Egirdir与Isparta 与其住在看起来跟土耳其其他城镇没两样的Isparta， 我选择以Egirdir做为玫瑰之旅的起点。 Egirdir离Isparta仅20公里，但景色优美许多， 还可以近看到大西洋雪松 (好几棵就在住宅旁边哩) Egirdir湖是土耳其第二大淡水湖，也是当地着名的渡假中心， 湖水澄净，站在湖边看不见另外一边，简直跟海没两样。 黄昏时刻，晚霞映照湖水，更是变化万千。 湖鱼鲜美肥厚没有土味，在对的季节来还会有螯虾贝类可以吃。 土耳其玫瑰以Isparta 做为主要交易成市。 从Antalya到Isparta的山路，起伏蜿蜒，大小石块散落在地面， 是典型冰河形成的冰谷与冰碛地形。 但一到Isparta，土质再度一变， 成了排水良好的红色酸性土。 Isparta周围其实是个山间盆地地形，冷空气被阻挡，温差大， 加上有许多大湖，灌溉用水充足， 自古以来就是大马士革玫瑰的重要产地。 Budur湖与Egirdir湖附近有许多玫瑰庄园， 由Ispata到Egirdir的路上也都是玫瑰园。 我们为大马士革玫瑰保留了一整天的时间。 在荷兰的玫瑰精油专家Joanne之带领下， 早上5:00出发，前往有机玫瑰田参加采收。 大夥兴奋地在玫瑰田中，找寻最适合做精油的花朵， 并学会如何不费力地将它们拔下来。 粉红色的有机玫瑰花丛，再以湖水和远山当背景， 拍出的照片都如诗如画。 在Fortysomething 的blog上看到温老师分享的讲座内容， 提到土耳其玫瑰植株不及腰， 但我们看到的并非如此，而是植株约150-170公分。 当然路上也有看到较低矮的玫瑰园，只能说那并非必然常态。 大婶们看见Moly的140公分超长发果然又一阵激动， 最後由Joanne与土耳其大婶们把长发编成长辫子， 再插满粉红色玫瑰花，完全就是个 rose girl 啊！ 采收完玫瑰後， 我们沿着满是甜杏仁树、德国洋甘菊、艾菊的乡间小路， 散布回到工厂。 可爱的洋甘菊带来不少惊喜，大家都惊呼於他香甜的气味。 此玫瑰精油工厂，保存了此地区唯一仅存的传统蒸馏设备。 这种传统蒸馏器，就是在链金术工坊中讲的「摩尔人的头」， 由纯铜制成上下两层机身，连接时使用黏土，并以木头挖空做冷却槽。 这种设备在《香水》电影与小说中也有出现， 我在法国虽然有看到，但已经是保存在博物馆中了， 没想到在土耳其可以亲眼见到正在运作中的传统蒸馏器。 我们早上采收的有机玫瑰，就运来这里， 由72岁的老经验技师操作，他严密地控制着温度与时间， 在一天结束之时， 我们每个人都拿到传统蒸馏有机玫瑰精油1g，和一大瓶玫瑰纯露！ 在工厂小开带领之下， 我们也参观了玫瑰的采购过程。 一袋袋刚采好的玫瑰花由各种农车载来， 称重及分级後， 决定哪些适合蒸馏哪些适合溶剂萃取， 再决定哪些要包裹 (略发酵)，哪些要荫乾。 当然，我们也都要来个例行的「玫瑰花山中打滚」的疯狂拍照时间。 紧接着，我们也看了大型的蒸馏设备。 传统蒸馏的产能不敷所需，只能少量生产有机精油。 其他玫瑰则需要多个可以处理500公斤花瓣的蒸馏桶，24小时不停运作， 特别今年玫瑰大丰收，工厂更忙碌。 这里与摩洛哥一样使用循环水蒸馏设备。 参观完蒸馏後，就是看溶剂萃取过程， 包括溶剂搅拌槽、回收槽、收集桶， 以及後续处理凝香体的酒精挥发槽、冷冻分离槽等等。 接着去工厂後面看玫瑰花瓣的「屍体」…。 除了享用工厂女主人提供的新鲜玫瑰花瓣茶， 还有土耳其咖啡。 我们也吃了一顿道地美味土耳其家常料理， 香药草优格浓汤中充满薄荷与野马郁兰风味，超赞， 各种餐具和饮料杯都有玫瑰图案，看得出Joanne与主人的用心。 午餐後， 每个人湿敷上厚厚一层玫瑰露眼膜，边吹风边翘脚睡午觉， 真是说不出的畅快！ Goreme与奇石区 离开Isparta与Egirdir地区，前往卡帕多奇亚奇石区， 我们与Tereza先暂时分成两批， 要等待回Istanbul才会合。 在Goreme住的饭店，是此行最迷人的洞穴旅馆，view超好， 每一间房间都各有特色，早餐丰富到吃了好多天都不厌。 因照片还没整理，我跟Moly住的房间就直接引用官网照片 http://www.kelebekhotel.com/classic/room9.php 其他像土耳其之夜秀、 飙车游周边小镇、坐热汽球、血拼等等就先按下不讲， 等写正式游记再来提。 本来大家以为我们「伪」芳香之旅的芳香部份， 到Egirdir 差不多也该结束了。 没想到居然还继续可以看到植物。 漫布到 Goreme 露天博物馆的途中，可以见到胡桃树， 路边到处都是德国洋甘菊与艾菊，空气中飘着香甜的气味。 粉粉的野蔷薇们就在洞窟旁边，散发甜蜜。 甚至连在Ihlara河谷健行时， 还有数不尽看不完的开心果树，路边还有小惊喜 – 鸢尾花。 本次土耳其 20 天行程， 负责规画行程、订房、搞机票的人是我 (半年就都订好了)， 通常负责看地图点菜问路的也是我 (或Moly)， 解说、介绍植物、翻译的人也是我 XD 义务进行不收分文 一路上吃好住好， 饭店或民宿都经过精心选择，找的餐厅大多有些名气， 去的城镇也都考虑过是否能看见芳香植物。 包车、包tour，非常轻松，完全非背包客做法。 所以最後花的钱也比背包客多。 没有自己的游览车虽然不太方便，但又比跟团来的自由， 我个人所有花的款项为 85,000 (每个人花的钱不一样唷) 含︰新航之伊斯坦堡来回机票 + Kayseri至Istanbul机票 + 签证 + 所有住宿 + 所有交通工具与tour + 餐点饮料 + 购物 (不含玫瑰精油在内) 感想︰非常值得 我们明年的目标还未定，每年 5-7 月真的是最容易冲堂的时候。 大家正在吵着摩洛哥，话说我去过摩洛哥了所以还可以规画看看， 但马达加斯加 + 留尼旺岛才是我正在研究的地方， 虽然如此，托斯卡尼人家还没去过耶 T_T 也想去 … --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.66.48 ※ 编辑: Tuberosa 来自: 61.64.66.48 (06/11 22:31)