大学生您对大陆美食文化会感兴趣吗？ 品嚐中华美食文化之2007大学生大陆冬令营开跑罗!! 「京华烟云‧峥嵘岁月长城图‧十里长街卧彩虹‧紫藤古槐四合院‧ 京腔京韵自多情‧江南佳丽地‧苏州园林‧同里水乡古镇‧十里洋场 上海滩‧中华美食」之旅 ==================================================================== 活动内容： (一) 讲座：「老北京京味风俗文化」、观摩学习「扭秧歌‧腰鼓」。 (二)交流：与北京大学学生交流参观校园。 (三)体验生活‧走进社区‧校园。 (四)景点：故宫、长城、颐和园、恭王府、宋庆龄故居、雅秀市场。 总统府、瞻园、煦园、中山陵、夫子庙。拙政园、虎丘、 　　　　　寒山寺。同里江南古镇游。城隍庙、豫园、外滩、登船夜 　　　　　游黄浦江，观赏五光十色外滩夜景。 (五)风味美食： 全聚德烤鸭：一提到北京的美食，烤鸭是不可不嚐的招牌佳肴，始 创於1864年的全聚德，距今已有百余年的历史，名声响叮当的全聚 德，更是料理烤鸭的个中翘楚。每一只全聚德的烤鸭，都经过严格挑 选，只有3.5～4公斤的北京填鸭，才符合大厨的食材标准。独到的挂 炉烤鸭，外皮吃起来酥脆不腻，香味盈溢於口。欣赏师傅片鸭的技术， 也是到全聚德用餐的一大特色。 东来顺涮羊肉："东来顺"饭庄始建于1903年春，历史源远流长， 独具民族特色。东来顺的作料也颇为考究，以芝麻酱、酱油为主，酱 豆腐、韭菜花为辅，虾油、料酒少许，辣椒油随意，形成了咸、辣、 卤、糟、鲜的独特风味，响誉京城。 秦淮八绝：夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地 区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集 中地。经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会於1987年9月正式命名 这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”。“一绝”为魁光阁的五香 茶叶蛋、五香豆、雨花茶﹔“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧 饼﹔“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼﹔“四绝”为六凤居 的豆腐涝、葱油饼﹔“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面﹔“六绝” 为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅﹔“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤 爆鱼面﹔“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。 日期：1月28日～2月5日(往返共9天) 名额： 40位 团费：24900元 网址为http://www.chinatide.org.tw 详细行程景点美食介绍请上网浏览 --

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