一、店名：台中 老向的店 二、地点：台中市北平路三段173号 三、时间：2014 年 5 月 25 日 四、此店「非好店」的原因：服务态度差 　 五、事实经过： 搬来北平路附近一段时间了， 昨天终於有机会去吃了许多朋友推荐的「老向的店」， 去之前也在爱评做过功课，看起来没有负评，应该不是地雷， 就跟女朋友快乐地前往。 傍晚六点，果然跟网路上面说的一样，人声鼎沸。 刚停好车，就有店员来问内用外带， 当然是内用，要好好品嚐一下名店的氛围， 因为没有内用座位，店员问我们愿不愿意坐在外面， 因为小弟很容易流汗，昨天又是久雨之後的大晴天， 所以请他们帮忙安排店内的座位， 店员送上点菜单希望我们先点餐，并表示等一下会帮我们带位， 到这边都没有什麽问题， 正当我跟女朋友讨论要吃啥时， 第二位店员过来了，先是问我们内用外带， 再来又问我们要不要坐在外面，="=? 刚刚不是问过了？ 所以再回答一次，内用，要店内的座位， 那位店员马上风风火火走了 第二位店员刚走不到1分钟， 第三位店员过来了， 那位店员一边把小鱼乾拌豆乾装盘，一边问我女朋友， 小姐内用外带？第三次了…耐着性子说完，也讨论完要点啥， 到柜台去点餐， 点餐的小姐又问：「先生内用外带？」…第四次！ 我前面是说好玩的吗？ 「请问要可以坐外面的座位吗？」『不可以』 因为火气已经有点上来了，所以原本应该礼貌的回答， 『请帮我安排里面的座位』就变成了『不可以』三个字， 那位柜台的小姐瞪了我一眼，就继续帮後面的人点餐， 我们女朋友就在点餐区附近等阿等， 只见比我们晚来的人陆陆续续进店有位子就坐， 我跟我女朋友就纳闷了，跑去问一位服务人员， 她说现在客人太多，人手不足， 请我们自己找位子，再去跟柜台讲位子编号， 我跟我女朋友只好开始找位子， 好不容易找到了一个位子，也请服务人员收拾一下桌子， 服务人员把碗盘收走，用抹布随便抹了一下桌子，人就走了， 我看着在桌缘那两根晃阿晃的Q面条，心里颇无言。 刚坐下不久，就有店员跑过来问我点了吗？ 我们回答点好了，正要去跟柜台讲桌号， 对方很礼貌的说，她会帮我们讲，请问我们点了什麽菜？ ㄟ…因为从点完菜到坐下，大概等了10分钟有， 又是第一次来印象有点模糊， 只记得有虎皮冻，排骨面，还有一样忘记了，名字很长，只知道是炒饭。 我想了一下，大概几秒钟吧，那位店员就说， 「先生想得起来吗？想不起来没关系， 我先去帮你看看，如果找不到单子再请你去柜台看，」 有种不好的感觉，要是真的忙，我去柜台看就好啦， 我又不是什麽少爷， 为什麽要让我感觉我好像失智症患者 ="=? 大概又过了几分钟，我点的炒饭来了，附上一杯普洱茶， 我对普洱茶蛮有兴趣的，平常也有在喝， 喝了一口……这只是深茶色的水吧！ 没有茶香就算了，毕竟这里是餐厅，不是茶馆， 可是没有味道就太夸张了， 我女朋友跟我都又泯了一口，我还喝的比较大口， 才感受到其中"一丝""若有似无"的茶味， 好吧！餐厅嘛！东西好吃比较重要， 原来我点的是咖哩沙嗲鸡柳炒饭，名字真的很长， 入口之後，感觉蛮南洋风，咖哩味在口中回荡， 只是才刚吃完一口，嘴巴就乾乾的， 我女朋友也是一样的感觉， 我又多吃了两口，真的嘴巴马上又乾了， 结果店家附上的普洱茶，我饭还没吃一半，就已经见底了， 问能不能续杯，对方很客气地表示：不能。 幸好有带水出来，只好一边配白开水一边吃。 第二道上来的菜是虎皮冻， 本来以为是像鸡脚冻那样， 利用猪皮本身的胶质凝结作成的， 吃了一口就发现，是洋菜冻， 里面有着切碎的猪皮， 因为洋菜冻本身没有味道， 所以盘子底部淋了醋跟酱油， 或许是我的味觉比较奇怪， 我觉得洋菜冻跟醋加酱油并不搭， 我女朋友没啥意见，只说下次要吃她可以做给我， 她大概想像的到作法。 价值60元的洋菜冻，唉… 最後一道是我女朋友的东坡排骨面， 上桌时间，6点30分52秒， 我记得有位子坐的时候是大约6点15分左右， 这碗面足足等了15分钟，请店员催了两次， 吃掉了两盘小菜，外加一小碗榨菜。 比我晚入坐，隔壁的两夫妻带一位小女孩， 他们的餐点都上来了， 我女朋友还在望眼欲穿那碗排骨面。 我只好安慰她，说不定是遵循古法制造， 我女朋友白我一眼，说根据历史记载， 只有东坡肉没有东坡排骨这种东西， 不愧是史地系出来的， 好不容易面终於上来了，我喝了一口汤，鸭肉汤？ 排骨面搭鸭肉高汤，好新奇的吃法， 面是白细面，算Q弹，只是大约10分钟後就开始软软烂烂的， 排骨炖到烂，入口即化，算是今天让人比较满意的料理了， 不过我女朋友口味比较淡，面吃完了，汤对她而言太咸， 我喝了几口，的确刚入口很美味，但多喝几口味咸味就慢慢跑出来， 刚离开店不到一分钟，我女朋友就跟我说， 嘴巴好渴，可以去吃剉冰吗？ 呵呵，好棒的鸭汤，还可以帮冰店做生意。 六、备注： 有排队人龙的老店，我不是没有去吃过， 但是像老向这种人手几乎没有分工的店，我还是第一次碰到， 店员一下子收盘子，一下子端小菜， 一下子还要跑进去煮面， 也难怪会大排长龙， 消化客人的速度太慢导致， 餐点美味度普通， 但是服务客人的态度有很大的进步空间， 会瞪人的柜台， 随便清理的桌子， 混乱的出菜顺序， 我很难理解为什麽会是家远近驰名的店。 七、版权宣告：本文同意转录，但必须保留出处、作者，勿更动内容。 为讲求完整性，内容以原始出处为准。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.35.77.88 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Anti-ramp/M.1401079562.A.2E5.html ※ 编辑: maja314 (114.35.77.88), 05/26/2014 12:47:50