作者Aimei (Amy)
看板BabyMother
标题Re: [问题] 每天吃的东西...苦恼@@"
时间Tue May 13 13:06:22 2008
※ 引述《deathbone (徵人)》之铭言:
: 我从以前算是个健康宝宝了吧~
: 因为很少生病~不过怀孕了之後,病了一个多月都还没有好
: 我实在很担心"小豆芽"在我肚子里面会被我搞坏掉 =.=
: 现在每天吃的就是家长送的"钙粉"(<---有点像维他命c的味道)
: 二姑送的"血红素"(<---因为医生说我有轻微贫血)
: 老公买的"锌保纳多"(<---听从人家建议说可以补充各种东西$#@%$)
钙粉要跟新保纳多的时间隔越远越好
最好是一早一晚
因为新保纳多有高剂量铁
钙同为金属矿物质 会干扰铁质吸收
如果你真的贫血....
还是以新保纳多为重吧....
除非你真的缺钙缺到抽筋了....
我有听过钙吃太多会胎盘钙化耶.... @@
(虽然这是听婆婆妈妈三姑六婆们说的 我没看到啥实际文献)
我总觉得骨骼这种东西 多找时间去多晒晒太阳还比较健康一点.....
至於铁质的吸收其实也很麻烦
能够帮助铁质吸收最有效的只有维生素C
茶 咖啡 植酸 草酸 纤维素 豆类 奶类
通通都会干扰铁质吸收.....
只要你服用新保纳多的前後两个钟头有吃这些东西
那你吃的新保纳多里面的高剂量铁就等於白吃了.... @@
(加上铁本来就很难被人体吸收)
一般人的贫血都是缺铁性的贫血,
所以建议你还是先把铁质的补充搞定吧 @@
http://www.brandsworld.com.hk/cms.www/main.aspx?sid=288
白兰氏
食物中的铁质
肉类、鱼、生蚝及家禽类均含有高浓度的铁质。而含丰富蛋白质的食物则包括豆类及蛋
。另外,其他食物如全麦类面包、谷类、深绿色的蔬菜(如巴西叶)、果仁、水果(如提
子及西梅等),均含铁质。不过,食物中的铁质却只有大概10%能被身体吸收,进入血液
。相对来说,由於肉类及肝类等的铁质已跟血红蛋白结合起来,所以是较易被吸收的;相
反,没有跟血红蛋白结合的铁质(无机铁质)则较难被吸收。因此,植物中的无机铁质,
只有大约5%会被身体吸收。综合而言,存於肉类、鱼类及家禽中,被称为「容许人体吸收
的铁质」是最高的;於谷类及豆类的为中等;而於大部份蔬菜中的则为最低。
4. 素食者:
植物所含的铁质是无机铁质,相比肉类所含的铁质,较难被身体吸收。对素食者来说,
他们只能单靠植物去吸收铁质,理论上,是较容易导致摄取量不足的。不过,如能进食适
当份量、含丰富维他命C的食物,却可大大增加无机铁质的吸收量(每天若食用200毫克的
维他命C,可增加吸收量达25-50%)。如已发 现铁质缺乏的话,可考虑进食铁质补充品。
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能否被吸收利用,比含铁量更重要
补充铁质的正确观念是,「食物中所含的铁质能否被人体吸收、利用,比含铁量多少更
重要,」一般来说,动物性食物含铁的吸收、利用率,是植物性食物的三倍。动物性食物
中的铁,称为血红素铁,可从肝脏、猪肉、牛肉、生蚝、蚌等获得。通常颜色愈红,含铁
量愈高。而且,铁质在小肠中被吸收、利用时,不易受其他食物影响。
一天一种瘦红肉就可以补足铁质
萧宁馨进一步指出,其实,一般人只要每天的一餐中,有吃到一种瘦红肉,就可以补足
铁质,而且也不会摄取过多的脂肪。植物性食物中的铁,则称为非血红素铁。例如,深绿
色蔬菜如菠菜、蕃薯叶,以及榖类和豆类如黄豆、红豆。通常颜色愈深,含铁量愈高。
苹果、葡萄乾 颜色深 含铁量不一定高
另外,特别要提醒的是,一般人常认为苹果、葡萄乾富含铁质。其实,每100公克的苹果
或葡萄乾所含的铁量都在0.5毫克以下,算不上铁质的优良来源。促进铁吸收的因子补充
铁质,除了选择铁质吸收率高的食物,在进餐同时,也应尽可能搭配促进铁吸收的维生素
C,或使用铁锅烹调。
多摄取维生素C促进铁的吸收
吃素的人最好选择同时含有维生素C和铁的蔬果,如杏、酪梨、枣子、草莓、黑芝麻、红
豆、绿花椰菜、海藻、红苋菜。或是在进餐时,多喝一杯柳橙汁、柠檬汁,也有助於人体
吸收铁。维生素C是促进非血红素铁吸收的强力因素,并且能改善植酸抑制铁质吸收的效
果。75毫克的维生素C可以促进约3~4倍的吸收率。此外,彭巧珍也推荐,吃完牛排,改
掉喝咖啡或浓茶的习惯,而以含维生素C的果汁或水果取代,将是更好的组合。
钙、单宁酸茶和咖啡会妨碍铁质吸收
进餐时,应尽可能避免影响铁吸收的钙、单宁酸、植酸、草酸,以及纤维质。
1.钙市面上标榜高钙高铁奶粉,强调能预防骨质疏松,又能增添好气色。但是,
业者所添加的铁化合物,较难吸收,而且钙还会影响铁的吸收。为了降低钙质的影响,
最好错开摄取的时间。不妨利用早餐、餐间点心、睡前来摄取所需要的钙质,午餐和晚
餐则以摄取铁质为主。
2.单宁酸茶和咖啡
最好不要紧接在餐後喝。因为单宁酸会与铁质结合後沉淀,使得铁质无法被吸收
。一杯茶会降低64%的铁质吸收率,一杯咖啡则会降低39%。赵强则建议,饭前
饭後两个小时,最好都避免喝茶或咖啡。植酸、草酸与纤维质一般来说,口感涩涩的蔬
菜,都含有高量的植酸、草酸,会和铁质结合,降低铁的吸收率。
素食者铁质吸收原则
植酸和草酸存在於蔬菜、榖类、豆类和核果类中。因此,以这些食物为主食的全素者比
荤食者更容易发生缺铁的现象。解决的方法是,「将每餐饮食中的植酸摄取量降到10毫克
以下,或同时多补充含维生素C的蔬菜、水果,就可以改善铁的吸收率,」赵强建议。瑞
士科学家的研究则发现,将黄豆中的植酸完全除去时,铁质的吸收率可以增加4~5倍。除
此之外,太多的纤维质也会在肠道中,结合铁质排出体外。容易缺铁的人,其实只要牢记
这些原则,远离缺铁的危险,并不难。
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