作者severnare (物理十分 简单)
看板Anti-ramp
标题高雄-烧堡日式烧肉
时间Wed Feb 13 15:12:07 2013
一、店名：烧堡日式烧肉
二、地点：高雄市新兴区复兴一路78号
三、时间：2012/12/25 晚餐时段
四、此店「非好店」的原因：态度不佳 虽然是吃到饱店却吃不饱
五、事实经过：
圣诞节的时候和女友来这间店吃饭，觉得非常不满意。记得以前这间刚开
的时候和朋友来吃过两次，那时候东西和服务都不错，所以吃得很尽兴，没想
到今年来的时候却留下不好的印象。
由於之前的经验，我们知道这是一间专门吃肉的店，周边的副食和饮料冰
品等不是该店的强项。没想到这次连肉也退步许多，不仅切得非常小片，烤的
时候也不知道为什麽异常得卷曲，导致有些地方不容易烤熟。或许有些人会觉
得这是技术的问题，但是小弟在其他间烧肉店确实也没有遇过这样的问题。还
有肉片非常容易破碎，在仅有微微黏住烤网的情况下，一翻动就会肉片就会裂
开甚至剥离，这是不是不新鲜的因素我不敢妄下定论，只是爽度真的大打折扣
。
虽然服务生有主动询问是否需要加点，但是上菜速度很慢，当天的情况人
是满的，不过整间店可能也不超过30位客人，如果上菜速度不够店家是不是应
该选择多聘请服务生或是减少座位呢?
火力也是该店非常需要改进的部分，一开始上的木炭都是已经烧红，整块
成白灰状的木炭，那样的木炭刚放上来的时候够热，但是大约10分钟就塌下去
变成灰了，必须要一直提醒服务生加木炭。
在进行最後加点的时候，因为我们都还没有吃饱，所以一口气点了不少东
西，店家却只送来一部分的菜，当我们提醒的时候，服务生说怕我们烤不完，
所以拒绝送上其他我们点的菜(店家2小时一到就马上请我们离开了)，所以我是
以六分饱的感觉离开这间店的...
最後希望如果店家有看到这篇文章能够检讨并有所改进，而板友们如果日
後有想到这间店用餐时，建议再打听打听是不是已经有改善了。
六、备注：
七、版权宣告：可转载
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2-3.1 商家宣传
禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记
禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为
禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文
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◆ From: 61.64.109.112
1F：→ MainXI :没想到这间还会有人想去..之前去服务态度超差超不爽 12/27 23:05
2F：推 jelex :这家真的很烂 12/27 23:30
3F：→ timmic :不推 12/27 23:36
4F：→ misson :肉有点容易碎有可能是合成肉... 12/28 00:49
5F：推 stocktonty :11月去了两次感觉真的变差了 还一直换火炉拖延时间 12/28 01:48
6F：→ stocktonty :照道理应该是拿弄好的来换 而不是拿走还要等5.6分 12/28 01:49
7F：→ stocktonty :等的过程的时间根本不能烤 然後时间一到就急着赶人 12/28 01:50
8F：→ stocktonty :那个另外加钱的菜单的四种肉 好像品质也下降了不少 12/28 01:51
9F：推 RedmanYO :服务超烂 12/28 03:23
10F：推 glayandbz :不知道怎麽会有人推这家 12/28 09:03
11F：推 omi0210 :虽然没吃过.但是有朋友把这间评价优於黑红美许多... 12/28 13:56
12F：推 bigduck :我也觉得这间服务超差，加99元啤酒喝到饱，第3瓶以後 12/28 14:53
13F：→ bigduck :就不太让人喝，加点一直拖 12/28 14:53
14F：推 isaws :变烂了吗...伤心... 12/28 20:45
15F：推 timeshadow :服务..... 12/30 18:24
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※ 转录者: severnare (1.161.128.25), 时间: 02/13/2013 15:12:07
※ 编辑: severnare 来自: 1.161.128.25 (02/13 15:23)
16F：推 legist:感谢分享 02/13 18:04
17F：推 saniblue:上次去过也觉得品质跟以前差很多,店内有股奇怪的臭味 02/14 00:26
18F：→ saniblue:肉的品质没以前好,海鲜也差很多,牡蛎吃完回家大烙赛 02/14 00:26
19F：→ amx002:食材部分感觉跟1-2年前去差不多 但是炉子火力真的很弱 02/14 16:16
20F：→ amx002:厚一点的肉片会烤很久才熟 变得不好吃了 02/14 16:18
21F：推 fireflyyen:感谢分享~ 02/14 21:18