一、店名：竹家庄避风塘料理 二、地点：台北市中山区南京东路二段96号 三、时间：2016年02月09日，晚间18:10分左右 四、此店「非好店」的原因： 用这麽差的服务欺负我可以，但不可以欺负我家人！ 五、事实经过： 之前家人来过这间店，觉得不错， 姊姊过年前就打电话预定今天大年初二18:30的订位。 【事件1】没有我们家的预约牌 有来过这间店的人应该会知道， 他们在入口接待处旁边的门上挂着满满的预约牌， 上面会写预约客人的姓氏、时间和人数。 18:30的预约，我们家大约18:15分上下就到了， 服务人员就指着那面预约墙问我们是哪一位。 奇怪了，怎麽没有我们家的牌子？ 这样已经让我不太高兴了， 因为是全家一起来吃饭，预约牌写的还是「姓氏」耶， 有一种好像接待我们家不风光，或是我们家见不得人的感觉。 可是询问接待我们的第一位服务员，她也不知道怎麽回事。 後来另一位服务员上来，说： 「因为有一组客人17:30就到了，说他们一定要吃， 我们只好先把你们的桌次让给他们。 但我们有跟他们说只能吃到你们预约的18:30为止， 麻烦你们耐心等候。」 老实说，这位服务员的口气没有不妥之处， 但因为看不到我们家的预约牌已经让人感觉不高兴在先， 让我实在很难不对这个说法有微词： 这明明是你们外场调度问题，关我们甚麽事啊？ 我们并不会因为这样就有好处啊！ 而且为什麽是我们家该让桌，就因为我们刚好约18:30吗？ 原本事情至此就算了， 就像有时候我们去别间已经预约好的餐厅，店家也会请客人稍等一下。 可是後面的事太夸张了，让我很难这样就算了啊！ 【事件2】会挡到过道的桌次 服务员把我们家领到预定的桌次，我看了真的都傻了， 因为桌子最靠近厨房後方的出餐口， 所以我们的桌子不能推得太出来，不然会挡到他们推车出入， 让我们一家五口全得靠墙（有图为证https://goo.gl/zdGV9x）， 连想多要张椅子放东西都只给板凳。 更不用说我们在店里已经坐了10分钟，连茶都没上。 但是跟後面的事情比起来，没上茶已经是小事， 因为当我们跟服务员反应想要换位置，对方的回应是： 「你们不要这个位置，後面还有客人说他们要呢！」 哦是喔， 那我还宁可他们电话预约的时候直接说客满，我们会自己找别间餐厅！ 【事件3】要求客人态度好一点 因为这个位置实在太烂了，加上服务员那种傲慢的回答，我爸动怒了， 他们的经理就来了，是一位戴着黑边粗框眼镜、头发短短、身材丰腴的女性。 跟经理表达我们的不满後， 经理要嘛不是说「过年人多，我们只剩这个位子了。」， 一种「不然你想怎样？」的态度， 不然就是「原本我们这里摆的是大桌，因为怕挡住走道，今天帮你们换成小桌的了。」， 啊後面这句到底关我们家甚麽事啊？ 老实说，这位经理的脸上不忘微笑，我有点佩服。 我们也不是不知道过年，好吃的餐厅都会客满（不然又干嘛特地预约）， 不能换位子就算了，那你好歹给我们一个真挚的道歉吧！ 但是因为经理一直不停重复以上那两句根本不是重点的回应， 她的微笑开始让我觉得根本是皮笑肉不笑， 很难让人感受到想道歉的诚意， 让我们家从原本还能好声好气的抱怨，到後来不满的情绪越来越高。 接着听到经理接下来说的这句话， 我不只脑袋炸了，也是我决定一定要po上这里的主要原因： 「小姐，现在是我们对你的态度很好，是你对我们的态度很差喔！」 「小姐，现在是我们对你的态度很好，是你对我们的态度很差喔！」 「小姐，现在是我们对你的态度很好，是你对我们的态度很差喔！」 哇塞！ 