※ 引述《pinguliu (想吃橘子)》之铭言： : 很多人都是站在消费者的角度在看 我提供一个经营者的观点 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 没错 这样想的确是不同的观点 可是经营者的观点应该要建立在「消费者观点」这样的基础上 才能成为真正受欢迎的店家吧 大家都知道经营者想赚钱阿 如果只是想"获利的方法" 那很可能就变成黑店 当考虑过消费者的观点、再从这样的角度找出可以获利的方法 才会让消费者愿意再次光顾 像这个例子中 bluecloudie只是想去跟朋友打个招呼 而朋友在店里面 bluecloudie并没有想吃东西、没有想用店里的设备 他只是去找人 而因为人在店里 所以必须要走进去 跟这样的人收钱 会让人家心甘情愿把钱掏出来吗? 经理的想法其实根本就是不愿意放过每个客人 他只是企图让bluecloudie进行消费 想让他点杯饮料来喝 所以给他一点留下来的因素 经理真的觉得bluecloudie走进店里几分钟就该付钱吗? 我不觉得 感觉这就是一种恶劣的强迫推销 : 本身我经营餐厅AND酒吧(但是不是在台湾) : 每个客人进来的时候我都是预期他会消费的 : 如果有客人进来不吃不喝聊天 我会请他点东西 : 不点? 很抱歉 那请你出去 : 或是有很白目的人点一杯自来水(这里的自来水通常都不收费 但前提是有消费其他东西) : 那我会告诉他自来水要收费 如果不愿意付钱的就会走了 : 为什麽呢? : 因为我租下场地 提供装潢桌椅灯光音乐之类无形的服务 : 有使用到这些服务 就是要消费 : 租下场地 装潢 买桌椅桌巾 桌上的蜡烛 音乐 灯光 电费等等 都是我的成本 : 目的是要让消费的客人舒适 : 我这里不是路边的凉亭 随便让人休息歇脚兼聊天 : 如果不想消费 那就请出去到公共场合聊天 : 有做自助式吃到饱的店家也不会喜欢这种访客型或是4人团3人消费 : 客人虽说自己没吃 但是店家无法确定 总不能派人一直站在桌边看吧 : 如果没消费却有吃 那就是店家的损失了 : 还有一种人我也不喜欢 : 就是一群人进来 例如4个好了 3人有消费 1人不消费 : 更机车的是 那个不消费的人还带外食进来吃 白木到了极点(不过这种情形只遇过一次) : 当然我没有像文章中的店家那麽过分啦 : 我只是提供经营者的观点给大家看看 : 建议以後如果想打个招呼就走 约在外面会比较好一点 : 遇到强硬的店家就会发生文中说的情形了......... : ※ 引述《abenacci (思念的距离)》之铭言： : : 作者: bluecloudie ( 飞一个～＊) 看板: Food : : 标题: [抱怨] mo mo paradise连打招呼都要钱! : : 时间: Sun May 21 23:44:13 2006 : : 餐厅名称：mo mo paradise 98牧场 : : 地址：BISTRO98 5F : : 电话：不好意思..我不知道.... : : 事发经过： : : 昨天我跟我姐在SOGO旁边的FRIDAYS庆祝她的生日.... : : 突然想到我有一群朋友在mo mo paradise 98牧场帮其中一人庆生吃饭... : : 由於那一位跟我姐同一天生日的寿星以及其他朋友我跟我姐都熟.... : : 又在附近...就打电话上去说等等去打个招呼.... : : 後来从FRIDAYS出来边过马路边接到他们电话..... : : 他们说:"欸~不要上来了~他们说这里不可以切蛋糕~要赶我们走~" : : 可是当时我已经在98门口等电梯了...就说那我们上去跟他们一起下来.... : : 到了门口...我们就跟带位小姐说我们要进去找人打个招呼就走... : : 一到座位那边...我朋友他们也在收东西收钱了... : : 而我跟我姐也根本没坐下来...只是跟寿星说生日快乐.... : : 顺便跟其他人打个招呼....不到一分钟经理就过来跟我其中一位朋友说.... : : "不好意思...这两位小姐要一人收120元..." : : 我朋友当场就解释说他们结帐了要走了... : : 而我跟我姐只是站着讲话没有要吃要坐下的意思.... : : 但经理很坚持..."因为没有吃所以一人120元而已...这样就可以点饮料了..." : : 此时我跟我姐也听到了...就过去解释说"我们真的只是来打招呼要走了..." : : 但店方很坚持这一人120一定要收....还说我们可以抵饮料钱.... : : 但我朋友们都已经站起来要走了...我点饮料跟谁喝啊? : : 最後我跟我姊只好连等他们收东西一起走都无法的马上离开.... : : 到楼下门口等他们...不到五分钟就接着下来.... : : 而听我朋友们说...他们吃得也不甚愉快...但因为我没吃所以不评论.... : : 但我对於店家坚持要为了我踏进去.... : : 到全部人出来不到短短十分钟要收120元不能谅解.... : : 而且像是死要钱一样的不听解释的马上要收到钱.... : : 所以我建议以後要上去找人打招呼的话...请自备入场费.... : : 不然店家可是一分钟都不通融的.... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 163.13.177.99