作者fba (飞身攻击)
看板Anti-ramp
标题Re: [心得] 新庄民安西路的争鲜寿司
时间Thu Mar 1 00:31:39 2007
※ 引述《Catfu (芙)》之铭言:
: ※ 引述《lalacow (屡战屡败;屡败屡战)》之铭言:
: : 其实一盘有两个生鱼片寿司,算你30已经便宜了,日本料理店一份尼基利定食
: : 六颗寿司就要两三百
: : 那边是算盘子计费,不敢吃就不要拿那麽多盘,怎麽会了钱咧?不懂
: 就你来说,一盘两个生鱼片寿司算我30是便宜
: 我知道在那边吃生鱼片很划的来
: 但前提是我不知道他的生鱼片是否新鲜
: 再加上总不可能叫我一直吃生鱼片吧?
: 所以我才说对我来讲是了钱啊
觉得了钱就别去吃啊 = ="
店家又没坐地起价
你可以嫌他东西烂 你不喜欢
但是公开的价格在那边
你要去了钱 也真的是你自己决定的
不知道有哪里好不满的
: : 可以直接向寿司台里的师傅点寿司,不知道是不是没听到你的点菜
: 我也希望他是没听到,但是我就坐在他前面,他是侧对着我的。
: 头也不转过来看,让我觉得是不是故意不理人。
基本上 他本来就不是站在外面接受点菜的人吧
我去争鲜两次 一直都是跟服务人员点菜
争鲜对我来说 服务我的就该是服务人员 厨师负责出菜
我想都没想过跟厨师点菜
去餐厅也不会坐厨房旁边就要厨师直接帮你出菜吧?
: : 站在里面的就是师傅,虽然不知道是否因为你没叫他师傅所以他不理你
: : 不过会切生鱼片就蛮厉害了
: 厉害归厉害,我也没有质疑他的技术
: 我不知道去争鲜工作是不是要学会切生鱼片等等的
: 只是觉得既然进入那里工作,基本该有的技术应该不能少有吧?
: 不然他是怎麽进去寿司台里面替客人制作寿司呢?
: 令我比较惊讶的是 我第一次听到要叫师傅- -"
: 也许是我见识不够吧
能在厨房做料理的 不是师傅就是学徒
能独当一面的叫师傅 还没出师的叫学徒
而且我觉得这跟你叫他啥没关系
他本来就不该直接对客人服务
: : 先声明我不是护航,只是我如果是店长,我也会先处理其他外带的客人
: : 因为其他外带的客人是买完就走,没在那边吃,他们都是站着等
: : 你们坐着,吃饱了,要再买一些外带,是比较可以等待的
: : 所以如果我是店长,我会先帮他们处理
: 的确,但是他也应该让我们了解
: 而不是让我们傻傻的等,以为他根本忘记这回事
: 反倒是他只叫我们稍等一下就匆匆离开,
: 至少可以听完我们要点些什麽再离开也不迟啊
: 或者请其他的店员替我们服务也可以不是吗?
: 不然很容易让人误会 外带的客人比在里面吃的客人还重要
: 至少我觉得这是还可以再改进的地方
这点的确要改进
让晚来的人先走感觉很讨厌 >"<
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In the arithmetic of love,
one plus one equals everything,
and two minus one equals nothing.
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◆ From: 61.228.199.180
1F:推 KDTD:跟服务人员点菜开单比较有保障啦~~不过请师父也未尝不可 03/01 01:05
2F:→ KDTD:晚来的那个好像是因为是外带才帮忙弄的~~外带好像都是这样 03/01 01:06
3F:→ KDTD:至於新不新鲜~~老实说那种4XX吃到饱的日本料理也未必新鲜喔 03/01 01:06
4F:→ KDTD:但是价钱真的是合理的范围吧?! 03/01 01:08
5F:推 dodoru:里面做寿司的人是 内场 的人 只负责处理食才的部份 03/01 14:49
6F:→ dodoru:要点菜本来就是应该向 外场 的服务人员点菜才对吧 03/01 14:51
7F:推 winddolphin:我不懂为什麽不能向准备寿司的人点菜 03/01 15:07
8F:→ winddolphin:吃寿司如果看得到师傅当然是直接跟师傅沟通啊,没有再 03/01 15:08
9F:→ winddolphin:叫来服务生转述的道理吧 03/01 15:09
10F:→ winddolphin:寿司店不都这样吗? 03/01 15:09
11F:推 sunhappy:楼上的那如果每个客人都跟师父点呢? 你猜师父会记住吗? 03/02 14:59
12F:→ sunhappy:师傅就算可能在料理台上面放点菜单,又要记又要做料理, 03/02 15:00
13F:→ sunhappy:这样效率应该更不好,所以才会由外场记,内场料理 03/02 15:01