由於阿苗4M就长了两颗牙，两妈很早就见识到长牙欢的婴儿有多恐怖 在亲友的建议下给了一些冰凉的水果泥，果然有改善他欢欢的程度 於是也让妈咪踏上了做果冻、布丁的不归路... 在这边也分享一下食谱给需要做点心的家长们～ ＊南瓜/紫蕃薯双色布丁 (50ml/四份) 图片：http://ppt.cc/pxM8 http://ppt.cc/DNMD 原料：紫色地瓜泥50ml/南瓜泥150ml/吉利丁2片/50ml的模具X4 步骤：取两个小碗分别放入南瓜/地瓜泥，在南瓜泥内放入剪碎的一片半吉利丁 在地瓜泥内放入半片吉利丁，将两碗一起隔水加热到吉利丁片融化後搅拌均匀 先在容器内铺好比较多的南瓜泥，然後连模具一起放入冷冻库冰10~15分钟 接着再铺上剩下的地瓜泥放入冷藏凝固。脱膜时将模具稍微泡热水会比较轻松。 （建议冰久一点，不然脱膜时可能会像我这样不够漂亮） <由於阿苗对於双色系列很无感，後来嫌麻烦就没做过要脱膜的多色系列布丁> ＊苹果果冻(100ml/二份) 与 南瓜牛奶布丁(100ml/二份) 图片：http://ppt.cc/nVOY 原料：鲜榨苹果汁150ml/南瓜泥100ml/已冲好配方奶100ml/吉利丁两片 苹果果冻步骤：一片吉利丁剪碎，与50ml的水放在小碗内隔水加热融化完全。 再把吉利丁水与苹果汁混合装瓶封盖冷藏，等待凝固即可食用。 南瓜牛奶布丁步骤：南瓜泥与一片剪碎的吉利丁一起隔水加热，等待吉利丁融化完全 将把南瓜泥与配方奶混合均匀後装瓶封盖冷藏，凝固後即可食用。 <苹果汁是阿苗不肯喝的东西，做成果冻之後他就变得好爱吃> <南瓜布丁也可以改用鸡蛋作为凝固剂> ＊香蕉牛奶布丁(100ml/四份) 图片：http://ppt.cc/h6oj 原料：香蕉泥200ml/已经冲泡好的配方奶200ml/吉利丁2片 步骤：吉利丁剪碎与配方奶隔水加热融化，再与香蕉泥一起搅拌均匀放入冷藏 等待凝固後即可食用。 <香蕉不小心买太多，偶而有一两根过熟时可以做的点心> ＊芝麻奶酪（100ml/3份） 图片：http://ppt.cc/8Ies 原料：黑芝麻两三匙/已冲好配方奶250ml/吉利丁一片半 步骤：黑芝麻放入小锅子内稍微炒过，再加入吉利丁与配方奶继续加热搅拌均匀 直到吉利丁与奶粉完全溶解後，再用搅拌棒打过让芝麻颗粒更细碎 最後装瓶封盖冷藏，凝固後就可以让宝宝吃了 <黑芝麻对於补充钙质有很大的帮助，所以刻意做芝麻口味希望苗苗快长出牙齿不要欢> ＊葡萄果冻（100ml/3份） 图片：http://ppt.cc/ddUm http://ppt.cc/R6x9 原料：含果肉的葡萄汁150～200ml/吉利丁一片半 步骤：手工压榨的新鲜无子葡萄汁先准备好，与水调成适当的甜度 将吉利丁剪碎放置小碗内，加少许水隔水加热融化完成 混合葡萄汁与吉利丁液之後装瓶封盖冷藏，等待凝固之後即可食用。 <由於葡萄汁实在太甜了，所以妈咪还是先调整成自己觉得OK的程度才给宝宝吃> Q：吉利丁是什麽？ 哪里买？ A：吉利丁是动物胶质，从鱼的鳞片、动物软骨中提炼取得，跟女性常喝的胶原蛋白差不多 一般在烘焙材料坊都可以买到，建议购买国外比较知名品牌的吉利丁比较安全 Q：如果不要用吉利丁可以做出果冻、布丁吗？ A：果冻可以用洋菜粉、珊瑚草代替，但是两妈居住的广东没有卖，所以无法提供配方比例 布丁部分如果是做成热食甜点，则可以参考法式布蕾的方式用鸡蛋代替。 -- 两个妈妈一个娃 ~ Allison吴苗苗粉丝团 https://www.facebook.com/AllisonMiaoWu --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 119.127.202.120 ※ 编辑: olivia1124 来自: 119.127.202.120 (11/22 21:45)