健康网》如何远离癌症 营养师：少吃这8种食物 2022/03/10 18:45 〔健康频道／综合报导〕艺人朱芯仪於36岁生日当天，透过影片分享自己罹患乳癌且已转 移到淋巴的消息，提醒大家注意健康。营养师指出，除了先天基因外，後天环境，尤其是 饮食，也是诱发癌症的重要原因，提醒若想远离癌症，就要远离加工肉类、烧烤肉类、油 炸食物、高脂肪食物、槟榔、酒精、滚烫的食物。 营养师孙语霙在脸书专页「营养师爱碎念-孙语霙营养师」表示，这8种食物都是生活中常 见的致癌食物，并非完全不能吃，而是已经知道这些食物在长期大量食用下存在一的定风 险，尽量减少食用频率、食用份量，就能够大大降低罹病风险、维持健康，何乐而不为呢 ？ 容易致癌的食物 ●加工肉类 培根、香肠、热狗等肉品加工过程中，常会添加硝酸盐类作为保色剂，人体食用後可能产 生致癌物质，因此平常饮食中建议以新鲜食材取代加工肉品，可以吃完整肉块就不要吃火 腿、热狗、组合肉。 ●烧烤肉类 肉类食物经过高温烹调，产生多环芳香化合物等危险因子，例如经常吃烧烤吃到饱、饮食 中多肉少菜都是很危险的习惯。 ●油炸食物 在高温油炸的环境下，不论是蛋白质还是淀粉类食物，皆会产生致癌物质，所以不管是炸 鸡排、炸薯条，甚至是很多以为比较健康的炸蔬菜，最好都不要常吃。 ●高脂肪食物 很多食物虽然未经过油炸，但本身脂肪含量就特别高，像是烤鸡屁股、肥肉，食用过量也 会增加肥胖、致癌风险。 ●发霉的食物 发霉的花生是最常见受强烈致癌物黄麴毒素污染的食物，但不仅是花生，米、坚果、豆类 、乾货类、辛香料、腌渍食品、地瓜粉、面粉、咖啡豆都曾遭受波及，因此这一类的食物 存放时需特别留意新鲜度并确实密封，要是过期、受潮，就别舍不得了，赶紧丢掉吧！ ●槟榔 引起口腔癌的危险因子。 ●酒精 肝脏是代谢酒精的主要器官，透过一系列化学反应将酒精转换为二氧化碳和水，释放到尿 液和肺部里，但肝脏的能力有限，若长期酗酒，则会可能会导致肝脏疾病并提升肝癌风险 ；此外酒精也是头颈癌（口腔癌、口咽癌、下咽癌与喉癌）的危险因子。 ●滚烫的食物 食道壁是由黏膜组成，只能耐受50-60℃的食物，滚烫的火锅汤温度大约在70-80℃，高温 会烫伤黏膜组织，长期下来可能会变成慢性发炎，严重的话，还可能演变成口腔癌前病变 。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3855588 -- [讨论] 小孩双姓(姓氏ＡＡ制): 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙猪公婆家"绑架 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.243.117.154 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Anti-Cancer/M.1647055553.A.A70.html