作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 600万台人有脂肪肝 专家揭10种救星食物
时间Sun Nov 27 11:06:11 2022
2022/11/24 中时新闻网 施春美
全球约1/4人口有脂肪肝,台湾脂肪肝的盛行率也相当高,估计近600万人,由於从脂肪肝
到肝癌只需经过肝炎、肝硬化、肝癌,对健康影响钜大,但脂肪肝也是可逆转的,营养师
分享10个可消除脂肪肝的食物,咖啡也是其中之一,因咖啡有助降低肝指数,可降低脂肪
肝的风险。
脂肪肝是指肝脏细胞内有过多脂肪,定义为肝脏的含脂肪量超过5%就属脂肪肝,但轻微的
脂肪肝是可逆的,经过生活习惯的调整,例如减少食量、减重与运动後,及适当的食物,
脂肪肝可消失,当肝脏脂肪量超过30%,出现严重肝脏纤维化,肝硬化风险会大大增加,
进而增加罹患肝癌的风险,值得民众注意。
营养师程涵宇在其脸书粉专表示,
有10种食物可逆转脂肪肝,包括咖啡、绿色蔬菜、水果
、豆类、鱼、燕麦、坚果、姜黄、橄榄油、大蒜。
其中,咖啡可降低肝指数,保护肝细胞免於受损,降低脂肪肝风险;绿色蔬菜可减少内脏
脂肪及肝脏脂肪;黄豆、鹰嘴豆等豆类,含有丰富植化素及抗性淀粉,可减少肝脏脂肪堆
积;鱼类含Omega-3鱼油,可减少肝脏发炎反应并可减少肝脏脂肪堆积;全谷类、高纤的
燕麦可降低脂肪肝风险、降低三酸甘油脂;核桃等坚果可抗发炎、抗氧化,并降低脂肪肝
机率。
此外,
她建议民众少吃5种食物,包括油炸、酒精、含糖、精致淀粉、红肉,因这些食物
会增加肝脏脂肪堆积,若要预防脂肪肝及致命的肝癌上身,民众应尽量远离这5类食物。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20221124002344-260418?chdtv
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