作者sppiou (我好想说Yes I do)
看板Aromatherapy
标题[分享] 浪漫惬意的香草下午茶
时间Sun Apr 15 20:47:01 2007
2007.04夏季号 玩全不累 收纳play
新鲜香草茶
材料:现采的薄荷/芳香万寿菊/甜菊/金莲花 约水壶的三分之一量
作法:1.将洗净的新鲜香草叶材放入茶壶里头
2.再以沸腾的热水冲泡(到茶壶的八分满即可)
盖上壶盖闷约15分钟即可
香草糖盐调味料
薄荷/迷迭香/百里香等皆可择一使用
并使用 海盐四份:乾燥磨碎香草一份
以一层海盐一层香草的方式制作
最後放置阴暗的抽屉约20天至1个月好让海盐入味 在摇晃打开使用
也可分装成小瓶装 随身携带使用喔
(海盐可用冰糖做替换...如果是要用玫瑰花...只取花瓣部分即可)
百里香奶油
材料:新鲜薄荷&百里香适量 盐味奶油
作法:1.将洗净後的薄荷&百里香沥乾 再用剪刀将香草叶剪碎
2.将碎叶拌入奶油中 搅拌均匀即可使用
香草醋
材料:糯米醋1000ml(最好使用陈年醋) 冰糖500g 新鲜紫苏叶400g 1500ml的广口玻璃瓶
作法:先将紫苏叶放入瓶中 再放入冰糖 最後再把醋到满即可封瓶
至少要放20天至1个月再开瓶食用
香草油
材料:九层塔 橄榄油或葵花油 玻璃瓶
作法:九层塔的花序剪下 洗净 阴乾 在放入瓶内
瓶中加入橄榄油或葵花油 要腌过九层塔的花序 才不会发霉
放置阴凉处30天即可滤出使用
生菜沙拉
材料:新鲜的卷叶莴苣 金莲花 叶 小番茄 甜椒(黄绿红)
作法:1.将材料洗乾净 再用毛巾压乾水分
2.盘子上放一层层的卷叶莴苣当底
3.最後放上小番茄 各色甜椒 再淋上 3份醋:2份油 当沙拉酱即可
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◆ From: 203.73.49.57