作者littlebaby69 (ㄚ萱萱)
看板BabyMother
标题[宝宝]三种蔬菜冰砖及昆布高汤四倍粥一锅搞定!!
时间Sun Mar 11 19:53:37 2012
有图有音乐网志版
http://www.wretch.cc/blog/yihsuan69/13513869
冰箱又要空空了!! 做小古锥的副食品时间到啦~~~~
最近小古锥胃口不太好, 常常嘴巴闭紧紧, 用两只小手用力的推推推,
把汤匙推得远远的,
於是乎, 做妈妈的只好开始变花样,
一下子炒洋葱煎鲑鱼. 一下子熬柴鱼当汤底,
冰箱里蔬菜要有很多种, 蛋白质来源的鱼也要有两三种,
但要变花样又要省时间, 冰砖制作就是必须的,
因为有好多食物要花时间熬煮, 不是一下子变得出来的,
如果有很多不同种类的冰砖及好吃的粥来当基础, 会轻松许多!
今天要做的是红萝卜. 花椰菜. 番茄冰砖, 还有以蔬菜汤底.
昆布高汤炖出来的四倍粥!
因为是给宝宝吃的, 我会尽量选择有机无农药的蔬菜,
首先要先把红萝卜削皮切块, 但我这次用的是有机的已去皮小红萝卜,
就省去削皮步骤啦!
然後把花椰菜. 番茄也洗乾净,
剪下一块长约10公分的昆布! 洗净泡水......
在番茄表面轻轻的画十字, 在热水里煮一下, 等熟了之後捞起,
去皮然後切开去籽, 再切碎
在这同时把红萝卜及花椰菜同时丢进锅, 上层煮花椰菜, 下层煮红萝卜!
花椰菜会先熟, 把它捞起切成小小块,
因为现在要训练宝宝的咀嚼能力, 所以花椰菜我选择切块而不是磨成泥......
旁边的几朵是要留着当finger food让宝宝自己练习拿着吃的!
红萝卜还在翻滚, 再把已经泡发的昆布也丢进去一起滚,
等红萝卜烂到用手指可以捏碎的程度, 就可以捞起来啦!!
红萝卜比较不好消化, 我还是用搅拌棒稍微打烂再做冰砖....
在处理红萝卜的同时, 把一杯生米加进去锅里,
如果要煮四倍粥, 就留大概四个量杯的高汤,
如果高汤有剩也可以留着做高汤冰砖,
连同海带一起放进电锅, 外锅两杯水
这样等於是煮过红萝卜及花椰菜的蔬菜高汤, 以及加了昆布的高汤下去熬粥,
熬出来的粥又香又甜, 而且很有营养,
昆布含有丰富的钙质, 而且大骨汤成分对宝宝来说比较复杂, 又有重金属残留的疑虑,
所以目前我还是用昆布高汤熬粥比较安心.....
等电锅跳起再焖20分钟会比较软烂, 完成罗!
小古锥一直坐在旁边看着我, 原本只是想让她试试味道小小的吃一口,
没想到她吃完嘴巴竟张得开开的还想吃, 我只好盛了一小碗开始喂她,
明明就不是吃饭时间啊.....而且只有粥没有料她也吃得这麽开心,
可见有多好吃罗~~~~
等所有的食材都凉了, 就可以开始分装放冰箱啦!!
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◆ From: 98.176.194.136
1F：推 mux3520:蔬菜的颜色看起来就让人食指大动，小古锥吃得很开心的样子 03/11 20:06
2F：推 ava0810:看起来真好吃XD 03/11 21:12
3F：推 MyHoneyMin:真棒ㄚ 希望我开工後还能够替宝贝做食物～ 03/11 23:12
4F：推 cynthia1201:请问蔬菜冰砖是蔬菜切碎直接分装,还是有加什麽当底? 03/12 00:44
5F：推 awed:谢谢分享！ 03/12 00:58
6F：→ littlebaby69:蔬菜是直接分装喔!但有稍微压实....:) 03/12 05:58
7F：推 Frangipani08:谢谢分享~ 03/12 07:46
8F：推 abckitty:感谢分享，我也要弄手指食物 03/12 10:47
9F：推 suenatu:今天学littlebaby69把高汤加入粥里煮，庭很捧场吃光光耶~! 03/12 15:42
10F：→ littlebaby69:好棒好棒!一起努力让宝宝把饭菜吃光光~~~:-D 03/12 15:58
11F：推 blissfulgirl:蔬菜直接分装会结成冰砖吗？需要加些蔬菜汤吗？ 03/12 21:52
12F：→ littlebaby69:我是直接分装耶!没有再刻意加蔬菜汤,但是加也可以啊 03/14 14:16
13F：→ littlebaby69:只要压实都可以变成冰砖,但热好後比较不会湿湿的 03/14 14:17