作者jiachiun (海中之子)
看板Anti-ramp
标题[抱怨] 清水服务区--华馔
时间Wed Jul 11 01:57:25 2007
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: jiachiun (海中之子) 看板: Food
标题: [抱怨] 清水服务区--华馔
时间: Wed Jul 11 01:48:06 2007
今天跟同事到高雄出差
傍晚回程时选定在二高的清水服务区吃饭
服务区嘛！
对食物的品质不会太期待
想说只要能入口果腹即可
但是........
我错了！！！
在华馔这个摊位我点了陶板炸猪排拼小火锅
花了我199大洋
在这里
我得到了大惊奇
惊奇一：
先试试看陶板上的蔬菜
真是令人怀念的味道
自从退伍之後再也没有能吃到的感觉
厨师是怎麽样煮出外表正常
但是入口後完全是烧焦味的味道呢？
真是太神奇了
不管是豆芽菜或是红萝卜都是那麽的入味
而且焦味的浓厚比起当兵时的伙房还重
简直比食神还强啊！
惊奇二：
被豆芽菜及红萝卜的焦味袭击之後
马上就喝了一口小火锅的汤想来洗去这个味道
但是这个汤却比清水还淡！
里面已经煮了一阵子的高丽菜完全还是高丽菜的原味
除了清清如水的汤头有一部份功劳外
更重要的是高丽菜全部都是梗
而且还是梗中的精华：高丽菜心
秉持着不屈不饶精神咬了数口之後
只好对这块坚硬似铁的高丽菜心屈服了
惊奇三：
最後的主菜--炸猪排更是世界奇观
真想帮他申请金氏世界记录
0.5公分的炸猪排并不稀奇
很多百货公司美食街的炸猪排都是这个水准
但是里面的猪肉薄的像纸
相信你一定没看过
绝对没有超过0.1公分的厚度！！！
上下两边的面包粉分别都比中间的猪肉还要厚超过两倍
如果不是食神的师傅
怎麽可能把这片薄的像纸一样的猪肉炸出来呢？
高雄的比脸大猪排饭应该再来进修学习
这样就能推出比车轮大猪排饭了
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◆ From: 59.112.51.161
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1F：推 ChubbyLady:可惜没附图~ 真想见识一下这叹为观止的好刀法~ ^^ 07/11 09:45
2F：推 KDTD:果然是"清水"服务区啊~~ 07/11 10:00
3F：推 jastin2000:我也吃过这种的炸猪排... 感觉就像直接把市场卖的那种 07/11 13:03
4F：→ jastin2000:一大片红色的肉乾裹上面衣下去炸...= = 07/11 13:04
5F：推 shrimpliu:服务区卖的餐饮 有时候真的只能将就了 囧 07/11 17:48