作者altruist (altruist)
看板BabyMother
标题Re: [宝宝] 小孩的饮食禁忌什麽时候才解禁呢？
时间Wed Jan 3 21:44:29 2024
※ 引述《uncleisworld (大叔)》之铭言：
: 育有2岁孩子
: 大家都说小朋友不要吃就酒入菜的料理 不要喝咖啡茶类 不要吃巧克力等 对大脑发展和
: 代谢不好 能避免尽量避免
: 但是资料查起来到底几岁可以解禁也众说纷纭 当然我知道我的小孩离解禁还很远 但是就
: 是非常好奇到底几岁才能视为像大人一样能吃什麽就吃什麽呢?有科学根据吗？
: 因为像是妈妈我其实也不太记得 到底几岁开始接触这些食物的 （是说小时候大人可能也
: 没什麽观念都没有在禁止也是有蛮大可能）
儿科医师路过，顺手回文。
对儿童来说，消化系统、神经系统和免疫系统等等都还在发育中，
所以很多食物在准备上都要注意。
先从初阶常识版的开始讨论：
1. 蜂蜜:
因为可能含有肉毒杆菌孢子，1岁以下小孩吃下後无法抵抗，
可能会中毒甚至死亡，这个应该大家都知道了。
2. 果汁:
大家普遍认为果汁来自水果，里面富含水分和各种维生素应该对孩子不错才是，
但美国儿科医学会建议，1岁以下的婴儿不建议给果汁，因为这时应以母乳或配方奶为
主要营养来源，以果汁取代会造成宝宝营养不均衡；而且果汁去除了水果当中的纤维，
含有高比例的糖和热量，营养价值低，
CDC直到宝宝15个月大，都还是表明：「不要给宝宝喝果汁，但如果给宝宝喝，
应为纯果汁且每天不超过120毫升。另外也不要给宝宝喝其他含糖饮料，
像是果汁调味饮料、碳酸饮料、运动饮料或调味乳。」
3.巧克力:
含高糖分、油脂和咖啡因，因此建议3岁以下别碰。
4.生食:
主要和免疫力尚未成熟有关，容易感染各种肠胃病毒导致疾病，请至少满5岁以上再食用
5.咖啡或茶:
儿童对於咖啡因的作用比较敏感，容易影响睡眠或出现手抖、情绪异常、焦虑
等副作用，所以美国儿科医学会建议12岁以下应避免所有咖啡因制品。
6.酒精&酒精料理(烧酒鸡等):
酒精会影响儿童神经发育的部分我想大家都应该早有耳闻，
这边想提醒的是很多人会问:「那吃烧酒鸡可以吗? 煮一煮酒精是不是蒸发掉就好？」
即便是闷煮超过2小时的含酒料理，里面常常还是会有5~10%或以上的酒精残留唷
我有整理成比较清楚的图文版，有需要可以参考：
https://www.drjadenhealth.com/l/ngfood/
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 85.94.100.160 (蒙特内哥罗)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BabyMother/M.1704289471.A.CAC.html
1F：推 ap181 : 谢谢！！！！ 01/03 21:52
2F：推 juneann : 推推 01/03 21:54
3F：推 wcptt : 推 01/03 21:57
4F：推 synytc : 长知识 01/03 21:58
5F：推 simpletrust : 请问炸物相关呢？ 01/03 22:01
炸物只是相对不健康而已，没有不能吃唷
6F：→ allloveme : 想请问咖啡因制品如果是红茶+牛奶也是全面禁止吗， 01/03 22:11
7F：→ allloveme : 或是有日摄取量的分别，谢谢 01/03 22:11
有含咖啡因的部分，包含茶类、咖啡、汽水
儿科医学会是建议12岁以下都不要摄取，12岁-18岁则是每日不超过100毫升。
奶茶部分因为也是有含咖啡因，所以一样。
虽然我常看到学校营养午餐煮一锅热珍珠奶茶就是了。
8F：推 dariahaha : 谢谢分享 01/03 22:18
9F：推 jimmy911112 : 推，咖啡因/酒精真的不是成长所需、能不给就不给， 01/03 22:24
10F：→ jimmy911112 : 真的不用纠结几岁可以给多少问题 01/03 22:24
11F：推 cypoint : 推 01/03 22:25
12F：推 namidagong : 推推！ 01/03 22:27
