作者anorangepie (mr.orange)
看板Aromatherapy
标题[手作] 柠檬泡菜
时间Thu Mar 20 17:38:12 2008
材料：
高丽菜1颗
白萝卜0.5-1条
红萝卜0.5-1条
小黄瓜2条或更多....
调味料：
醋300cc
水200cc
糖500cc
（水：醋：糖是1：1.5：2.5...喜好的量跟味道可以自己再抓喽）
盐巴3-5匙
米酒1匙
辣椒（看喜好）
蒜头（看喜好）
柠檬精油3-5D
柠檬半颗（切片）
做法：
1.高丽菜剥皮洗净、红白萝卜洗净（不削皮营养价值高一点）、小黄瓜洗净晾乾。
2.高丽菜用手剥成喜欢的大小，红白萝卜跟小黄瓜随心情跟喜好给他切下去啦。
3.将上述的蔬菜放在乾的锅子里，加入盐巴稍微均匀搓揉一下，等到出涩水後，用
煮沸过的水洗净。
4.水+糖+醋一起煮沸煮到糖融化，熄火随喜好加上辣椒、蒜头。
5.等糖醋水冷了之後+米酒+柠檬精油+柠檬片与洗净的蔬菜均匀搅和。
6.找个美美的容器装起来丢到冰箱放个半天到一天就好。
注意事项：
1.糖醋水要盖过蔬菜
2.蔬菜洗完最好晾乾，之後比较不会坏掉。
3.如果失败不要写信来骂我...T-T....
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.122.107
1F：推 limingbalm:原PO有没有兴趣举办芳香野餐板聚? 每次看了都流口水~_~ 03/20 17:42
2F：推 mandafreesia:流口水~~~拿大头菜来试试看:D~~ 03/20 18:18
3F：推 feathery:把柠檬换成柳橙也很棒说～ 03/20 18:44
4F：→ anorangepie:可....XD 我也好想认识吃着海蜇皮的小明大人.. 03/20 20:40
5F：→ anorangepie:柳橙也可以，不过建议用比较偏酸一点的精油 03/20 20:41
6F：→ anorangepie:大头菜也可以阿，不过大头菜会有点土味儿，拿淡酱油还 03/20 20:42
7F：→ anorangepie:有一点橄榄油跟姜蒜加上迷迭香精油，我觉得很棒喔.. 03/20 20:43
8F：→ anorangepie:有住在永福靠公馆的人可以来跟我分一点...XD 03/21 11:23
※ 编辑: anorangepie 来自: 140.109.122.107 (03/21 13:07)
9F：推 divina:永安市场的也可以来分一点吗？XD 03/29 16:39