2018年4月16日(星期一) 面包、薯条、饼乾..... 这些食物不管是烤的或是炸的， 有人就是对那种焦焦香香的味道难以抗拒， 包括我自己也是！ 但太常吃这些过焦的食物， 是不是真的会影响健康？ 欧盟这个月有了新的规定！ . 欧盟自本月11日起实施新规定， 食品业者需控制、减少食品的丙烯醯胺含量， 包括薯条不能炸太焦、 面包也不能烤得太深色。 . 欧盟食品安全局在2015年 证实丙烯醯胺恐引发癌症。 欧盟以往希望食品业者自主管理， 控制丙烯醯胺含量。 自去年12月11日欧盟立法， 经过4个月过渡期後， 此法於本月11日开始实行。 . 另外此新规也制订更详细内容， 包括食品业者需使用淀粉含量低的马铃薯， 并将马铃薯放在低温、湿度足的环境， 煎炸油温也不得超出168度。 专家表示马铃薯不会因此变难吃。 . 而我国呢？ 卫福部食药署副署长林金富说， 食药署自一○五年已有公布 「食品中丙烯醯胺指标值参考指引」， 当中有各类食物中丙烯醯胺含量建议值， 但没有强制规范也没有罚则， 包括咖啡、饼乾、面包和黑糖等都有建议值， 给食品业者做参考。 目前食药署暂不会订出相关禁止或规范措施， 但会持续关注各国做法。 . 【感想】 焦香的食物好好吃， 但真的不要吃太多呀........ . (资料来源：udn/自由电子报) . . 今天的节目单元包括了： 1、音乐外长 #东海岸国际海滩後援会 . 大家可以在这里讨论今天的节目， 来.一.起.来.盖.大.楼.吧.!!!!!!!!!!!!!!!! http://bit.ly/2IWeJHd --

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