13F：推 kedy81714 : 推 01/03 22:29
※ 编辑: altruist (85.94.100.160 蒙特内哥罗), 01/03/2024 22:39:20
14F：推 abby8658 : 推 谢谢 01/03 22:34
15F：推 bO3Od : 谢谢专业知识 01/03 22:34
16F：推 etjennyi : 推推 01/03 22:34
17F：推 s22190028 : 感谢推 01/03 22:40
18F：推 skoal : 请问茶叶蛋可以给吗？谢谢 01/03 22:42
茶叶蛋比较没有严格限制，但茶叶因为富含单宁酸，跟蛋白质容易凝结成块，
会变得难消化，且可能造成肠胃胀气、甚至绞痛的现象，还会影响钙镁等矿物质的吸收，
有影响发育的疑虑，所以我通常会建议「12岁以上可以偶尔吃」
19F：推 asukaka : 推 咖啡因12岁真的好晚.. 01/03 22:47
20F：→ asukaka : 话说巧克力也有咖啡因却说3岁以上可以，我在想巧克 01/03 22:52
21F：→ asukaka : 力牛奶这种饮料小孩不是常常当早餐吗 01/03 22:52
巧克力3岁就可以吃的前提是，通常小孩肯吃的都是不纯的巧克力，
咖啡因含量低，而是以糖和油脂为主，所以被视为糖果零食类，3岁可吃但只能少量
毕竟也不是有什麽营养价值、非吃不可的东西
22F：推 rimes2 : 请问亲喂的话，妈妈能喝茶咖啡吃生鱼片吗？会影响宝 01/03 22:53
23F：→ rimes2 : 宝吗？ 01/03 22:53
24F：推 tin0319 : 楼上，咖啡因跟酒精是会残留在母乳的，可以找得到一 01/03 22:54
25F：→ tin0319 : 天建议的摄取量、间隔时间 01/03 22:54
26F：推 becky72 : 推 01/03 23:00
27F：推 sherr : 推 01/03 23:03
28F：推 mayday81620 : 推 01/03 23:14
29F：推 immonsee : 推 01/03 23:15
30F：推 ckl961024 : 推 01/03 23:22
31F：推 nakajo : 推！！ 01/03 23:38
32F：推 pudge : 推 01/03 23:45
33F：推 Cookie : 推 01/03 23:46
34F：推 neverleave9 : 推 01/04 00:00
35F：推 archangeangl: 推，谢谢医生，另外学校的珍珠奶茶，询问营养师通 01/04 00:03
36F：→ archangeangl: 常都是麦茶加奶粉（咖啡因部分应该是有严格把关的 01/04 00:03
37F：→ archangeangl: ） 01/04 00:03
38F：推 l145678p : 谢谢分享 01/04 00:03
39F：推 cynthiachen : 谢谢 01/04 00:09
40F：推 for7485566 : 谢谢分享 01/04 00:13
41F：推 yueling98 : 推一个 01/04 00:23
42F：推 kiwi99 : 推专业回答 01/04 00:29
43F：推 hia80189 : 医师，小小建议，图文几岁以上食用文字可以大一点颜 01/04 00:31
44F：→ hia80189 : 色改更醒目，让老人们更好看到 01/04 00:31
45F：推 abcd12 : 推推 01/04 00:34
46F：推 shimilulu : 谢谢分享 01/04 00:41
47F：推 rainlingring: 谢谢医生，非常实用的解说！ 01/04 01:06
48F：推 nanaling : 谢谢分享！ 01/04 01:18
49F：→ nanaling : 巧克力牛奶怎麽会是常喝的早餐… 01/04 01:18
50F：→ nanaling : 小孩子会喜欢的巧克力 是糖和油脂为主，可可豆%低咖 01/04 01:19
51F：→ nanaling : 啡因含量也不高（很多甚至几乎不含真的可可豆，是 01/04 01:19
52F：→ nanaling : 巧克力风味XD) 01/04 01:19