明明是他们硬要在过道安排桌椅，反应後还说後面有人抢着要这个位子、 有预约却连服务员都搞不清楚为什麽门口没有我们家的预约牌， 又拿那甚麽奇怪的藉口来塘塞， 现在反过头来要求我们家应该要微笑？ 我还真不知道现在生意可以这样做的，真是大开眼界了！ 【事件4】沉默的送客 不知道为什麽，他们原本一直不让我们换位子，大概是清出空桌了吧， 就在我们家提出「你们这样还敢收10%服务费吗？」的质疑後， 经理说：「不然这样好了，我们帮你们换到前面的空桌好吗？」 既然如此，如果第一时间我们反应的时候， 服务员先告知「等等前面有空桌可以帮忙换位子」， 而不是摆出高姿态表示後面还有客人排队， 或是在那边以为客人应该对他们保持微笑，事情不就解决了吗？ 但是，事情当然没这样就算了。 我们家後来被安排的位子离大门比较近，其实就是进门後就会看到的第一桌。 大概一个小时的用餐期间， 我一直听到他们用「新年快乐」恭送其他客人离开， 但是奇怪了，难道是我们家付的钱比较少吗？ 还是因为我们没对经理微笑就错了？ 一家五口走出大门的时候，整间店都没人喊「新年快乐」耶！ 好像巴不得我们快走一样。 如果说店里很忙、外场根本来不及服务就算了， 但是门口不是还有负责接待的前台吗？ 我们家刚进门的时候，不就是前台要我们去预约墙上找自己的姓氏吗？ 我还真是没吃过一顿含服务费将近4，000的饭还要这样被店家嫌弃的！ 要不是我爸妈觉得过年应该以和为贵，选择继续留下来用餐， 不然我根本宁可吃麦当劳也不想在这间店消费，再好吃也不该是这种服务跟态度！ 额外的插曲是， 今天是我家人第一次看到我这麽生气，他们全吓傻了， 真是多亏了他们的招待。 六、备注： 今天的用餐经验已经直接在他们的粉丝团反应了， 但一方面我们家根本不想再给这间店机会， 就算是诚挚的道歉或补偿，也不想再接受； 二方面以店家现场的服务态度，恐怕也不会回应吧。 想携家带眷来这里用餐的人，请三思。 联络电话：02 2551 1838 FB粉丝团：https://www.facebook.com/BambooVillage.tw/ 七、版权宣告：本文同意转录，但必须保留出处、作者，勿更动内容。 为讲求完整性，内容以原始出处为准。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.44.16.65 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Anti-ramp/M.1455052836.A.8FC.html 大大安安~ 我点网址进去，跳出来是他们家的粉丝团没错唷0 0 大大安安~ 我稍微修改了FB粉丝团的网址，现在点进去应该没问题了＠＠？ 大大安安，您说得极对， 我内文也有提到，提早到场≠我们就要入座， 所以我也有强调决定po上来的keypoint是经理的态度。 而且，会跟经理起争执是第二点的桌次问题， 第三点强调的才是经理的态度， 因此顶多我只能认同第一和第四点是芝麻大的小事， 而不是您所说的前三点都是小事。 以及，您说送客时可能是店家太忙的关系而没有「谢谢光临」， 内文亦提及不排除这种可能， 但我个人的观念是既然该店设立「前台」，但柜台里却没有人就是失职。 就好像明明店里有服务生，可是客人太多， 导致客人在店门口呆站10分钟都无人带位， 或是在座位上等了10分钟都无人送水跟菜单， 在没有服务生向客人表达歉意的情况下， 您是不是不能否认该店很可能会直接被贴上「服务很烂」的标签？ 何况客人还要付10%服务费呢。 