我做过7-11的大夜约半年 我就我所知到的回应一下 1.茶叶蛋 基本上茶叶蛋在7-11的订货机中有一个独立的名称叫『业务蛋』 它跟盒装的鸡蛋是不太一样的 所以不太可能有用过期的盒装鸡蛋来煮 蛋的新鲜与否有赖订货人的判断力（订太多、摆太久就会不新鲜） 就如同前面所说的 在煮之前我们会先在蛋的气室上敲个小裂痕 其目的是为了让酱汁渗到蛋中 一般来说 茶叶蛋冬天卖的比夏天好 阴天、雨天比晴天好 学校附近比住宅区附近好 剩下的就有赖看官们自己判断了 2.缴款 就如同前面诸位同志所说 在7-11缴交罚单、帐款...等我们称作『代收』 所有的代收都要刷3个条码 输入电脑後『一定会有一张白色的代收收据』 这张收据是所有缴款的关键（不管店员跟你说什麽盖几个章都没用） 帐款有没有入帐全都要以收据为准 另外附带一提 停车费过期了请不要拿到7-11『加盟店』去缴！！ 大部分的代收都有缴费期限的时间限制 过了12点就没有办法刷入电脑缴款 惟有停车费这部分电脑没办法依时间来判断读取 这样一来问题就出现了 政府对於逾期缴交停车费的人会加罚600元（罚款） 只要超商的店员收了你的停车费 这笔罚款就要由超商自行吸收 大部分的加盟主又会把这笔前钱嫁给工读生..... 所以请大家不要拿过期的停车费来害超商的工读生 3.非包装食品饮料 7-11的关东煮、蒸包、热狗、杯装汽水、思乐冰等 每天都会定时清洗 在我工作的店里关东煮机、蒸包机、热狗机每天清洗一次 是大夜班的工作 司乐冰跟杯装汽水大约每8个小时清洗一次 至於关东煮有没有加味精 我的答案是『不知道』 7-11的关东煮、茶叶蛋都有特殊的调味高汤跟酱汁 我洗完机器後就把调味的高汤降汁依一定的比例到入 这就是平时大家看到的关东煮高汤 而热狗机里面就有玄机了 一般来说7-11的总公司有规定 热狗机的温度要调到2，这个温度下热狗看起来很漂亮（由油亮亮的） 但是热狗也很容易变的乾乾皱皱的（约4～6小时） 有些不肖加盟主会把温度调成1 这个温度下虽然没有那麽好看 但是热狗可以撑到2天....... 这是我们店长说的案例 请大家小心罗 最後原PO你的问题解决了吗？？ 7-11非常重视企业形象 如果没办法解决你可以打消费者申诉电话试试 我想应该会有人来帮你处理的 --

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