【刘孟玲╱综合报导】 「韩流」大举入侵日本，连杰尼斯偶像都受感染，直呼爱上韩式 料理。山下智久酷爱在夏天吃热腾腾的韩式泡菜锅，锦户亮喜欢吃道地的生腌螃蟹，樱 井翔则认为白萝卜泡菜最对他的口味，每次上居酒屋必吃。 杰尼斯偶像们在《Popolo》杂志中，披露喜爱的料理，粉丝虽然无法跟他们一同享用， 但可自行在家制作料理，过过乾瘾。山下智久说：「我喜欢吃韩式泡菜锅，即使吃得满 身大汗，也不在乎。」 制作泡菜锅的步骤是，先将泡菜与猪肉和芝麻油热炒过後，再倒入清汤、辣椒酱或味噌 调味，至於份量与配料可依个人口味增减。 锦户亮偏好生腌螃蟹 锦户亮私下常吃韩国料理，特别爱吃生腌螃蟹，他说：「我喜欢吃的程度，已经到了即 使一般人觉得做得不够美味，我还是会开心地全部吃完。」生腌螃蟹类似台湾的呛蟹， 做法是将新鲜螃蟹放入韩国辣酱中，腌制二至三天即可。 樱井翔则是白萝卜泡菜的拥护者，他表示，每次至烧烤店或居酒屋时，一定会点最大盘 的白萝卜泡菜果腹，至於泡菜的料理步骤繁复，首先将切好的白萝卜洒上盐和糖，腌两 小时後，再将葱、芹菜、蒜与虾酱与辣椒酱制成的配料，加进腌好的白萝卜中，搅拌均 匀後，放入瓮中再加入盐、糖和辣椒粉，腌个两天便大功告成。 2006/08/19 苹果日报 --

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