抗癌最佳典范！哈佛癌症医师每天吃什麽预防疾病 2021-04-04 09:39联合报 记者王郁婷／辑译 钻研食物营养与抗病关系的学者都吃些什麽？相信民众都很好奇。 李威廉（William Li）博士是哈佛大学的内科医师，他致力於医疗与营养间的研究已有20 年。超过20年的研究，让他确认两百多种与人体五大防御系统有关的食物，他们可以协助 对抗癌症、糖尿病与失智症。 从增加人体微生物丛基因体，到帮助身体再生细胞，这些食物都具有强大功效，值得加入 日常饮食。那麽，哈佛大学的癌症研究人员每天吃的这些特殊食物是什麽？李威廉博士分 享几样他从早餐到晚餐的日常饮食，而且这些食物完全不必花大钱。 早餐◥ 抹茶、绿茶、咖啡 李博士每天早晨从一杯咖啡或绿茶开始。他说咖啡和绿茶可以活化体内的五个防御系统， 他特别喜欢抹茶，因为它具有超浓缩的抗氧化能力。他还喜欢在燕麦粥里加入芒果和新鲜 浆果一起食用。 午餐◥ 绿色叶菜、豆类 简单的午餐，李博士经常选择含大叶绿色蔬菜的沙拉，营养丰富的羽衣甘蓝、菠菜、芝麻 叶和菊苣。当然，酪梨是很重要的成员。 午餐後是提神的好时机，他喜欢补充一些豆类增强能量。扁豆、鹰嘴豆和黑豆富含蛋白质 、纤维、铁以及多种维生素和矿物质。李博士经常吃扁豆搭配初榨橄榄油和新鲜柠檬汁。 点心◥ 坚果、黑巧克力 李博士每天都会吃些坚果，其中他最喜欢核桃。核桃富含Omega-3脂肪酸，可增强大脑和 免疫系统，也是维生素B群和镁的重要来源。当他须要一点甜食，会选择黑巧克力、可可 成分需高於70%的产品。 晚餐◥ 鱼、全谷物 鱼是李博士抵抗疾病最爱的食物之一，他喜欢搭配全麦义大利面食用，使用富含抗氧化剂 的番茄酱汁，还有大蒜、柠檬。他认为，碳水化合物也是抵抗疾病的重要营养素之一，不 可或缺，但要选择正确的碳水化合物，李博士建议选择纯谷类、豆类、对肠道有利的酸种 面包，而不是精制碳水化合物，这是获得抗病益处的关键。 https://health.udn.com/health/story/6017/5362488 -- 鲁冰(Gayle Rubin)首创 "(买卖)交易女人" (traffic in women)一词。〈交易女人：性的 「政治经济学」〉；请看《女性主义经典》一书，页167。(有女儿的爸爸妈妈最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隶)被卖到夫家 夫家供她吃/穿/住 变成夫家人力 失去部分人身自由 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女般"生活->超级大白目! 拿聘金: 古代陋习，男方<买女人>来养，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麽"孝顺娘家!) 推荐好书:《黑羊效应：心理医师带你走出无所不在的霸凌现象》 作者: 陈俊钦精神科医师 --

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