最後，不知道您有没有遇过服务不周的消费经验， 或是我们换个比方来说好了，不知道您有没有讨厌的人？ 那我希望您可以理解 「因为您讨厌某人在先，导致不论他之前、之後做了甚麽都会被您放大」的心态， 这是人之常情。 我同意如果没有桌次跟经理的问题， 没有预约牌、没有喊「谢谢光临」的确都是小事。 但也望您理解就是因为店家所为已经让人甚感不快， 任何与这次消费经验中不愉快的部分都会被串联在一起。 不瞒您说，我也是先被桌次跟经理气到， 为文时才开始回想到底这间店还有哪里服务不周之处， 毕竟店家敢名正言顺酌收服务费， 而我也如实支付，一块钱都没少，连打折都没凹， 那我当然有合理的理由要求得到应有的品质。 所谓的「品质」，是很难被规格化的统一标准，毕竟众人感受不一， 但我个人认为所谓的「品质」标准， 就是店家是否能妥善处理客诉。 例如，您认为没预约牌是小事， 但对我来说，我们是全家出去吃饭，预约牌写的又是家族姓氏， 没有预约牌就会让我有一种家族被瞧不起的感觉， 因为我非常重视姓氏。 或是，或许您可以接受照片上看起来的桌次， 但我们家不行，所以我们家并非默默甚麽都不说就回来丢上网， 而是主动提出换桌次的要求， 因此不代表您认为可接受的事，我也要表示同意。 服务品质的高下，往往就是从这些小地方着眼， 至於妥善服务的定义我有点懒得打了， 因为我觉得这篇回应太长了，您应该也不想看了，望您见谅。 题外话是，虽然「服务」是所有服务业都应有的基本标准， 但有/没有收服务费的店家差别， 就是消费者会对没收服务费的店家比较宽容、 对收了服务费的店家品质比较要求，个人认为此亦属人之常情。 至於店家的回应， 您当然可以说您没看到我们家的态度，不予置评，这代表您是位相当客观的人， 但也希望您知道，身为消费者， 没有人会无聊到没事花时间找气受、花时间为文po网跟店家FB粉丝团、 花时间找理由栽赃店家，甚至花时间写回应， 因为对消费者来说，这样做一点好处都没有， 这也是为什麽多数人会选择相信此版po文（自己做错还来讨拍者例外）， 也是口碑之所以重要的原因。 简单一句话，就是利益瓜葛的可能性下降了。 其次，按照您的逻辑，恐怕此版很多po文都不具参考价值了， 因为没有录音录影存证，那我就比较难理解您来逛此版的动机。 例如前面几篇有人提到拿45个1元给摊商却被拒绝， 搞不好是拒收店家态度很好、是原po自己态度很差也说不定。 甚至是我前面举过的例子： 您在前台站了10分钟无人带位、您坐了10分钟都没人送水跟菜单， 只要您没有录影存证，事情说法就是罗生门， 所以我会建议，您除了可以向版主讨论本版是否有存在的必要， 甚至可以提议所有欲在此版po文的人都要附上完整的影音档， 以方便还原事情真相，保护消费者，也保护店家，并祝您新年愉快~^^ ※ 编辑: hsuminwei886 (114.44.4.136), 02/13/2016 08:09:46 大大安安~ 首先我想建议您，如果推文较多，下次可以考虑用回文， 因为推文无法分段，排版阅读比较困难，先谢谢您~^^ 其次（我尽量长话短说好了呜呜，上篇回应真的打好长QQ）， 希望我没有误解您的意思（误解了就请您直接end=__=）， 您的意思应该是您看不到客观证据（我把先前说录影档改成客观证据了）， 您很难判断我对店家的态度，所以说不定其实我也有问题。 我个人无法排除您的质疑，但我前述落落长的回文提及两点： 1.人们之所以重视口碑自有其原因，这也是本版为什麽具有参考价值，於此不赘述。 2.