53F：→ nanaling : 巧克力牛奶只是是含牛奶的垃圾饮料 怎麽会当常见 01/04 01:20
54F：→ nanaling : 的早餐… 01/04 01:20
55F：→ nanaling : 咖啡因12岁还好吧...... 有这麽多东西能喝为何一定 01/04 01:21
56F：推 sirotan : 谢谢分享 01/04 01:46
57F：推 cherylsilent: 谢谢分享 01/04 02:12
58F：推 yuvery38 : 推推推 01/04 02:15
59F：推 r8112323506 : 谢谢分享 01/04 02:34
60F：推 whoisanky : 早餐店玻璃瓶满常见巧克力牛奶 还有美禄 主打给儿 01/04 02:55
61F：→ whoisanky : 童的营养补给 01/04 02:55
62F：推 whoisanky : 大概是浓度不够吧 才会拉到3岁而已 像是之前有人给 01/04 02:57
63F：→ whoisanky : 狗吃巧克力没事 大概就是可可含量很低 主要都是糖 01/04 02:57
64F：→ whoisanky : 的那种 01/04 02:57
65F：推 catcherry : 谢谢分享 01/04 02:58
66F：推 mikkka : 感谢医师整理分享！ 01/04 03:26
67F：推 u4fu3 : 想问几岁可以吃辣～ 01/04 03:27
几岁可以吃辣没有严格限制，通常1岁以上只要宝宝「敢」也喜欢，
就可以少量开始吃吃看罗，之前也有遇过幼儿园就爱嗑麻辣锅的 :p
68F：推 nanaling : 美禄主要成分是麦芽 可可含量也不高。但这些其实都 01/04 04:33
69F：→ nanaling : 是高糖饮料罢了。 商店当然有卖，不代表会给小孩常 01/04 04:33
70F：→ nanaling : 常喝吧 01/04 04:33
71F：推 JJforever100: 推 01/04 06:00
72F：推 daiting : 红茶的咖啡因含量其实比咖啡还高哦，不过如果是给无 01/04 06:19
73F：→ daiting : 糖茶或咖啡，我想应该没有小孩喜欢 01/04 06:19
74F：推 belebend : 推 谢谢分享 01/04 06:31
75F：推 moam : 谢谢医生解释，幼儿园也有巧克力零食和奶茶当点心， 01/04 07:18
76F：→ moam : 让我也是很烦恼，後来建议下已取消巧克力点心了 01/04 07:18
77F：推 century1211 : 推！！谢谢医生~ 01/04 07:23
78F：推 abcrr123 : 谢谢分享，专业整理 01/04 07:24
79F：推 fynfynmorita: 推 01/04 07:32
80F：推 ALENDA : 谢谢医师 01/04 07:37
81F：推 century1211 : 茶的咖啡因含量比巧克力高多了，所以少给小孩喝奶 01/04 07:43
82F：→ century1211 : 茶， 01/04 07:43
83F：推 mindy1025 : 谢谢医生！我们幼儿园是禁止给巧克力和糖果的 只能 01/04 07:48
84F：→ mindy1025 : 给成份较单纯的饼乾 01/04 07:48
85F：推 funeasy : 就等医生解惑 谢谢 01/04 07:56
86F：推 kitten631 : 推 01/04 07:58
87F：推 aryanna : 市面上标榜的儿童食品、包括餐厅儿童餐(常都是炸物) 01/04 08:07
88F：→ aryanna : 等，并不全都符合孩子的营养需求，家长还是要自己把 01/04 08:07
89F：→ aryanna : 关 01/04 08:07
90F：推 anniekinki : 谢谢医生，请问烧酒鸡跟麻油鸡这种几乎整罐米酒都倒 01/04 08:09
91F：→ anniekinki : 进去的跟只加一点点的有差异吗？ 01/04 08:09
酒精料理都不建议18岁以下孩子接触、摄取唷！
焖煮1小时的酒精料理，酒精残留约25％，而超过2小时也会残留5～10％以上的酒精。
