作者niema (鲜卑无敌财主)
看板BabyMother
标题[食谱] 伪亲子丼
时间Sat Feb 28 14:11:47 2009
今天刚刚试做完成，我是觉得还不错吃啦。不过忘记拍照了。
两人份伪亲子丼 Oyakodon
材料：白饭、鸡蛋两颗、（大）洋葱半颗、鸡胸肉100G、酱油、太白粉、黑糖
作法：
1.鸡胸肉切丁，裹上太白粉，加上两大匙酱油、少许黑糖，腌半小时
2.洋葱切丁
3.洋葱下锅，用小火炒熟（以免焦掉），加水或者高汤闷3～5分钟（时间自己拿捏）
4.加入鸡肉炒熟，可加水闷3分钟
5.加入散蛋，炒一炒，锅盖闷至熟透即可起锅
6.盛好白饭，直接将材料淋到上即可
为什麽说是伪亲子丼呢？
因为作法不太一样，不能加酒精，也不能用大火快炒以免洋葱焦掉，
另外宝宝不能吃不熟的鸡蛋，所以这道菜比较像是加了鸡肉的洋葱炒蛋 XD
只是参照亲子丼的作法。
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◆ From: 123.240.183.138
1F：→ dementquiet:我做亲子丼没用酒精,我是用米醂耶~算酒吗? 02/28 14:13
2F：→ niema:楼上我不知道XD 不过我本来要加，但家里没有。 02/28 14:18
3F：推 dementquiet:米醂甜甜的说XD 02/28 14:22
4F：→ niema:对啊～那个酉林怎麽打？我自然输入打不出来耶 02/28 14:23
5F：→ dementquiet:醂?念"懒"的音 02/28 14:25
6F：推 ctfisher:味醂算日式酱油吧! 02/28 14:29
7F：→ niema:感谢～亲子丼本来就要做甜甜的才好吃，所以我加黑糖代替～ 02/28 14:31
8F：→ niema:其实也可以用鸡腿肉，这样就不用太白粉下去腌～ 02/28 14:32
9F：→ niema:最後我还有加宝宝肉松下去，有芝麻粉和小鱼味道，香香的～ 02/28 14:35
10F：推 josephine420:味醂是米发酵介於酒和醋之间的物质 成分要查一下!! 02/28 14:52
11F：推 flyinblue01:味醂有约30%的成份是酒,主成份是酒 糖 酱油 02/28 15:28
12F：→ fanttaa:味醂只有5%吧？！我买的还有含醋..... 02/28 19:30
13F：推 flyinblue01:fanttaa妈你说的可能是酒精浓度,我是说体积百分比啦^^ 03/02 10:01
14F：→ niema:结论是还好我没加味醂 XDDD 03/03 12:56