黄麴毒素易导致肝癌！　花生、臭豆腐少吃为妙 2011.06.10 林和谦 历年来肝癌一直是是台湾最常见且也是死因最高的的恶性肿瘤，可说是是癌病死亡的第一 大杀手；除了B型肝炎与C型肝炎是引发肝癌的主要原因，黄麴毒素也是目前已知最强的致 肝癌毒性物质。亚东医院一般外科主任陈国锌医师10日表示，「不仅肝病患者，一般人都 要注意饮食，尤其要避开含黄麴毒素食物、少喝酒。」 根据防癌教育基金会的统计，全台湾大约每6个人就有1人体内潜伏着肝炎病毒，其中300 万人是B型肝炎带原者，近30万人为C 型肝炎患者，有一部份的人可能会在中年以後变成 肝硬化甚至肝癌；而台湾由於温度高、湿度大，食物如稻米、玉米、花生等较易被徽菌污 染而产生黄麴毒素。 除了B型肝炎与C型肝炎是导致肝癌的主要原因，天然致癌物也与肝癌的发生有很大关系； 医学研究证实，黄麴毒素会增加B肝患者罹患肝癌的机会。 根据北市卫生局食品卫生管理处指出，长期食用黄麴毒素易发生慢性中毒，会出现呕吐、 发烧并引起肝脏受损、发生病变，甚至导致肝癌，严重有致命危险，根据研究，黄麴毒素 和人类肝癌发生机率有正比关系。 曾是肝癌病患、现在是肝病谘询专业志工的胡敏雄先生，提出肝病防治学术基金会的资料 指出，易发霉而含黄麴毒素的花生、玉米要少吃，像是花生粉、花生糖、花生酱等，运送 过程与储存过程在28度、湿度85%的环境，就很容易受黄麴毒素污染。 肝病防治学术基金会提醒，「长期低量」食用含黄麴毒素的食物，会导致肝细胞病变，导 致肝癌，此外，包括味噌、豆腐乳、臭豆腐等在制作过程有机会被黄麴毒素污染，最好不 吃。 http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=10661 -- 小孩双性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，请两人先沟通好: 小孩双性！！！) [新闻] 阿根廷政府大力推动《双姓制》2008年2月3日 http://tinyurl.com/nep73np Re: [问题] 若离婚之後的生活 (只是〈耍贱〉程度问题) https://tinyurl.com/y7n7d6jm [闲聊] 若你是"女人" 你会想结婚吗？ http://tinyurl.com/gsmvv47 《铁达尼号》女主角凯特温斯蕾生子 小孩从《母姓》。 http://tinyurl.com/lwmfojf 求婚？？？ 求你"帮夫家"生小孩？ 求你在夫家过除夕？求你在夫家过〈养女般？〉生活? -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Anti-Cancer/M.1631289359.A.6BB.html ※ 编辑: sony577 (61.230.112.139 台湾), 09/11/2021 18:36:46