http://y86150802.pixnet.net/blog/post/310645563-Tokyo%20Express 在Brisbane要吃到寿司不是难事，记得刚来这里的那几个月，我只知道连锁店"真鲜"和"East west"。最近发现了一个独立寿司店"Tokyo Express"，开设在Toowong的小街旁，在Toowong 的shopping centre对面，沿着上坡走到尽头左转就是了。Tokyo Express已经有十年左右的历史了，他们的食材新鲜，食物选择多样，从面类、饭类到寿司、甜点等应有尽有，尤其海鲜类的食物选择更是多元。 这里的装潢是简约的日式风，高处挂有悠雅的竹子花纹布幔，墙上悬挂着传统绘画与古式吊灯。回转寿司出餐口的墙上装饰着盛装寿司的盘子，活泼的色调为店面增添了一丝现代的氛围，却也不突兀。寿司的价格以盘子的颜色明确区分，一盘从2.3元到6.3元不等，如果是很平均的拿取各个价位的盘子，平均一人的消费大约13到16元，所以Tokyo express在Brisbane的众多日式料理店中算是中价位的餐厅。 第一盘寿司是以寿司米混合糙米来作为铺垫，由新鲜鲑鱼为主要的味觉基调，佐以酪梨增添绵密香醇的口感，还有洋葱带来的清新与爽脆。特别的是，寿司的下半部分掺有一些红色细粉，使它吃起来带有些微的辣味，为温和的鲑鱼酪梨寿司带来了一些刺激与变化。 沙梭鱼寿司，看似简单的葱花、鱼肉与米饭的搭配，因为沙梭肉质较一般鱼肉来得结实且富有弹性，但又不会硬、不会老，其在唇齿间的嚼劲令人印象深刻。 鲑鱼卵寿司因为层层叠叠了许多的材料与调料，所以味道相当丰富，但却不杂乱。在寿司米里头包入了蟹肉片和成块的酪梨，最上头则是铺上了满满一层厚实的鱼卵，淋上一层甜甜的美乃滋，最後是新鲜洋葱丝。其蕴含了鱼卵和蟹肉的清新鲜美，与酪梨和美乃滋增添的香甜柔润，是颇讨喜的一道寿司。 炸豆腐串是在Tokyo Express众菜肴里我非常衷情的一道。简单的炸豆腐铺在高丽菜丝上，洒上一层混合酸和辣的透明酱汁，最後是美乃滋和葱花。浓郁的甜辣味包裹着单纯的豆腐，味觉感受上主次分明。 炸鸡裹上的粉非常之细薄，并非一般常见的炸鸡那样包裹着厚厚一层酥脆的外衣。因此，这盘炸鸡的皮较为乾硬，里头的肉也缺乏弹性与水分，咬起来牙齿颇费劲。又因口味偏咸，所以吃了容易口渴。 章鱼烧跟上述的炸鸡有相似的问题，章鱼丸子太小，章鱼的鲜味与弹性的口感并不明显，取而代之的是被油炸过後的面粉味 布朗尼蛋糕口感偏硬、偏乾。味觉上嚐起来很甜很甜很甜，上方巧克力与核桃的香气皆被下方黄色的部分压过。 总体而言，这家店的招牌就是寿司，所以不难发现几乎每一位来这里的顾客，无论是外带或者内用，大家都专门点寿司，很少见到其他选择。根据两次的用餐经验，寿司比饭类与炸物类美味很多。盖饭或咖哩饭的酱汁味道太重咸，分量又过多，吃到最後会有点无力；炸物则一样是分量很大，但炸得太乾了，所以口感上比较硬，吃了也容易口渴。至於面类，目前还没有嚐试过，等下回吃完了再上来分享吧! Tokyo Express 地址： 11/48-52 Sherwood Rd, Toowong QLD 4066 电话：(07)3870 7833 营业时间： 11:30-15:00 17:00-21:00 ┌────────────Aussiekiwi板☆发文注意事项────────────┐ │发表文章前请先详细阅读本板板规 │ │请勿发表无关澳纽生活之文章 │ │若内文过短，请善用推文功能 │ │如果没有问题的话，请按 Ctrl + y 以删除此注意事项。 │ │Then you may start, cheers. :) BY 澳纽板板主│ └─────────────────────────────────────┘ --

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