图文并茂版： http://whitney13625.pixnet.net/blog/post/42227836 ============================================================================== 《阿拉斯加之死》(Into the Wild)中，Chris在美国西部屡次进出旷野与文明，漂泊於大 自然与人群中。这次我同样因向往荒野，选择前往澳洲中心，只是没有Chris的勇气与能 力，真正放纵自己在大自然间流浪，只能靠着向导与旅伴，踏着前人走过的路来欣赏这块 大地。然而，甫从红土大陆回到沿海的我，还是大概可以体会那种在冒险与现实间游走的 感觉，并且为之着迷。今天是这趟旅行中，首次能睡到自然醒的一天，只是因北领地和西 澳有时差，加上前几天都在天还没亮时就得起床，我早上六点便再也睡不着，精神饱满， 想着几天前已变得似乎不太真实的一切，还是有些抽离感。 在Victoria Park火车站买了张一日火车票，前往柏斯车站转蓝线前往西澳港城Frementle 。仍旧是个晴朗的好天气，火车离开North Fremantle站後不久，一个转弯，大港与货轮 随即映入眼帘，车上坐我旁边一位日本老太太，看见我手里拿着地球步方的旅游书，突然 对着我说了句日文（！）我表明自己来自台湾，听不懂日文，我们便用英文聊了起来。她 说她很喜欢Frementle，最近几年动不动就来到这边度假，已经跟这个地方很熟了。下车 後又在CAT巴士站遇到她，她热心地替我大致指点了方向，并与我继续话题，直到我提前 在市政厅站附近下车，才与她道别。 我几乎又是透过步行游览整个Frementle的──这个地方比我想像中还要小不少！在市中 心附近的旅客中心拿到地图後，我沿着High Street走到位於海边的Round House(圆屋)， 这是西澳Swan Vally殖民地区建造的第一间监狱，面海侧有支旗杆，上头有供海上的船校 正时间的「时间之球」，下方还有防卫用的大炮。岛国生长的小孩，多少对海会有些依恋 ，与大海重逢，任海风打在脸上，舒服熟悉的感觉油然而生。Round House免门票，但门 边有个捐献箱，让旅人随喜捐献，做为维护经费。我从钱包里摸了一些零钱投入，此时一 位管理员问我来自哪里，接着拿了一份中文版的说明给我！圆屋并不大，没多久就参观完 了，我不知不觉与另一位女管理员聊起来，她听到我来自台湾，就告诉我她有到台湾旅游 过，在端午节前後去的，对划龙舟很有印象，她甚至还跟着一起把粽子丢到水里（让我不 禁惭愧起来...我甚至不知道现在划龙舟活动中还保有丢粽子这项传统）！离开圆屋前， 我问两位管理员，如果想在海边一带吃海鲜，他们是否有推荐的餐厅？男管理员马上指着 前方一间蓝色的招牌，说那间餐厅的Fish & Chips是最便宜的，而且海鲜多是现点现做， 他很推荐。 在餐厅区绕了一圈後，觉得管理员推荐的那间餐厅看起来真的很不错，大概是因为位置没 面对海景，价格的确是那一带最便宜的，且後方有个看起来是厨房的地方，不像某些餐厅 的餐点做好放着等，点餐时直接拿给客人。我选个位子坐下，点了一份Fish&Chips、两颗 生蚝，以及店员推荐的纽西兰Kindred Spirits Marlborough Sauvignon Blanc白酒。犹 记得上次吃Fish&Chips是两年前在英国伦敦，由於炸粉与薯条的份量实在太多，让平常没 特别爱吃炸物的我感到非常油腻，最後实在是受不了也吃不下了，只好把剩下的chips丢 进垃圾桶中，对自己的浪费耿耿於怀，也好一段时间不敢再吃Fish&Chips。这次鼓起勇气 再度嚐试，发现澳洲的Fish&Chips份量刚好，炸皮的部分也不会过油，终於让我对这道餐 点重拾一些信心。 另外值得特别一提的是那杯白酒，因为我喝过的新世界葡萄酒不多，却又很想嚐试，因此 拿到酒单时感到眼花撩乱，乾脆请店员帮我推荐最适合她们家海鲜的白酒。一试之下，发 现那杯酒与生蚝搭配起来的风味，真是惊为天人！吃进一口毫无腥味的生蚝，海味仍停留 在口腔时，配上一口白酒，混和成一种美妙的清爽风味，也顺便洗去了炸物的些许油腻。 