: 推 makiyolo:Virgin coconut oil 好像是指几个月以内就摘取制油的样子 11/03 19:49 : → makiyolo:我每次回国，都会带不同品牌回来嚐试～ 11/03 19:50 : → makiyolo:有的很香/有的很油/有的很好吸收～那边流行喝椰子油保养 11/03 19:52 : 推 PANCHIR:那请问究竟天然新鲜的椰油应呈淡黄色还是怎样的呢?我查的 11/03 21:18 : → PANCHIR:资料有说应该是透明的也有说应该是淡黄色才是好的??能纯就 11/03 21:21 : → PANCHIR:外观与香气来辨别吗? 11/03 21:21 : 推 makiyolo:我手上两个品牌，都是乳白色和淡黄色中间 11/03 21:53 : → makiyolo:一个是较透明(清爽），一个是较浊透明（滋润）（香） 11/03 21:53 : → makiyolo:吃的话，上面写：30ML/天(可以泡咖啡或加牛奶 拌蔬菜沙拉 11/03 21:55 : → makiyolo:一般是饭後吃. 如果是体重控制/有溃疡,饭前30分钟前食用 11/03 21:57 : → makiyolo:上面还写说里面的lauric acid 接近母乳?! 11/03 22:00 : → makiyolo:我手上两瓶都没有什麽沉淀物..(现在这种天气,还是液态) 11/03 22:04 月桂酸是一种中链（12个碳）的饱和脂肪酸， 占椰子油脂肪酸比例60％左右， 虽然是饱和脂肪酸家族的一员，但不会增加人体负担， 因为碳数较少，很容易被人体分解吸收， 被人体分解後还有许多功能，这个在网路上都查得到相关资料， 对免疫系统、内分泌系统、消化系统、心血管器官等等都有帮助。 但一般食品工业甚至是家用廉价椰子烹饪油几乎都是精炼过的， 虽然椰子油结构多为饱和脂肪，已经算是很不容易败坏的油脂， 但是为了去味和保存，大部分能买到的都还是精炼椰油， 比较不建议大家使用。 而现在美国流行的所谓处女椰子油Virgin coconut oil的意思其实跟处女橄榄油一样， 都是指第一道椰浆制成、没有精炼的椰子油， 这种椰子油在液态时几乎透明，固态时是白色或很淡很淡的淡黄， 椰子油通常都不会很油腻，太油腻的并不好。 淡黄色或是黄色的椰子油其实没有很新鲜， 如果是无味淡黄色的椰子油，很有可能是精炼的。 香气的话一般人很难辨别，有某些椰子油的确会添加椰子香精， 但是加入椰子香精的椰子油食用後口感并不好， 会在口中留下令人感到不舒服的气味，香味会停留一阵子才消散， 有时候还要漱口才行； 没有去味的处女椰子油香气是很清爽的，虽然闻起来很香没错， 但是吃完就几乎消失了，不会留下余味，又非常清爽不油腻，真的很棒。 除了拿来涂抹按摩或是做排毒外， 我冬天嘴馋会把凝固的处女椰子油当冰淇淋一样，直接挖一汤匙来吃， 仔细品嚐会感觉有种很淡很淡的甜味； 有时候懒得把椰子油涂上面包再烤， 就直接挖一点椰子油，倒一点蜂蜜搅一搅，就这样沾烤面包也是超棒的， 我老公要做泰国菜的话，除了椰浆以外更是少不了椰子油。 美国有一位Dr. Bruce Fife 写过几本椰子油方面的书， 有兴趣的可以去amazon找来参考看看， 他写得很简单易懂，看完後也许也会像我一样变成椰子油狂说。:p （不过我虽然狂爱椰子油，却还是很讨厌椰子粉@@） -- I do believe everlasting love And destiny to meet you again I feel a pain I can hardly stand All I can do is loving you ※ 编辑: feathery 来自: 220.137.70.224 (11/04 00:18)