※ [本文转录自 regimen 看板 #1WaGrrJZ ] 【希望之声2021年5月2日】（编辑：郭强）蘑菇营养丰富，富含人体必需胺基酸、矿物质 、维生素和多醣体等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。早期的研究证明，蘑 菇能防癌抗衰老，提高机体免疫力，可预防大肠癌、糖尿病等疾病。根据最新的研究指出 ，食用蘑菇越多，患癌症的风险就越低，对於乳癌的预防效果尤其显着。 《HEHO健康》报道，近日，宾州大学研究人员在《Advances in Nutrition》期刊发表了 研究，表明食用蘑菇的量增加与癌症的风险降低有关，与乳癌的关联性最强。 每天 18 公克蘑菇，癌症风险降低 45%！ 在这项研究中，系统回顾了从 1966 年到 2020 年发表的 17 项癌症研究，研究人员分析 了 19500 多名癌症患者的数据，探讨了食用蘑菇与癌症风险之间的关系。 研究结果显示，将任何种类的蘑菇纳入日常饮食的人患癌症的风险都较低。根据研究结果 ，每天吃 18 公克蘑菇的人，患癌症的风险比不吃蘑菇的人低 45%。 其实，近年来，越来越多的科研人员开始研究蘑菇潜在的抗病能力，试图证明蘑菇不仅味 美，还有益健康。到目前爲止发现的蘑菇的主要药用用途是抗氧化剂、抗糖尿病药、降胆 固醇药、抗肿瘤药、抗肿瘤药、免疫调节药、抗过敏药、肾保护药和抗微生物药。可以说 ，蘑菇的药用价值很大。 麦角硫因与多醣体是营养关键 研究人员补充说，蘑菇是麦角硫因（Ergothioneine）的最高膳食来源，麦角硫因是一种 独特而有效的抗氧化剂，有助於抵抗氧化应激，降低患癌症的风险。研究人员指出，在对 特定癌症进行检测时，蘑菇与乳癌的关联性最强，因爲经常食用蘑菇的人患乳腺癌的风险 显着降低。 另外，多醣体也被认爲是蘑菇中可以有效抗肿瘤的物质，并具有一定的免疫调节特性。相 关研究表明，蘑菇与抗癌药物联合使用，能够达到协同的作用，可以作爲治疗耐药性癌症 的有效工具。 饮食对於癌症预防有帮助！这些食物也有助於预防癌症 虽然各种研究都证实了蘑菇的价值，但是日常食用时还是要适量，想利用蘑菇当补品的人 要提前谘询医生。未来，这项研究将有助於进一步探索蘑菇的保护作用，并有助於建立预 防癌症的健康饮食。 整体来说，这些发现爲蘑菇对癌症的保护作用提供了重要的证据，未来的研究需要更好地 查明相关机制和可能受到影响的特定癌症。而对於一般人来说，也证实了蘑菇是具有营养 价值的食物，在食物挑选上可以适量补充。 事实上，除了食用蘑菇，健康的饮食对癌症的预防也有一定的帮助。美国癌症研究所（ AICR）提出，食用苹果、豌豆、黑莓、蓝莓、萝卜、樱桃、辣椒、蔓越莓、深绿色多叶蔬 菜、亚麻籽等可能有助於降低癌症的风险。 责任编辑：李智 本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声 https://www.soundofhope.org/post/499097?lang=b5 -- [讨论] 小孩双姓: 更完整保障女人！！！ https://tinyurl.com/y6fz9gny [心得] 我只向往与欣赏〈小孩双姓〉的婚姻家庭生活!!! https://tinyurl.com/v8pn4jx [新闻] 双姓制: 更开放、更现代，自由度更高 2014/06/27 http://tinyurl.com/onnnl5r 婚姻爱情 不过是<礼尚往来>的相互关系!!! 确定<交换到烂礼物>的人 选择<离婚>!!! <烂礼物>: 大男人自私沙猪 / 婆婆女沙猪 / 不孝女大小姑 / 除夕夜"被沙猪公婆家"绑架 孔子第１０代子孙，只有孔子1/1024的血统(=不及孔子血统千分之一)! 血统不断稀释!!! -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/regimen/M.1620118901.A.4E3.html ※ sony577:转录至看板 love-vegetal 05/05 18:17 ※ 编辑: sony577 (61.230.57.155 台湾), 05/05/2021 18:18:01