因为真是太怀念那味道了，用餐完毕发现我的白酒还剩一点点，於是又跑去多点了两颗生 蚝来配，以商业的眼光来看，真是个以酒顺利行销额外餐点的好例子。 虽然看不到正面海景，但是吹着海风、欣赏着同样湛蓝的天空，海鸥们飞过，我渡过了一 段悠闲的午餐时刻，不过中间发生一段小插曲。当我隔壁桌的女士用餐完毕，离座不久， 突然啪啪啪的声响传来，我亲眼目睹一大群海鸥冲上餐桌，疯狂抢食隔壁桌上剩下的那一 点点薯条，害我接下来的时间，总觉得身後的海鸥们对自己眼前这盘也是虎视眈眈... 午餐後到The Little Creature啤酒酿造厂参观。这边每天下午一点、两点、三点有免费 导览，因为导览内容含啤酒试喝，须持护照登记以证明自己已满十八岁。登记下午两点的 场次後，还有一些时间，我便先到附近走走看看。这间啤酒酿造厂规模不小，酒吧餐厅直 接设置於一堆发酵桶的旁边；餐厅的前方是一片绿地公园，有铁轨经过，但驶经此地的火 车感觉不多；当平交道警告响起时，供人穿越铁轨的栅栏便会转九十度方向，拦住路人， 让火车通行；餐厅後方是港口，此处停泊着不少大船，岸边还有一些私人游艇的机械「停 船场」，非常有趣。 两点钟，导览准时开始。一开始先介绍啤酒的原料：麦子、酒花、酵母菌、水。这四种原 料，都可在酿造时做不同的变化，产生不同风味的啤酒。导游拿了一罐酒花让我们试闻， 不是我在说啊，真的是超‧级‧臭！队伍中有人问，店名中「The Little Creature」到 底指的是何种生物呢？当然是酿造啤酒中最重要的小生物──酵母菌啦！接着我们被领至 酿造厂内部参观，导游对酿造啤酒的过程都有简单的解说。工厂的品管区有个职位叫做「 啤酒试喝员」，这些人负责抽样试喝当日酿造的啤酒，以确保啤酒在每一个阶段的风味没 有瑕疵，导游介绍到这边，便以一种羡慕的眼神告诉我们：「这职位真是嗜酒成性的我们 梦寐以求的工作啊！」非常好笑。啤酒依照酿造方式不同，分为两大类：Lagar以及Ale啤 酒，前者以底层发酵为主，特色为酒体比较清澈、产出的啤酒也较易保存，我们多数喝的 欧洲啤酒、台湾的啤酒，都是属於这种类型，导游此时告诉我们，Larger存在的目的，只 是要让我们喝醉而已XD；The Little Creture则是以制造Ale啤酒闻名，这种啤酒属於高 温上层发酵，酒体比较醇厚，味道层次也比较丰富，容易带有淡淡的果香，在试喝的时候 可以明显感受到差别。试喝给得非常大方，每种口味都给我们半杯玻璃杯的份量，除了传 统的Ale以外，他们最近也有研发诸如Bright Ale、Rogers等新口味、甚至也研发出了 Largar啤酒。我们大概喝了七种口味左右的啤酒，而在试喝India Pale Ale (IPA) 前， 导游警告我们，这个口味的啤酒带有非常浓的口感，甚至带有一些苦味，喝过之後那气味 会久久不散，如果会怕的人不要轻易嚐试──不过我们都已经来到这里，甚至可以说是为 着试喝而来了，谁会在意那点苦味呀XD，导览便在有趣的啤酒试喝下，做了完美的ending 。 之後我又步行回市中心逛逛，参观Frementle Market、Frementle监狱，然後满足地离开 这座几乎是以蓝色筑成的港城，再度搭上火车，在Cottesloe Beach站下车，前往欣赏日 落。因为抵达时太阳与地面还有一段距离，原本我打算在当地拿张地图，先在市中心逛逛 ，却怎麽样也找不到旅客中心，只好放弃搜寻，沿途问路前往海边，绕了点远路，不小心 穿越一大片真实草皮铺成的高尔夫球场，搭上天空的颜色，好像电影场景；此外也意外撞 见了海滩之外，美丽的海景一角──绕路也是旅行的乐趣之一。 今天的旅程就在静静坐在海滩上等日落、回车站看着星星从第一条电线下落到第三条後才 等到火车、回住宿地点煎了美味的羊排晚餐後，划下完美的句点。 -- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.25.204.161 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Aussiekiwi/M.1433953626.A.E2E.html ※ 编辑: whitney13625 (114.25.204.161), 06/11/2015 00:27:44