆生意还很好 XD)餐厅比较可以 03/10 16:56
100F：→ fefei : 做到 03/10 16:56
101F：嘘 akiraonlyone: 不支持，这麽在意的话自己在家煮就好 03/10 17:05
102F：→ kiwifruit : 张嘴问2秒的事，要立法搞一大堆，这不是很浪费社会 03/10 17:10
103F：→ kiwifruit : 成本吗XDD 03/10 17:10
104F：推 syw157157 : 标不标应该是餐厅自己的选择吧？愿意标当然很好，但 03/10 17:10
105F：→ syw157157 : 不标也没有严重到要立一部法来强制业者一定要标吧？ 03/10 17:10
106F：→ syw157157 : 要推动呼吁一件事情可以有很多做法，不一定什麽都要 03/10 17:10
107F：→ syw157157 : 用法律规范的，小心作茧自缚 03/10 17:10
108F：嘘 candyrainbow: 不支持，虽然我也会避免加酒精，可是有小孩的真的没 03/10 17:12
109F：→ candyrainbow: 比较大欸，大到大家都要绕着你转 03/10 17:12
110F：→ candyrainbow: 你在意就自己煮，而不是大家都要配合你 03/10 17:13
111F：推 opmina : 不如表示无酒精比较快，不过真的那麽在意只能自煮 03/10 18:07
112F：→ opmina : 选择吃外食就是已经有添加物的心理准备吧 03/10 18:10
113F：嘘 minagoroshi : 谁理你， 03/10 18:24
114F：嘘 fishshia1988: 无聊 不支持 03/10 18:31
115F：推 jennyfish102: 好难得看到一面倒不支持的提案！ 03/10 18:32
116F：→ jamy0015 : 我算是很在意小孩吃到酒精的人，但也无法支持这提 03/10 18:56
117F：→ jamy0015 : 案…太危难人了，真的在意就自己煮吧 03/10 18:56
118F：推 thoughtful : 顶多是补汤类如羊肉炉姜母鸭有的可以选择不加酒， 03/10 19:03
119F：→ thoughtful : 但那也不代表制造过程就没有酒，只是有的店家可以 03/10 19:03
120F：→ thoughtful : 客制不不额外加酒 03/10 19:03
121F：推 sotired : 不支持，会在意就自煮，但我必须说不加那些真的会 03/10 19:18
122F：→ sotired : 差一点，要餐厅不加或标示真的很难，从腌料就开始 03/10 19:18
123F：→ sotired : 有酒了。 03/10 19:18
124F：推 AlFeng : 朋友家孩子酒精过敏 上次吃到蛋黄酥送急诊进加护 03/10 19:23
125F：→ AlFeng : 我才知道蛋黄几乎都用米酒去腥味 如果你的孩子也是 03/10 19:23
126F：→ AlFeng : 酒精过敏 可寻找无酒料理的推荐店家 03/10 19:23
128F：嘘 flamer : cook yourself 03/10 19:39
129F：推 alwayszzz : 不支持 太难了吧 建议您自煮就没这个问题 03/10 19:44
130F：推 hihappy : 支持 03/10 19:58
131F：→ indoman : 自己问吧 03/10 20:06
132F：→ red2010 : 对对还要加上所有零食饼乾等外包装，像菸那样加上 03/10 20:06
133F：→ red2010 : 警语跟可怕照片，让孕妇小孩都不敢吃，避免少子化 03/10 20:06
134F：推 mijiu : 台式大部分肉类都有用米酒 日式有味霖 很难ㄧㄧ标 03/10 20:09
135F：→ mijiu : 示 03/10 20:09
136F：→ urvella : 外食很难欸...... 03/10 20:28
137F：嘘 lefireworks : 毛很多拜托自煮好吗...... 03/10 20:30
138F：推 ox12345xo : 酱油 味噌 味醂 有些都有微量，店家可能自己用多年 03/10 20:32
139F：→ ox12345xo : 了也不知道 03/10 20:32
140F：嘘 lefireworks : 想图方便然後要别人全部配合你......？ 03/10 20:40
141F：→ AppleAlice : 连调味料都要写，我是业者就写本店料理皆含酒精，反 03/10 20:45
142F：→ AppleAlice : 正多标没人会来吵 03/10 20:45
143F：推 hihappy : 飨食天堂官网有标过敏源，包含酒精 03/10 20:48
144F：→ funeasy : 不支持+1 会怕真的不要外食 03/10 20:50
145F：→ funeasy : 本该避免酒精 无限上纲大可不必 03/10 20:51
146F：嘘 lordwill : ？？？？？ 03/10 21:08
147F：推 ru04hj4 : 麦当劳没有酒 03/10 21:14
148F：→ ru04hj4 : 通常问店家都会说吧 有些也可以订制不加酒 03/10 21:15
149F：推 BURNFISH : 没必要 不会自己煮喔 03/10 21:31
