网志图文版：http://tinyurl.com/4dqrwak 今天早上我们家的两人世界亲子烘焙又开张了， 这次做了两款饼乾，两款饼乾小雨都非常喜欢喔！ 虽然小雨和小雨麻奶蛋都解禁了， 不过发现不用奶蛋做烘焙非常简单，而且也比较单纯， 所以仍然维持无奶蛋的作法。 【小帮手】 小雨，1y11m。 这回特别帮小雨准备了迷你搅拌器，让小雨很有期待感～^____^ 【无奶无蛋造型饼乾】 材料： 葡萄籽油15g 盐少许 香草糖20g 豆浆18g 低筋面粉55g 作法： 1.先取出烤盘，烤箱预热摄氏180度旋风10分钟。 2.豆浆加入香草糖，把糖煮溶。 通常专业的食谱做饼乾会建议用糖粉，这样吃饼乾的时候比较不会被糖抢去味道， 可是小雨麻对食材比较崇尚自然，个人偏好黑糖或二砂，因此香草糖也是用二砂做， 为了避免糖的颗粒感影响口感，所以这回先利用豆浆把糖煮溶。 3.煮过的糖＋豆浆过筛，加入剩下的材料搅拌成面团。 4.在烤盘上铺上烘焙纸，把面团放在上面杆成薄片，再用喜欢的饼乾模塑形。 这回选的造型都是小雨挑选饼乾模做出来的喔～ 5.送入烤箱烘烤摄氏180度旋风12-15分钟。 【无奶无蛋米香瓦片】 上回做过了米香饼乾（http://tinyurl.com/4becdom）， 这回来开发另一种作法，采用的原理就是杏仁瓦片，所以就称为『米香瓦片』吧！ 材料： 葡萄籽油15g 香草糖35g 豆浆25g 低筋面粉10g 无糖散装米香55g（若用的是有糖的散装米香，则香草糖量减少。） 备注： 无糖散装米香http://tinyurl.com/26tj2ul 有糖散装米香http://tinyurl.com/2dmvylj 作法： 1.先取出烤盘，烤箱预热摄氏180度旋风10分钟。 2.豆浆加入香草糖，把糖煮溶。 说明同造型饼乾。 3.煮过的糖＋豆浆过筛，加入剩下的材料搅拌成面团。 4.在烤盘上铺上烘焙纸，用汤匙挖一小匙米香面糊放在烘焙纸上， 再用汤匙铺平，一小匙小匙慢慢铺平，每块饼乾之间留有空间，不要连在一起。 5.烤盘放入烤箱中层，旋风摄氏180度烤10分钟。 饼乾刚出炉，小雨就一直觊觎着这些可爱的小饼乾们！XD 小雨：『马麻，可以吃了吗？』 小雨麻：『现在饼乾烫烫喔，请再等等。』 小雨：『‧‧‧‧‧‧』（一边盯着饼乾，一边流口水）XD 终於可以吃了！ 小雨毫不留情的把一个又一个饼乾吃掉，把腮帮子塞的鼓鼓的呀～～>o< 小雨，饼乾可别吃完喔，记得和两位姊姊分享呀！ -- ●。 . / /　 ～小雨妈咪的怀孕‧育儿‧厨艺‧心情分享～　 . 　/　　/ / http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 〝〞 〝〞　/　 ▆▆▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ ▆▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ 〝〞 ▆▆█ █▆█ ▊ ▆▆█ █▆█ █▆ ▆▆█ █ █ █ █▆ █▆█ █▆█ █◥◣ ██ █▆█ █◥◣ █▆ █▆█ █ █ █ █▆ █◥◣ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.81.27 亲子一起做饼乾真的很好玩喔，我终於等到这一天啦XD ※ 编辑: arcdreamer 来自: 122.123.81.27 (02/21 00:59)