作者mercywang2 (米虫)
看板AskaYang
标题[分享] 不可思议的洋葱(料理篇)
时间Sun May 11 15:20:55 2008
从不知道洋葱那麽伟大 送您夏天好吃凉拌洋葱作法:
1.洋葱洗净切丝.
2.容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中，置冰箱下层泠藏.
3.隔天捞起洋葱拌蚝油，好吃无辛味的生菜.
洋葱比骨质酥松症的药有效家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕
洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。
但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子
吃洋葱吧。因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一
种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。
研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克乾洋葱，连续四周後，公白鼠的骨质平均增加了
13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失
问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的
速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
研究人员认为，洋葱的效果可能来自於「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱保健的人，
每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症。医食同源，在
我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效；像西餐里少不了的配菜洋葱，它
对身体的好处简直超乎想像。 洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋
葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
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◆ From: 61.228.84.244
1F：推 shinohime:我刚好有洋葱我来试试这道 凉拌洋葱丝 05/11 15:24
2F：推 LittleYimei:谢谢米虫介绍要怎样好好的把洋葱吃下肚去 XDDDDDDDDDD 05/11 15:27
3F：→ mercywang2:米虫 超级喜欢洋葱炒蛋XD 05/11 15:30
4F：推 shinohime:我已经将洋葱切好放冰箱冷藏，明天我来试试看味道如何 05/11 16:12
5F：推 ssdeer:推 可是我不会做菜........ @@ 05/11 16:14
6F：→ mercywang2:糟糕已经开始期待了~流口水ing XD 05/11 16:27
7F：推 shinohime:我刚刚试了凉拌洋葱丝，其实还是有辛辣的味道！ 05/12 11:55
8F：推 yap951:蚝油可以用日式沙拉酱取代 再加上甜椒切丝一起伴也不错喔XD 05/12 13:26