150F：嘘 amyg812 : 这麽在意自己煮 03/10 21:38
151F：嘘 stanley20301: 移民到火星应该有可能 03/10 21:48
152F：推 vanilla560 : 其实不是每款味醂都有含酒 我自己从怀孕後也是很注 03/10 21:55
153F：→ vanilla560 : 意酒精成分 可以体会原po 的心情 有时候同道菜A店 03/10 21:55
154F：→ vanilla560 : 员说没有加酒 结果问B店员/老板又有（曾经误食过） 03/10 21:55
155F：推 vanilla560 : 後面我就都自己煮给小孩吃 要外食顶多小孩能吃的宝 03/10 21:56
156F：→ vanilla560 : 宝炖饭 03/10 21:56
157F：→ una283 : 很难，不如对有标示的店家给予推广鼓励 03/10 21:58
158F：推 MeeToo : PTT阅读能力有待加强 标示不等於禁用 03/10 22:15
159F：嘘 syw157157 : 标示不等於禁用不代表立法强行规定这个这就没问题啊 03/10 22:20
160F：→ syw157157 : ，立了法了以後做了含酒料理却没标示就要取缔开罚啊 03/10 22:20
161F：嘘 syw157157 : 很多事情用宣导或鼓励的就够了，什麽都要用立法来强 03/10 22:24
162F：→ syw157157 : 制总有一天会失控的 03/10 22:24
163F：推 pennymstkd : 标示的话其实很难定义，就像上述的酱油、味增、味醂 03/10 22:32
164F：→ pennymstkd : 等调味料成份含酒的话要不要标？这三样其实真的有蛮 03/10 22:32
165F：→ pennymstkd : 高比例含酒的，自煮的时候很好避开，特别挑过就好， 03/10 22:32
166F：→ pennymstkd : 外食的时候就只能自我安慰有也只是一点点。 03/10 22:32
167F：推 sv1723 : 真的强人所难 日本人都在喝味噌汤 他们也没比较笨 03/10 22:42
168F：→ sv1723 : 那麽在意还是自己煮比较好 不要搞到大家更仇孩QQ 03/10 22:42
169F：推 lennahc : 因为我自己很在意，所以小孩比较小时候，我真的都没 03/10 22:54
170F：→ lennahc : 让他外食，家里也都不用任何酒处理食材。要求店家 03/10 22:54
171F：→ lennahc : 太困难。 03/10 22:54
172F：推 cears : 标完就不用吃了，回家自己煮吧 03/10 23:23
173F：嘘 sandy69 : 不支持喔 03/11 01:23
174F：推 EarlyInMay : 支持耶 酒精是ㄧ级致癌物 如果会吃到我想知道 03/11 06:17
175F：嘘 syw157157 : 那你可以用问的 03/11 07:29
176F：嘘 Floridasian : 牛肉面，水饺，馄饨，排骨饭，蛋黄酥，通通不能吃 03/11 08:10
177F：→ Floridasian : 喔！ 03/11 08:10
178F：嘘 harunatsu : 不支持 以台湾客制化程度 外食不想吃到酒精可以跟 03/11 08:16
179F：→ harunatsu : 店家说 真的完全不能碰请自己煮 03/11 08:16
180F：嘘 syw157157 : 真的是在台湾待太久被宠坏了，去国外看看就知道台湾 03/11 08:22
181F：→ syw157157 : 可以让你在那边半糖去冰不加葱不加蒜加辣要切要全素 03/11 08:22
182F：→ syw157157 : 根本就是把你宠坏了 03/11 08:22
183F：嘘 syw157157 : 真的不想吃到酒精就自己煮，想知道有没有加就用问的 03/11 08:33
184F：→ syw157157 : ，什麽都想要别人帮你做好还要挑剔要求一堆要配合你 03/11 08:33
185F：→ syw157157 : 的原则，你这不就是巨婴吗 03/11 08:33
186F：推 KooLi : 真这麽介意就不要外食罗 03/11 08:48
187F：嘘 chanyu721 : 超巨婴… 03/11 08:51
188F：嘘 togyodomoto : 不要闹 03/11 10:07
189F：→ lessonone : 呵呵 其实很多蛋糕为了湿润口感会刷酒糖液 蛋黄酥 03/11 11:36
190F：→ lessonone : 里的咸蛋黄有喷酒去腥 卤肉也是含酒 设置无酒料理 03/11 11:36
191F：→ lessonone : 标章还比较可行 03/11 11:36
192F：推 browngirl : 不支持 03/11 12:44
193F：推 nh2238 : 还以为是我太偏激 看到留言我就安心哈哈 03/11 13:57
194F：→ lilychichi : 要求太多... 03/11 14:45
195F：→ ann7773631 : 管太多了 担心就不要出去吃 03/11 15:42
196F：→ winnie759281: 不支持,认真说不要说台湾了,国人最爱去的日本也是 03/11 15:49
197F：→ winnie759281: 各种料理甜点都会放料理酒 03/11 15:50
