以下的经验是我的朋友到Randwick咖啡店花了三天学习煮咖啡的心酸史 我只是代PO 因为我朋友是在中国网站找到的广告 原本朋友把原广告都贴上来了! 不过PTT不能秀某些简体字~所以我把它改成繁体了! 以下为我朋友的真实经历 ======================================== 我是在大陆滴答网看到有关教咖啡的广告 因为它内容写得满吸引人的就报名 比起外国人教学是比较便宜(外国的课程差不多都是一小时20澳币) 贴文内容如下!! 悉尼东区Randwick咖啡店学徒，经验 咖啡150包学会，十年经验好手一对一培训。 上咖啡机包教会。实体店，全部实机操作培训，让你成为真正的熟手，快手。 能通过挑剔的老板的面试。提供工作经验。 在店内还可以接触巧克力，各式西点，帕斯特，三文治的做法。 优秀者留用。电话：0403614429，qq:4511922，或0430033168详谈，预约。 是实体店铺,因为早上较静，到下午，晚上才忙，所以早上可以带学徒。 ======================================= 去缴费用时 还满期待的 因为其实那个实体店面 外表看起来不错, 那个有经验的老师 人还不错. 去上课的第一天也很期待,约中午十二点 老师(其实也是那间店的合夥人之一)打电话说"他会晚一点到因为他要去买一点东西" 我想说OK,没关系…但是等我到了…没人理我就算了~ 等等等等了快半个小时 "老师"终於出现了….心里想说 太好了 终於可以开始了… 这时他拿出一本咖啡书说"你先去旁边把这些 内容看看…" 我心想"靠夭!!! 我付那麽多钱 居然叫我看书…" 後来想想 好吧~ 也许需要先理解一点"理论"…中国人嘛!!!总是喜欢先纸上谈兵一下~ 浏览一下书…好无聊~ 默默在旁边看完之後 (这段时间店里都是有客人进进出出,除了老板以外 还有一个staff) 就跟老板说 我看好了…之後 他就开始教如何打奶泡. 她先示范一次,jar的位子放哪里…打Cappucino时奶泡要到玻璃杯哪里是最适当的, 温度大约是几度… 之後老师就说"今天课程就结束了" 整个过程不到十五分钟~让我有点傻眼 但是老师说…"打奶泡"是最重要的(我也同意这点,说实在的)….你就练习吧! THAT'S ALL@@" (再跟我说话的中间~还不时做咖啡!招呼客人…真是感觉很不好…把我晾在那边) Anyway接下来她拿了两个大jar/两个玻璃杯/一个小jar 然後就说 "你就用这些练奶泡吧" 傻眼归傻眼…我还是默默练习… 但是因为有客人所以staff需要咖啡 这时我就被闲置了~不能练习奶泡就算了~还叫我帮忙洗东西或是送咖啡… 就这样 熬过第一天… 之後因为已经交了学费第二天还是硬着头皮又去了… 想说今天应该会用到咖啡机吧~~没想到当我到了 老板依然忙他的事… 我就问那边的staff我要做啥!!他说"打奶泡" 在不知道要说甚麽的情况下… staff居然接着说"第一天学打奶泡 第二天学打奶泡 第三天还是学打奶泡… 打到老板觉得你OK了 就会让你做咖啡…" Shit!!我付那麽多钱就是来这里打奶泡~~牛奶是有没有那麽贵!!!! 简短的说,第二天第三天我只摸到grinder三次 因为他们不让我做咖啡 打了大概五罐牛奶~洗了不知道多少次果汁机 走进走出~端了不知道几次盘子~还要收盘子~擦桌子… 三天下来,老师在你身边看你操作的次数不到五次… 要不她就是忙她的!要不就是坐在旁边休息!要不就是去後面睡觉!!! 但是她依然知道你的一举一动~ 因为整间店都有装监视器!所有staff在做啥!她还是一清二楚!!! 这种花钱去做工的事让我不爽了三天,回到家累的跟狗一样… Personally,我强烈建议台湾同胞千万千万不要去这边上课!! 花大把钱~甚麽都没学到就算了!还让人使唤来 使唤去!! 但是当然还是有人在那边学完以後留下来上班被荼毒的.. 一个人当两人用…也许有人还会推荐她的教学~ BUT,AS FOR ME,我只是想分享这间"教学"过程~~想让大家看清楚事实. ===================================== 从它的广告 完全摸不着头绪他到底要教啥!!! 所以才被骗~ 在那边待了几天 也发现其他让我觉得很不卫生的事情~但是就不说了!! 关於那篇文有十分之九是屁!!!为什麽呢?? 第一,咖啡150包学会，十年经验好手一对一培训。是骗人的 只学三天怎麽可能包学会!想也知道… 而且那个老师自己也说"他移民来澳洲才八年!而且他之前是做餐饮的… 接触咖啡根本不到十年"…更别说想要在三天之内成为甚麽熟手~快手~~ 不可能…我怎麽连这点常识都不知道啊!!!! 但是因为我对西点很有兴趣 而且文章上说"在店内还可以接触巧克力，各式西点，帕斯特，三文治的做法" 所以 我才考虑报名的…但是!!!! 所谓的"在店内还可以接触巧克力"其实是指当有客人点的时候可以接触到巧克力 当没人点时可以看到巧克力们摆在那边!! 那我自己买来也可touch阿!有必要花钱吗?! 而且自己买不仅可以touch还可以吃到!!! 另外~广告还说在店内还可以接触各式西点，帕斯特，三文治的做法。 No way…根本没有… 我跟老板询问,他说"这里根本没人说!要教你做西点~~ 你不知道学西点要一万块吗?!你才付我多少钱~而且就算我教你!也不会有人用你的!!" 至於可以学到三明治的做法…也很扯~ 就是当客人点三明治时!staff在做!你可以在旁边看… 如果今天没有客人点…那根本连"看"怎麽做三明治的机会都没有~~ 而且只是让你看…也不会让你做~~ 所以第一天开始有点沮丧而且很生气…感觉被骗钱!!!! 还有贴文那个人!自己根本不懂咖啡~他只是个合夥人 帮忙招无知的学生去那边做白工的~并且那个人自己的贴文也是有点不真实 他说"是实体店铺,因为早上较静，到下午，晚上才忙，所以早上可以带学徒" 错错错!!! 老师一定会跟你预约"下午" 因为她说她早上不会到店里~~ 而下午到晚上很忙!是没错~ 因此我们这些"没价劳工"就可以顺便帮忙送咖啡~洗盘子~收盘子 总之 我个人认为~~不要去这里上课!那边咖啡也没多厉害!!! ================================================== 以上是我朋友的三天心酸学习咖啡史 不过因为我朋友实在太生气~所以他的话有点激动@@ 但是我们是希望大家可以知道在那边真实的学习经验 希望可以给原本刚好也想要去那边学习咖啡的人可以有点经验参考 再考虑一下要不要去那边学习咖啡!! 希望这个分享可以对大家有一咪咪的帮助! 应要求我去问了朋友网址~以下补充 http://bbs.tigtag.com/thread-484182-1-4.html --

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