我这里有个我家祖传的开胃食谱^^ 其实也是用大蒜去开胃... 家里只要有小朋友生病胃口不好就会煮来吃... 效果很好喔^^ 分享给大家^^ 材料:大蒜(越多越好...我妈ㄧ次煮都放一碗的量...).香菇(中型四五朵).蚵乾( 传统市场或杂货店有卖,ㄧ次半碗左右).绞肉(半碗左右).虾米(ㄧ汤匙) 料理方式:1.蚵乾跟香菇要先泡水... 2.香菇切条状,大蒜捣碎... 3.炒锅中放由先爆香大蒜,放入虾米(用水稍微浸泡过...)香菇蚵乾... 再放入绞肉一起炒...炒到香味出来...就可以先放旁边备用... 4.接下来就是煮稀饭了...煮到米饭有熟就可以把料全放下去一起闷煮... 这样就大功告成了^^ 至於用料的多寡就看个人喜好...最重要的是大蒜...这样煮出来的稀饭非常香... 而且吃的时候完全感觉不出来有大蒜喔...怕吃大蒜的小朋友也很适合... 另外如果小朋友的咀嚼能力还不是很好...可以把香菇挑起来... 还有蚵乾也是很重要的ㄧ环...我妈说只有很大颗的蚵仔才有办法晒成乾... 营养成分很高...对胃口不好或生病的小朋友...可以迅速的补充元气喔^^ --

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