https://i.imgur.com/yFFsU5C.jpg 详细图文食谱： https://tinyurl.com/yxhwdg73 希望写好并发出这篇文时市场还买得到洛神花 （全联最近有在卖盒装有机洛神花） 随着宝宝渐长，她总是搬着小椅子来厨房想帮忙（？）做饭，刚开始真的很不习惯，为了 一一说明，料理速度变慢，还得看紧她的手，有点手忙脚乱，後头慢慢习惯後，有些简单 的料理工作就交给她帮忙，例如：用塑胶刀切菜、洗菜、洗米等。 同事送先生一袋漂亮的洛神花，兴起做果酱的念头，宝宝又来插手，於是我们从清洗、去 花籽、熬煮一起完成。 单纯使用洛神花口味较单薄，可添加苹果，让果酱香味多些层次。 简单的几个步骤就能享用天然又美味的洛神花果酱，分送一些给朋友，看小孩们吃得满脸 满嘴，觉得放心也很有成就感。 材料：（口味可依个人调整） 1. 洛神花去籽後重量 150克（籽保留煮汁） 2. 椰枣去核 200克（不喜欢太甜，可减少20克） 3. 富士苹果切丁 约100克 4. 过滤水 约600-800毫升（盖过食材的水位 ） 作法： 1. 先将洛神花洗净。 2. 去籽工作可以和孩子一起进行，不过洛神花某些部位轻微刺刺的，要小心。 3. 将花萼和籽分开好。 4. 籽放入锅中，倒入过滤水，盖过食材，沸腾煮约5分钟。 5. 捞出籽後放入洛神花萼继续沸煮，水若变少可再加至覆盖过食材。 6. 椰枣去核後剪成小块状。 7. 将椰枣放入锅中与洛神花一起熬煮。 8. 加入切丁的苹果一起熬煮。（我是打成酱後才加入苹果泥一起煮，个人觉得先加块状 苹果一起熬煮，最後再打成酱比较好吃） 9. 熬煮约20-30分钟，待所有食材都软烂且产生黏糊性後熄火放稍凉，使用调理棒打成酱 （口感可自行决定），或待全凉後放入果汁机打成酱，或以打蛋器压碎果肉也可以。 10. 将容器洗净後放入烤箱，120度烘烤乾燥，或放入沸腾的滚水中消毒，取出後放置乾 燥，请小心烫伤。容器乾燥後即可填装果酱，放温凉後锁上盖子冷藏。 #自制的果酱请尽快食用完毕喔 - - - - * Hello Daisy：以天然食材、健康料理宠孩子 https://www.facebook.com/HelloDaisy215 * 也欢迎加入Hola居家好物同好会： https://www.facebook.com/groups/3659313120774985/?ref=share --

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