图文网志版：http://match000.pixnet.net/blog/post/44172217 以下为纯文字心得： 上周是煮洋葱八倍粥，单吃洋葱八倍粥30ml反应还不错！ 也有洋葱八倍粥15ml搭配南瓜七倍粥30ml。 这周要来试青花椰菜，这道菜也是很常出现在家里的， 不论是中餐、西餐，主餐、配菜，青花椰菜都扮演了重要的角色。 当然，它的营养成份也不容小觑！ wedar nutrasource (英国)研究人员发现， 吃蒸煮青花椰菜能降低心脏病发作的风险， 因为它可以提升人体防范细胞受损的能力。 先前的研究已证实，经常摄取青花椰菜者， 尤其是生食或简单烹调，罹患心脏病和若干癌症的风险较低。 如今科学家已找到青花椰菜富含的若干成份与 减少细胞因心脏缺氧受损之间的明确关连。十字花科蔬菜中的芸苔属植物， 包括白花椰菜、青花椰菜、甘蓝菜和球芽甘蓝等， 富含能防止自由基堆积的抗氧化成份。 特别是青花椰菜含有的硫化物(Sulforaphane)， 能引发人体制造出作为心血管防卫系统一部分的多种蛋白质。 上文撷取自：喜悦生物科技－绿花椰菜与健康 也可参考：防癌一级棒！多吃超级蔬菜青花菜 因为要煮副食品，只是要让阿得德嚐一下味道， 由於花椰菜的花梗坚硬，将花梗切掉，只取下花朵部份。 （花梗部份可以熬汤或者是炒培根用） 再将花朵部份用水清洗过。 花椰菜用滚水煮或电锅蒸不用太久，这样才可以保留它的营养价值。 (青花菜的抗癌物质──硫化物，在烹煮时所流失的程度， 会跟烹煮时间成正比，青花菜烫5分钟时硫化物损失15， 10分钟损失40，30分钟损失达77。台安医院营养师蔡晓蓉解释， 这也是因为研究中所提的硫化物为水溶性，容易因为长时间高温烹调受破坏， 以及溶解於水中所造成。青菜应如何烹煮比较好呢？) 滚水後汆烫1分钟左右。 德妈偷吃步： 花椰菜要如何让它保有鲜绿色， 滚水汆烫後赶紧用冷开水漂过，颜色才会鲜明、口感才会清脆； 也可以去掉不少的苦涩味。（花椰菜没调味过，味道有点苦涩味哦） 你们看看，虽然多了一个步骤，但颜色是不是依旧很自然地鲜艳！ 全部烫过又冷却後，再将花椰菜的花朵的部份切细碎。 七倍粥煮好後，再将剁细的花椰菜花朵放入搅拌，再置於冷水盆内放凉。 装入15ml的利其尔连装保存盒内。 因为花椰菜多多少少还是有点苦涩味，搭配洋葱粥一起吃， 隔天，周六、周日1颗花椰菜粥+2颗洋葱粥冰砖。 周一~周二接着改回1颗花椰菜粥+1颗洋葱粥冰砖 （阿德的阿嬷还是觉得喝完每天的三瓶奶比较好）， 周三~周五1颗花椰菜粥+1颗南瓜粥冰砖。 阿得德第一口每次都是这个表情，好像是吃到什麽怪东西。 但．．．．之後就会变成很期待的样子！ 会要一口接着一口，不然就会开始手过来，嘴也过来的想要拿碗去啃。 宝宝情绪不佳，吞咽时会容易呛到哦！ 如果喂食没有马上追上阿得德的速度， 他就会在座位上哭闹外加飞起来往後仰（这也是一种天份啊！）。 於是，喂食速度一定要稍微暂停一下下，先缓和他的情緖， 因为吃副食品比喝奶呛到会更麻烦的！＜所以妈咪们喂食时要小心注意哦＞ -- http://match000.pixnet.net/blog 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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