即便是「直接点火」在菜肴上，轰轰燃烧的酒精料理，火熄灭时锅里也会残留2/3以上，
因为当菜肴上方空气的酒精浓度降到3％以下，火焰就会熄灭，还剩下很多没燃烧掉；
因此再怎麽煮，都还是有酒精被小孩吃到。
总之简单一句话：「不是一定要吃的，都没必要吃。」
就像抽菸一样，我们就不会觉得给小孩吸一口没关系，可以用这个角度思考酒精料理唷！
92F：推 angelstar : 感谢医生 刚好早上儿子在问几岁可以喝茶 01/04 08:10
93F：推 gagawu : 推 01/04 08:24
94F：推 Mgthok68 : 推 01/04 08:25
95F：推 una283 : 咖啡因真的能避就避的好 01/04 08:27
96F：推 angelina9 : 推推推 01/04 08:44
97F：推 windelf62 : 想问一下，生食类包括生菜沙拉吗？ 01/04 09:18
98F：推 tku1913 : 推 01/04 09:27
99F：推 THANN : 谢谢医生 01/04 09:41
100F：推 chomo : 楼楼上,都是生菜了,怎麽不是生食..... 01/04 09:46
101F：推 shiasu : 医生的话各位要听阿～～ 01/04 10:06
102F：推 duckhuai : 推 01/04 10:24
103F：→ babka1126 : 感谢医生专业整理 01/04 11:23
104F：推 kikill : 谢谢医生分享 01/04 11:34
105F：推 browngirl : 谢谢 01/04 11:45
106F：推 xheath : 小时後 幼稚园 我也顾很紧啊 结果上小学就破功 01/04 11:51
107F：→ xheath : 同学家长直接拿巧克力熔岩蛋糕到学校给大家分享 01/04 11:52
108F：→ xheath : 其他各种生日的巧克力 巧克力糖果就不多说了 根本 01/04 11:53
109F：→ xheath : 无力禁止 我就不在想这些事了～ 01/04 11:53
110F：推 syuanfeng : 推推 01/04 12:06
111F：推 qwop : 推 谢谢医生分享 01/04 12:10
112F：推 littleyu : 谢谢医生，小学营养午餐有红茶，真的傻眼。 01/04 12:26
113F：→ littleyu : 楼上x大可以从小孩教，我家上国小才偶尔给红茶奶茶 01/04 12:28
114F：→ littleyu : ，巧克力基本是禁止。拿到同学发的巧克力制品，小 01/04 12:28
115F：→ littleyu : 孩会回家询问，例如有3颗，吃一颗嚐鲜可以，另2颗和 01/04 12:28
116F：→ littleyu : 爸妈交换其他的。 01/04 12:28
117F：→ littleyu : 国小健康课也有教食安，现在看到鲜艳的糖果会主动 01/04 12:30
118F：→ littleyu : 说不要吃，有营养标示的，小孩会看，没标示的更是 01/04 12:30
119F：→ littleyu : 不能吃（学校教的XD） 01/04 12:30
真的，我有遇过来看诊的小朋友，爸妈跟他说打针完去吃冰淇淋，
自己回答：「加工食品老师说不健康的」
教育很重要啊
120F：推 xheath : 偶尔吃 没过量一个月1-2次 就算惹 01/04 12:34
121F：推 c357416 : 推 01/04 12:38
122F：推 ls900433 : 谢谢! 01/04 13:04
123F：推 abcdaazs : 推 01/04 13:06
124F：推 almo527 : 推～ 01/04 13:48
125F：推 vanilla560 : 推热心医生！ 01/04 14:14
126F：推 BANANAZ : 想请问麦茶可以吗？为什麽日本儿童很小就开始喝麦 01/04 14:44
127F：→ BANANAZ : 茶@@ 01/04 14:44
麦茶原则上不算「茶」，麦茶不含茶硷、咖啡因、单宁酸等刺激物，
所以没有刺激性或影响消化的问题，小孩可以喝的