198F：→ winnie759281: 而且也不会特别标示;除了少部分店家看到孕妇或小孩 03/11 15:50
199F：→ winnie759281: 会提醒可能甜点有加洋酒,不然基本上都没再标的 03/11 15:51
200F：→ winnie759281: 很多调味料本身也会有酒精+1,例如酱油/味霖/味噌 03/11 15:52
201F：→ winnie759281: 认真说你很在意那一丁点的酒精摄取,就自己煮饭 03/11 15:55
202F：→ winnie759281: 自己把关.. 03/11 15:56
203F：→ winnie759281: 我是不知道提案的人到底是知不知道调味料也含有酒精 03/11 16:01
204F：→ winnie759281: 这件事...当然你可以说也有无酒精的调味料,但有在 03/11 16:01
205F：→ winnie759281: 自己做饭的大概都知道,要找到无酒精版的调味料更难 03/11 16:02
206F：→ winnie759281: 你说要标示的话,是要算到哪里,很多做吃的店家也可能 03/11 16:04
207F：→ winnie759281: 觉得自己没有放酒,但其实他料理里面含有酒,这怎麽算 03/11 16:04
208F：→ winnie759281: 还是每一家店家都要送自己的料理去第三方机关验证? 03/11 16:05
209F：推 pukaucc : 立意良善但执行困难，建议「鼓励」而不要「立法」 03/11 16:09
210F：→ winnie759281: 就认真说的话,即便店家标示他没放酒,但他根本无法 03/11 16:22
211F：→ winnie759281: 把关到他的材料(如调味料)有没有放到酒,那假设他 03/11 16:22
212F：→ winnie759281: 不知道,直觉自己没加酒所以标示没酒,但其实有人恶意 03/11 16:23
213F：→ winnie759281: 拿去检测发现有酒精成分,是不是可以告标示不实? 03/11 16:23
214F：→ winnie759281: 当然你说大企业大型店家有本钱可以一一送验 03/11 16:23
215F：→ winnie759281: 证明自己没含酒精,小本经营的有办法这样做?! 03/11 16:24
216F：嘘 nicole025224: 支持友善幼童的任何措施我才支持。你可以有疑虑自己 03/11 21:21
217F：→ nicole025224: 煮 03/11 21:21
218F：推 almo527 : 你去超商调味料区走一圈看成分就会发现到处都有酒 03/11 23:58
219F：→ almo527 : 精 03/11 23:58
220F：→ almo527 : 例如豆腐乳、豆瓣酱、等等大多都有。连自己煮都要 03/12 00:00
221F：→ almo527 : 很认真挑选调味料买小农产品才能避开。 03/12 00:00
222F：嘘 shawncarter : 建议回家自己煮饭比较实在 03/12 01:42
223F：推 sotired : 小农的这些酱料应该也有酒精吧，发酵制品就是会产 03/12 11:27
224F：→ sotired : 生衍生物，真的很难... 03/12 11:27
225F：→ Ai : 其实只要点外食，大概都会有加酒，尤其内含荤食的菜 03/12 15:40
226F：→ Ai : 色(肉类、海鲜都算)，无酒者几希，如果只要稍微沾到 03/12 15:41
227F：→ Ai : 就绝对无法接受，那除了自己煮，很难有别的方法处理 03/12 15:42
228F：→ Ai : 。我怀孕时、和给孩子买食物时，因为没办法都自己煮 03/12 15:44
229F：→ Ai : 食，只能尽量避开众所周知含酒的食物(烧酒鸡、姜母 03/12 15:45
230F：→ Ai : 鸭之类的)，以及明显带酒味的食品，其他的，只能放 03/12 15:46
231F：→ Ai : 手了~~ 03/12 15:46
232F：推 greenfetish : 醋也可能有微量酒精喔，甜点真的很多会加酒调味， 03/12 21:38
233F：→ greenfetish : 如果我是店家我会直接标全部都有酒精+1 03/12 21:38
234F：→ winnie759281: 我是店家我会直接标全部都有酒精+1 03/13 10:52
235F：→ winnie759281: 我才不想应付连些微微量酒精也神经过敏的人..全部标 03/13 10:52
236F：→ winnie759281: 有就可以挡掉那些人也好 03/13 10:53
237F：→ winnie759281: 就算都自己煮,要做到0酒精也是有点难度的,每个调味 03/13 10:55
238F：→ winnie759281: 料/加工食材都要一一去查去审,除非你调味料只用盐巴 03/13 10:56
239F：→ winnie759281: 也不用酿造/发酵的的调味料或加工食材 03/13 10:56
240F：→ winnie759281: 不然你要做到生活0酒精还真的有一定难度 03/13 10:57
241F：推 hihappy : 百货公司美食街丸龟制面，没有加酒喔，但是调味料 03/14 11:48
242F：→ hihappy : 可能含酒精例如醋 03/14 11:48
243F：推 Ewhen : 感谢楼上资讯～ 03/14 16:09