作者marchday (用尽脑力的极致)
看板BabyMother
标题[宝宝] 食谱--苋菜鲷鱼浓汤饭
时间Thu Aug 11 18:55:08 2011
前几天在电视上看到的圆鳕苋菜汤料理，主持人说苋菜高钙、高铁很有营养(不过他介
绍的是带点红色的苋菜)，我就想说做做看给太郎吃好了，没想到太郎非常的捧场，今
天还跟我抢汤匙吃饭，不过因为类似奶油焗饭的口感，所以吃到後面就会有点腻，所以
基本上给小孩吃的话，大约半碗饭以下就行了。
我做的是简易版，而且把鳕鱼换成鲷鱼了(方便烹煮)
材料：马铃薯一颗、鲷鱼半片、牛奶一杯、苋菜少量
* 先把马铃薯蒸熟，加入牛奶，用搅拌器打匀。(牛奶我是加大约盖过马铃薯即可)
* 热锅放点油煎鱼，等鱼片熟了之後，撒盐，稍微弄碎，暂放盘子里
* 接着炒苋菜 (我是只用叶片的部分)，之後再加入鱼肉，加些水烹煮
* 等汁稍微收乾，再倒入马铃薯牛奶酱，用小火搅拌一下，基本上看到白酱稍微冒泡
就可以熄火了。
* 趁热加在白饭上，就会变成可口的白酱拌饭。
简易版完成。
注：原本的食谱是在煮鱼跟苋菜时使用鸡汤烹煮，我是直接用水代替，咸味则来自
煎鱼时放的盐。大人吃的话，可以在起锅时撒点黑胡椒提味。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.136.42
1F：推 kidoradult:最近的苋菜真好吃~ 08/11 19:01
2F：推 kareon:谢谢分享^^步骤清楚明了！！ 08/11 19:08
3F：推 splh:谢谢分享. 08/11 21:01
4F：推 miniemily:没有图片但很有画面喔^^，谢谢分享！ 08/12 00:15
5F：推 nauni:谢谢分享 周末有人帮忙看小孩的时候来做看看 好像很好吃^^ 08/12 01:22
6F：推 tsailan : 跟着做，我觉得蛮好吃的，宝宝刚开始吃得很开心， 06/11 00:35
7F：→ tsailan : 吃到後面拒绝再吃，可能他腻了XD 06/11 00:36
8F：→ tsailan : 若将部分马铃薯牛奶酱冷冻，下回使用，应该挺好 06/11 00:39