看着最近的大爆发文，很惭愧，因为我自己就是一个不懂副食品危险性的妈咪 特地找了一些资料来教育自己，也分享给大家 还好有妈宝版，不然以後我很有可能会乱喂自己的宝宝 @ @ http://www.obstetrics.com.tw/knowledge-31.htm 【如何选择婴幼儿副食品】 从宝宝满六个月开始，添加的婴儿副食品必须考量营养、安全、口味清淡等原则，而不是 随便用大人的食物磨碎给宝宝吃，如此不但会造成健康问题，也会养成宝宝习惯吃重口味 食物。添加副食品，除了给婴儿添加营养之外，也是一种培养亲子关系的活动，父母在给 婴儿添加副食品时，不要在婴儿食物内添加香料、味精、糖、食盐，养成婴幼儿摄取清淡 食品之正确习惯。家长们在给宝宝添加副食品时，要多费些心思，需依照月龄选择适当的 副食品，让宝宝吃的健康又有活力。 【添加副食品的原则】 (1)配合婴儿的发育，作适当的调整，由流质食物→半流质食物→固体食物。 (2)一次只能喂食一种新的食物，且要由少量开始试吃，浓度也应由稀渐浓，质地由细到 粗。 (3)在婴儿健康情形良好时，才给新的食物，并在时间充裕时喂食。 (4)每吃一种新的食物时，应注意宝宝的大便及皮肤状况的变化。 (5)可帮宝宝准备一副专用碗或学习杯，以汤匙喂食，使宝宝适应成人的饮食方式 (6)不可强迫喂食，可在婴儿空腹时先给予辅助食品後再喂奶。 (7)喂食宝宝应以轻松愉快的态度，有耐心的喂宝宝，千万不要强迫喂食。喂食时，食物 应放在舌部中央，便於吞咽，开始时婴儿可能将食物吐出，此不表示其厌恶该食物，而是 吞咽技巧不够纯熟之故。 【副食品添加的顺序】 添加副食品有一定的顺序，六个月可添加蔬菜汁及果汁，以及米粉、麦粉；渐进到糊状（ 果泥、菜泥、米糊、麦糊等等)，这些食品适应後，在约七至十个月大後，包括蛋黄泥、 各种肉类，豆腐等都可以吃 。量以渐渐增加为原则。慢慢的可以将一餐、两餐完全以副 食品代替。 【过敏儿如何选择副食品】 引起过敏的原因 : 过敏疾病的原因和遗传、饮食及环境有密切的关系。若父母一方有过敏的毛病（如气喘、 异位性皮肤炎、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎），小朋友就有三分之一的机会会过敏。而过 敏疾病在婴儿期多以皮肤（如异位性皮肤炎）及肠胃道（如拉肚子、腹痛）的表现为主； 而这些常与食物有密切的关系。因此在婴儿期奶粉的选用和副食品的添加对易过敏体质小 孩日後过敏病的发生有密切的关系。 预防过敏从饮食开始：那我们如何在食物方面避免小朋友过敏病的产生呢？假使小婴儿有 过敏的症状（如皮肤、肠胃等）或父母有过敏的病史时，出生後最好哺育母乳，若无法哺 育母乳时，最好使用部分水解蛋白配方奶粉来避免过敏的产生；要提醒父母的是，在哺育 母乳时，母亲亦需避免易过敏的食物，免得造成宝宝的过敏病。 【果汁与胚芽米粉为首选】 常见的易过敏的食物: 蛋白、牛奶、鱼、带壳海鲜、麦、大豆、哈密瓜、芒果、柑橘、凤梨、蕃茄、巧克力、花 生坚果类。而台湾婴儿最常见的过敏原为蛋白、牛奶等。所以添加副食品时先以流质食物 ，如果汁；在再加上半流质食物，米粉（如胚芽米粉）为首选，因其较不易过敏 .适合宝 宝稚嫩的肠胃且可提供丰富维他命及所需的能量。 之後一星期添加一种新的副食品，并从少量、稀释的浓度开始，让宝宝慢慢适应，并要注 意孩子有无腹泻、呕吐、皮肤出疹等现象 .若适应良好，九个月大时，可嚐试固体食物。 而易造成过敏得的食物、晚点添加：如麦粉及柑橘类水果，一岁後才给予 . 另外, 蛋、鱼及花生坚果，考虑2-3岁後时给予，以降低过敏的机率。 【制作副食品的注意事项】 (1) 依照宝宝的月龄选择食材及制作方式：按照宝宝的月龄及发展状况，选择不同的食材， 制作成不同质地的副食品。 (2) 选择新鲜的食材：用新鲜的蔬果制作宝宝的副食品，并记得在制作前先将食材洗乾净。 选择橘子、柳丁、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳容易处理、农药污染少及病源感染机会少 的水果。稀释果汁，是将新鲜的水果榨汁，再加开水拌一拌。 (3) 注意烹调方式：鱼、蛋、肉、肝要新鲜且煮熟，以避免发生感染及引起过敏现象。 (4) 注意手及器具的清洁：制作前先将手洗乾净，并将制作和盛装副食品的器具洗净使用， 因为宝宝的抵抗力弱，容易感染。 (5) 不要用生鸡蛋：勿用生鸡蛋制作副食品，因为生鸡蛋中可能仍含有细菌﹔使用鸡蛋前先 将鸡蛋洗净﹔给宝宝吃蛋黄泥时应注意，因为有些宝宝容易因太乾而呛到。且先不要给宝宝_ 吃蛋白，因为易导致过敏，最好示10个月或1岁半後再添加全蛋的副食品。 (6) 误用重调味料：不要用成人的口味标准制作副食品，因为宝宝的食品应尽量简单、自然 ，不加其他调味料，如：沙茶酱、番茄酱、辣椒酱、味素或太多糖。 (7) 了解不适合的食物：花生和坚果类食物易呛到，尽量不要喂食宝宝﹔选择质地柔软的质 材，纤维多的食材、菜梗或肉筋都应避免﹔蜂蜜是自然无法消毒的食物，其中含有细菌，宝_ 宝感染机率高，且胃肠不易吸收，最好一岁以後再给宝宝食用。 (8) 避免加工食品：麦素英营养师表示，避免用加工後的食物制作副食品，因为其中可能含 有防腐剂、色素，会对宝宝脆弱的身体有影响。 (9) 父母先嚐嚐味道：制作好副食品，父母可以先嚐嚐东西的口味，再让宝宝吃食，即可进 一步了解宝宝的喜好。 (10)若购买市面上现成的婴儿食品，应注意其有效期限，开罐後若未能当时吃完，可冷藏於 冰箱中，并於24小时内食用。 补充一些 蜂蜜无法消毒，容易含有肉毒杆菌孢子，成人的免疫系统可以消灭孢子，但宝宝不行， 可能会有「婴儿型肉毒杆菌中毒」，重者致死。 如果不是母乳，要喂食配方奶粉，不要用鲜乳，因为鲜乳几乎完全不含铁质，宝宝会 有缺铁性贫血。 以上....请不吝补充 --

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