128F：推 yume007 : 感谢分享！ 01/04 14:57
129F：推 Mgthok68 : 楼上，因为麦茶不含咖啡因吧 01/04 14:57
130F：推 neptunefish : 热心推 01/04 15:21
131F：推 whoisanky : 麦茶不算茶 01/04 15:32
132F：推 dearqq : 推! 01/04 16:21
133F：推 nkcheng : 小孩5岁後我会周末给一块十元大小的95%以上的巧克 01/04 16:55
134F：→ nkcheng : 力，让他知道真正的巧克力嚐起来是怎样的味道 01/04 16:55
135F：→ nkcheng : 他也不会有相对剥夺感，觉得为什麽同学都可以吃巧 01/04 16:55
136F：→ nkcheng : 克力只有他不行 01/04 16:55
※ 编辑: altruist (85.94.100.160 蒙特内哥罗), 01/04/2024 17:13:12
137F：推 missy : 推 01/04 17:20
138F：推 beautyeye : 想请问像食材在料理前腌制会加点米酒去腥，这样微量 01/04 18:40
139F：→ beautyeye : 的酒精也是会有影响吗？ 01/04 18:40
140F：推 b1001064 : 推 01/04 19:00
141F：→ ningko416 : 谢谢详细说明；以下闲聊，关於酒精浓度25%我好奇的 01/04 20:37
142F：→ ningko416 : 是，料理米酒的酒精浓度约20%，如果用全料理米酒不 01/04 20:37
143F：→ ningko416 : 加水去煮汤，难道酒精浓度会上升？还是有人用更烈的 01/04 20:37
144F：→ ningko416 : 酒料理？是说法律规定未满十八岁禁止饮酒，应该不会 01/04 20:37
145F：→ ningko416 : 有人给小孩吃酒料理吧，食物选项这麽多，硬要给酒给 01/04 20:37
146F：→ ningko416 : 茶给巧克力给可乐真的很莫名 01/04 20:37
闷煮1小时的食物酒精残留约25%，
而超过2小时的含酒料理，仍会残留5～10％或以上的酒精量。
这边的残留酒精%数是指和原本的酒精量比较来，
还会有25%（1/4）残留，不是变成酒精浓度25%的酒啦
话说哪里有酒可以越煮，酒精%数越多的，麻烦好康倒相报一下。
147F：推 jessieL : 推推 01/04 22:25
148F：推 iamisweet : 同138楼的问题，若跟着爸妈外食，很多外食也会用米 01/04 22:32
149F：→ iamisweet : 酒调味，好像很难完全避免。 01/04 22:32
微量酒精也是酒精，吃下去或吃多少会有影响没人知道，
因为不会有人去拿儿童做酒精摄取多少会有影响的实验，我们只能建议尽量避免
150F：推 mhmichelle : 谢谢分享 01/04 22:41
151F：推 xiangyun : 推，谢谢您 01/04 22:55
152F：推 spring94 : 推 01/04 23:00
153F：推 zxcv40711 : 看来我不能跟我两岁多的儿子下午喝咖啡聊是非了 01/04 23:52
154F：推 tseng413121 : 推推专业 01/05 01:26
155F：推 AHAAA : 谢谢 01/05 01:43
156F：推 nanaling : 全酒去煮不加水， 滚的时候水分蒸发了， 当然是浓 01/05 02:31
157F：→ nanaling : 度变高啊...... 01/05 02:31
喔不，不是这样啦，乙醇的沸点在78度C左右，会比水更快先蒸发啦，
那个%数是指「酒精残留的比例」，不是「酒精浓度」。详细解释我贴在你前几楼罗！
※ 编辑: altruist (85.94.100.160 蒙特内哥罗), 01/05/2024 04:43:23
158F：推 nanaling : 欸对耶！ 刚睡醒耍蠢 01/05 06:58
159F：→ nanaling : 原po IP 位置好酷 01/05 06:58
