恕删~ : 而现在美国流行的所谓处女椰子油Virgin coconut oil的意思其实跟处女橄榄油一样， : 都是指第一道椰浆制成、没有精炼的椰子油， : 这种椰子油在液态时几乎透明，固态时是白色或很淡很淡的淡黄， : 椰子油通常都不会很油腻，太油腻的并不好。 : 淡黄色或是黄色的椰子油其实没有很新鲜， : 如果是无味淡黄色的椰子油，很有可能是精炼的。 : 香气的话一般人很难辨别，有某些椰子油的确会添加椰子香精， : 但是加入椰子香精的椰子油食用後口感并不好， : 会在口中留下令人感到不舒服的气味，香味会停留一阵子才消散， : 有时候还要漱口才行； : 没有去味的处女椰子油香气是很清爽的，虽然闻起来很香没错， : 但是吃完就几乎消失了，不会留下余味，又非常清爽不油腻，真的很棒。 啊~有人可以回答这问题实在太好了~ 因为除了合购茉莉丝卡的椰子油之外 也看了几家品牌的椰子油 本来也想买来试试看的 不过其中有某商家自述他们的椰子油是很淡的椰子味加油脂味 而其回应询问的答覆中 提到用味道来辨别是有疑虑的 因为(以下为引述) 「椰子油是从东南亚国家出产，各国冷压椰子油都有不同， 当然味道浓度也不同，我们的椰子油，是从产椰子最多的印尼进口， 另外又考虑到有些人会怕椰子味，所以才找寻较无椰子味的油」 还有就是有人提到 他们的实验室中有个外国学生的母亲 依古法手工石磨冷压自制的椰子油 颜色是淡黄色且很香醇 因此质疑这家的椰子油是精链过的 综合上述让我对於椰子油的分辨有些疑问 不过其实在茉莉丝卡上的资料 及其他椰油品牌的网站说明里 都是说到呈淡黄色(或黄褐色)是制程有问题或不新鲜的关系 我想即使是自己手工冷压出来的 还是会有处理上的某些问题导致不新鲜吧 这里还有另一个疑问 不晓得有没有人可以提供答案 在最近很畅销的某本书中有提到未精链椰子油的发烟点是232度 也有一说是177度C以下 虽然我不会把贵贵又有很香浓椰子味的椰油拿来炒菜 但因为作者是自然医学的博士 我家母亲大人已经在看完书後将其奉为「圣经」 相信个十成十 所以这样有争议的地方我还满想知道答案的^^|| --

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