作者johnny0399 (玩具)
看板Anti-ramp
标题[抱怨] 台北 中山国中站附近 荷风中国菜
时间Sun Sep 18 23:34:34 2011
一、店名：荷风中国菜 本店
二、地点：台北市松山区民权东路三段106巷32号荷风中国菜
三、时间：2011/9/18 中午
四、此店「非好店」的原因：〔请简明扼要填写〕
上菜速度很慢，催促过後仍很慢，餐点未完全料理，老板娘道歉态度似乎不太诚恳
五、事实经过：
明天是我表姊女儿周岁生日，上礼拜就计画好从彰化请外婆和舅舅上来
和其他亲戚一起吃饭，共18人家族聚餐
前几个月曾到荷风中国菜消费，觉得菜色和装潢都不错，在我的推荐之下，
表姊订了荷风中国菜，没想到却让一年一度的家族聚餐过的不太愉快
今天约在12点半左右到达餐厅
共分两桌，考量老人家可能吃不多，点了6000多与3800的合菜两桌
打算若份量不够的话在加点其他菜色
我们点餐完後约五分钟另外一桌客人入坐，看起来也是家族聚餐有十人左右
但他们的菜却上的比我们快许多
点完菜後二十分钟只上了两、三道菜
此时隔壁桌的却上的比我们快
因为部分成员下午一点半左右有事得先离开
本来想说一个小时应该够吃，但上菜速度却很缓慢
将近一点左右向服务生催促了一次，告知请上菜快一点，待会有人得先离开
服务生答应了，接下来五分钟内连上了三道菜，
其中有一道是五更肠旺，料理里面放有花椒粒
应该是煮汤头时提味用的，没沥乾净
我吃了两口後有点被噎到，还到厕所里挖喉咙吐出来
本来以为是自己不敢吃辣的问题
但後来表哥和我弟表示说这东西不应该出现在料理内
在坐很多人都被呛到
连上三道菜後，上菜速度又回复到刚开始缓慢的程度
又上楼去催促了一次
此时隔壁桌的菜已经快上完了
至少他们看起来吃的没停过，而我们这桌久久上一两道菜，
一下吃完後就没东西吃了，连白饭都凉了
店家收盘子速度倒是比上菜速度快很多，我们餐桌上几乎没有同时存在过三道菜以上
到一点半左右其他人有事要先离开了，本来打算叫他们後面菜不要上了
店家说菜快上完了，随即补了两、三道菜上来
但部分成员已经没时间吃就离开了，
大家都觉得很不高兴，一年一次的家庭聚餐就这样被搞砸了
最後结帐时我和表姊一起去，并和他说这种服务方式不应该付服务费
表姊说钱还是照付，再和店家表达我们的不满
避免让店家以为我们是想凹折扣而批评
在柜台结帐的那位应该是老板娘
刷卡时我向店家表达上菜速度缓慢的不满，在我说话的同时老板娘一直答腔说
我知道我知道，如果是我在外面消费遇到一样的事也会不高兴之类的话
一直打断我说话，我表姊也表达以後不会在来了（表姊的态度很温和，我脸比较臭）
且上菜速度这麽慢连想加点的机会都没有
後来因为我得先去拿蛋糕就离开了
之後我表姊和我说，老板娘跟他说我们在这边开了十二年，
我们不会因为生意不好而怠慢客人，然後一直捧我表姊说你好漂亮好年轻
你们第二次上来反应时我本来打算下去看一下(那为什麽当时不下来看？)
塞了两盒凤梨酥给我表姊，我表姊一直不收，老板娘说这是他们最近研发的产品
希望和我们分享，他们可能因为研发新的凤梨酥而迨於员工管理等
我姊凹不过他，最後收了一盒
说实话，老板娘的处理态度我们也不是很满意，感觉有点牛头不对马嘴，
而且他的态度让我和表姊都感觉她不是很有诚意的道歉，反而说了很多不相干的话
最後还请我表姊去他们fb粉丝团按赞
我个人觉得老板娘脸皮真厚，这种服务态度我没去按ㄍㄢˋ就不错了还要我去按赞？
这次消费金额一万多块(老板娘有稍微打折变九千多)
，却得到如此的服务，一年一度难得的家庭聚会就这样草草收尾
我想这笔钱还不如拿去吃湘辣1010或其他家餐厅都好得多
本来还想介意我亲姊姊员工聚餐可以办在这，
这次用餐经验後我想应该是免了
六、备注：
无
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为讲求完整性，内容以原始出处为准。
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◆ From: 111.248.160.60
※ 编辑: johnny0399 来自: 111.248.160.60 (09/18 23:39)
1F：→ falltrace:看完我只觉得......不然你到底想怎样...... 09/18 23:59