按照您的逻辑，恐怕此版很多po文皆不具参考价值， 因为多数人不管遇到好店坏店，都没有存证客观证据。 您说只看到我充满怒意的po文而觉得本篇不足采信，也是差不多的道理， 因为多数来这里抱怨的网友，大概内文口气都不会太愉悦， 恐怕本版大多数的po文也毫无参考价值，因此还是承先前回应： 您可以向版主讨论本版是否有存在的必要， 甚至可以提议所有欲在此版po文的人都要附上客观证据， 以及要求大家po文都必须尽可能排除怨气，以方便还原事情真相。 以及，您认为姓氏不值得大惊小怪， 前述回应已提及，您觉得根本没怎样的事，不代表我也要跟着您觉得没怎样。 无论如何，我是不会随便对一个素昧平生的陌生者说出 「预约牌上只写姓氏,不就陈李王吴林张赵吗？ 路上一指都能指到同姓的,就算贵家族姓氏极度少见也一样」这种话， 因为您不尊重姓氏是您的选择， 不代表像我这样比较重视姓氏的人，就可以指着您的鼻子说您不对， 这是一种对对方的不尊重。 至於您说不高兴就别吃， 原文也早已提及是双亲认为过年以和为贵才留下来， 不然我又何必留下来买气给自己受呢？ 另外，您也说到不爽就不要付10%这件事， 基本上，只要店家有在menu上明确注明「10%服务费」的字眼， 而我们家也碍於尊重长辈还是坐下来点餐， 从那一刻起，即成立民法上的买卖契约。 就算我们家对店家服务再不满， 再怎麽凹，店家不想打折就是可以不打折。 如果照您的建议，觉得服务很烂就以为有权拒付10%， 在店家没有同意的前提下，您已经违反了基本的买卖契约。 店家若想把事情闹大找警察，您肯定站不住脚。 而且我相信您这样的做法不但大多数人都无法接受， 还更有可能被贴上奥客的标签，并没有比较好。 您还有说，反正我们不坐，店家也会安排给其他客人， 但事实就是我们家已经被安排到那个座位，而不是其他人， 因此讨论桌次能不能被安排给其他人，并不重要。 至於您说您200%支持客诉，无法接受该桌次的我们家， 也早在第一时间就向店家反映，这就是客诉。 倘若店家处理客诉的态度能让人接受， 包括我原文提及：可以第一时间跟我们说「等等清出空桌就帮忙换位置」， 而不是用高傲的态度告知「後面还有其他客人在排队」，不就没事了吗？ 若非店家回应及态度明显处理不当，我也不用花时间po文跟回文了，您说是吗？ 再来，您引述了我的前篇回应： 「因为您讨厌某人在先，导致不论他之前、之後做了甚麽都会被您放大」， 原文开头第一句就说明之前我们家觉得这间店不错，这次才会再来光顾， 所以并非一开始就心存想找麻烦的念头，这点我个人认为需要率先澄清。 再者，写出这段话的原因，系指若非经理的服务态度如此， 我也不用回想那天的消费经验还有哪里是不愉快的、一起po上网。 换句话说，如果不是因为经理的关系， 即使我对少了姓氏预约牌和没有送客不满意，也不至於会发来这里，望您了解。 最後，服务品质好不好，与服务业起薪低没有直接关系。 就算服务员自己对薪水再不满意，可以骑驴找马没关系， 但是只要自己还在工作岗位上，就要尽好自己的职责， 这是最基本的职业道德， 何况我们消费者并没有因为他们起薪低就少付了一毛钱。 想想看，若您身为消费者，购物时会因为买到瑕疵品而认为： 「作业员薪水超低，我就体谅他们不要退换货好了」吗？ 两者本来并不能混为一谈。 原本说了要长话短说，没想到还是打了一堆， 恐怕只有您会认真看了吧=___= 与您这样对谈非常有趣喔！祝您新年愉快哦~^^ ※ 编辑: hsuminwei886 (114.44.4.136), 02/13/2016 22:40:55