160F：推 jacy840708 : 感谢解说！ 01/05 08:29
161F：推 iRilakkuma : 专业分享推，无奈的是长辈永远听不进去 01/05 08:49
162F：推 tristawang : 尤其是含酒料理，长辈永远只有都挥发掉了没关系 01/05 09:26
163F：推 CieloCot : 茶的部分我们和学校都是给无咖啡因的麦茶和南非国宝 01/05 09:42
164F：→ CieloCot : 茶 01/05 09:42
165F：推 yukionly : 推推专业用心 01/05 10:14
166F：推 wnwn6426 : 推!谢谢您的分享，超实用 01/05 10:30
167F：推 brant : 感谢分享!! 01/05 11:19
168F：推 mpmpsmom : 感谢您的分享 01/05 11:45
169F：推 CCarolineOuO: 推，谢谢分享 01/05 13:18
170F：推 bepoq : 推 01/05 13:42
171F：推 p96025 : 谢谢分享！ 01/05 14:25
172F：推 zerg2150 : 感谢分享 01/05 16:45
173F：推 believed : 感谢分享：） 01/05 17:33
174F：推 avoidless : 感谢分享 01/05 19:02
175F：→ lju10ef : 推实用，顺便回一楼，只要不是咖啡狂灌一般就不用 01/05 21:31
176F：→ lju10ef : 太担心 01/05 21:31
177F：推 kilumira567 : 谢谢医师 01/06 00:34
178F：推 tetesar : 推推 谢谢您 01/06 01:52
179F：推 popo2059 : 谢谢分享！ 01/06 11:33
180F：推 racoon151 : 推一个 01/06 12:01
181F：推 judygirl : 感谢分享 01/06 16:37
182F：推 unilaico : 乙醇会与水共沸 完全无法除去 01/06 16:46
183F：推 swoodstock : 推！ 家人都觉得没加酒没感觉 01/06 22:24
184F：推 niceling : 推医师 01/06 23:09
185F：→ michellehsie: 推，有次不小心给2岁小孩喝了纸杯半杯量的红茶豆浆 01/06 23:11
186F：→ michellehsie: ，想说这样的咖啡因应该很少，结果晚上滚了2个小时 01/06 23:11
187F：→ michellehsie: 才睡着，真的有吓到 01/06 23:11
188F：推 wade0222 : 推 01/07 18:36
189F：推 sunnyblue : 想要分享给长辈 但很怕只看到”三岁後可吃巧克力” 01/07 21:44
190F：→ sunnyblue : 了 :( 01/07 21:44
191F：推 Sovanna : 我住在日本。也一直有这个疑问。日料中大量使用味 01/07 22:09
192F：→ Sovanna : 霖（14%酒精），小孩托婴的饭里面也常常使用。我网 01/07 22:09
193F：→ Sovanna : 上查了都说味霖煮过後酒精就没了所以不用担心。我 01/07 22:09
194F：→ Sovanna : 看周围日本人也都没在意这个酒精问题，所以把小孩 01/07 22:09
195F：→ Sovanna : 送去学校或是外食也很难避免吃到。对日本人来说料 01/07 22:09
196F：→ Sovanna : 酒/味霖就像酱油一样是基础调料。自己该怎麽调适心 01/07 22:09
197F：→ Sovanna : 态呢？ 01/07 22:09
198F：推 TTNT : 酒精绝对会影响脑的发展,看你要觉得跟她们一样被影 01/08 10:44
199F：→ TTNT : 响[脑变差]没关系还是自己当坏人想尽方法排除 01/08 10:45
200F：推 andyjaw : 谢谢热心的医师 01/08 14:00
201F：→ gepenny : 乙醇会和水共沸 除非煮到完全没水分 不然就是会残留 01/12 09:47