炒菜「3常见习惯」恐罹癌！ 专家：这里窗户别开 2022/07/20 中时新闻网 陈骏硕 多数人在厨房炒菜一定会记得打开抽油烟机，才不会让恼人的油烟味布满整个空间。林口 长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈日前就在节目上揭露超常见的「3个炒菜坏习惯」，长 期下来恐怕会大幅增加肺癌的罹患机率，值得注意的是，谭敦慈提醒，使用抽油烟机时， 切忌开起抽油烟机旁的窗户，而是打开远处的门加强通风，避免影响吸力。 护理师谭敦慈在《57健康同学会》节目中表示，自己平时在家做菜从来「不会冒烟」，因 烟雾容易导致罹患肺癌，「坦白说我炒菜从来不爆香，也不做热锅热油的动作」，都是使 用加水炒的方式，避免油烟产生，同时也比较容易维持厨房的整洁。 除此之外，「不洗锅子直接炒下一道」也是许多人在烹调料理时的坏习惯，不仅容易影响 菜的味道，也可能会有烧焦、碳化等致癌疑虑，就算都没有以上的情况，不洗锅子就急着 炒菜，也会有重复加热的问题，谭敦慈举例，许多人喜欢在煎鱼过後，利用鱼本身释放出 来的鱼油炒菜，认为可以增添菜的香气，但「会看到上面都有些黑黑的点，就比较不建议 」。 而炒菜容易致癌的第3个坏习惯则是，「马上关掉抽油烟机」，谭敦慈分享自己的做法， 通常是开火时就同步打开抽油烟机，熄火後再继续抽5分钟。据台大公共卫生研究所研究 发现，若煮完菜後立刻关掉抽油烟机，此时家中的PM2.5含量仍高，许多人习惯开窗帮助 通风，但其实万万不可，因为如此一来会降低抽油烟机的吸力，正确的做法是，只要打开 远处的门，抽油烟机旁的窗户不需打开，即可发挥效用。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220720005642-263301?chdtv -- <岳父母>比公婆有１００倍资格要求自己女儿孝顺!!! 请公婆要求<不/孝女大小姑>孝顺!!! [心得] 认识"男权社会"产物:〈婆婆女沙猪〉 https://tinyurl.com/u2clb3v [新闻] 误会大了！催生金句「无後为大」竟与生子无关 https://tinyurl.com/y696zpx4 [新闻] 荷兰的孩子到底跟谁姓 2019/01/30 https://tinyurl.com/ydx7adz4 [新闻] 除夕夜不想回婆家怎麽办 吕秋远一句突破盲点 https://tinyurl.com/y7jvvd6m 媳妇在婆家过除夕: 性别歧视/男权沙猪！ 婆媳: <男权/服务男方>沙猪文化 压榨女方!!! --

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