2F：→ johnny0399:我没有想怎样阿，只是想表达对这家店的不满 09/19 00:12
3F：推 depravity:一小时够应该是快炒店吧 = = 09/19 00:14
4F：→ johnny0399:我承认一小时要把菜全部上完或许有点赶，但为何比我们 09/19 00:21
5F：→ johnny0399:晚点菜的人上菜速度却比我们快许多... 09/19 00:22
6F：→ johnny0399:连点碗白饭都要催两三次才上~"~ 09/19 00:22
7F：推 superswide:1.你确定人家没有先打电话请餐厅出菜 09/19 00:24
8F：→ johnny0399:没有，因为他们当场也是拿了菜单在点菜 09/19 00:24
9F：→ superswide:2.你确定他们点的菜跟你们都一样 09/19 00:25
10F：→ superswide:不然不同的菜 时间的确会有差别 09/19 00:25
11F：→ johnny0399:有没有一样我是不清楚啦...只是看到人家比我们晚点菜却 09/19 00:26
12F：→ johnny0399:可以吃个不停，而我们只能乾瞪眼的等菜...心里挺不是滋 09/19 00:27
13F：→ johnny0399:味，我对餐厅的要求会比一般小吃店或快炒店高一点 09/19 00:28
14F：→ johnny0399:毕竟餐厅有多收服务费，服务应该要好一些 09/19 00:28
15F：推 superswide:服务好一点是上菜快吗 09/19 00:30
16F：→ johnny0399:都该有吧 09/19 00:31
17F：→ cuteterisa:花椒没有规定一定要沥掉! 囧rz 很多料理都会保留住 09/19 00:47
18F：→ cuteterisa:去看一下四川料理吧!! 09/19 00:47
19F：→ johnny0399:可能是小弟孤陋寡闻第一次吃到有花椒粒的五更肠旺，以 09/19 00:57
20F：→ johnny0399:後吃的时候会注意一下， 感谢告知 XDD 09/19 00:57
21F：推 lisummer:花椒出现很正常，其他都不正常 09/19 02:24
22F：→ falltrace:我的意思是 後面有提到道歉跟赔礼那边... 09/19 06:32
23F：→ falltrace:店家怎麽样补偿你会比较满意? 还是你只是希望前面没有 09/19 06:33
24F：→ falltrace:这些状况~如果只是希望没有发生此类状况 其实建议加上 09/19 06:33
25F：→ falltrace:对方虽有道歉但前面种种让我觉得它非好店之类~ 09/19 06:34
26F：→ falltrace:不然 感觉就变成店家完全不能犯任何错了= =a 09/19 06:35
感谢F版友的意见
我想表达的是你前段提到的部分，希望前面这些情况不要发生
毕竟一年一度的家庭聚餐，要请长辈出门蛮难得的
却又遇上这种事
事後补偿或弥补其实已经不太重要，我表姊也不是想凹什麽补偿或打折，
毕竟影响已经造成
事後老板娘的道歉态度感觉也不是很诚恳
我以前从事服务业时学到的是
如果觉得自己有服务不好的地方，最好能在客户反应前就先和客户道歉
如果客户已经开口，先等客户抱怨或表达不满完後再道歉并承诺改善
而不是一直打断客户说话
道歉时应该对於应该改进的地方做说明，而不是称赞我表姊很漂亮这种话
如果是刚进入店家时受到称赞大家应该都很高兴，
但在道歉时说这种话感觉只是想转移焦点或捧对方，似乎不太合适
他说它们开了十二年巴拉巴拉的
我表姐当下的感觉是既然都开这麽久了怎麽还会有这种类似新开店家发生的事，
老板娘道歉时却又讲到很多不相干的事
总之当下的情况让我们觉得老板娘道歉的态度不是很诚恳，这种感觉有点难描述Orz
※ 编辑: johnny0399 来自: 140.112.4.181 (09/19 09:27)
27F：推 falltrace:推 :) 我懂你的意思了~ 09/19 12:33
也谢谢F版友的意见，稍微修改了一下非好店原因，以使标题和内文相符
※ 编辑: johnny0399 来自: 140.112.4.181 (09/19 15:21)
28F：→ incog:起手式：曾经就职服务业 09/25 21:50