抗癌成功的人都吃什麽？日名医教你抗癌饮食8重点 2021-02-21 10:14联经出版 文／摘自《日日抗癌常备便当》 1.尽可能减盐 摄取过多盐分会伤害胃黏膜，提高罹患胃癌的风险，且细胞的矿物质比例也会失衡，不只 会引发胃癌，也是导致各种癌症与生活习惯病的原因之一。料理时不妨善用高汤、辛香料 、醋或柠檬等食材，尽可能不用盐。不仅如此，盐渍品、鱼浆制品、火腿和香肠等加工食 品也绝对要忌口。 2.控制动物性蛋白质摄取量，少吃牛羊猪 目前已知过量摄取牛、猪、羊等家畜的脂肪，也会提高罹癌风险。根据最近的研究显示， 其他的动物性蛋白质也会增加罹癌机率。癌症患者在改善体质之前，除了禁止食用家畜之 外，鸡肉也要挑选，只能吃鸡柳或去皮鸡胸肉；鱼的部分只能吃新鲜的白肉鱼或青背鱼， 但分量不能太多。 3.大量摄取新鲜的无农药蔬果 蔬菜水果富含多酚、类胡萝卜素、黄酮类化合物等植化素，可有效去除致癌物质「活性氧 」。此外，还含有许多有助於提高代谢的维他命、矿物质与酵素，因此一定要多吃蔬果。 为了避免营养流失，生吃无农药或低农药蔬果是不错的方法。若打成蔬果汁，也不要一次 打太多，新鲜现打的饮品最营养。 4.多吃含胚芽谷物、豆类和芋薯类 米与麦的胚芽部分富含维他命B群、维他命E、抗氧化物质木酚素、植酸，与食物纤维等有 效改善癌症的营养素。主食最好改吃可充分摄取上述营养素的糙米与胚芽米。此外，豆类 和芋薯类也含有大量维他命、食物纤维，大豆更是富含具有抗癌效果的大豆异黄酮，建议 每天食用。 5.多吃乳酸菌（优格）、海藻类、菇类 优格中的乳酸菌可促进肠内好菌的生成，发挥抗癌作用。建议每天摄取三百公克原味优格 。此外，海藻类富含褐藻醣胶、菇类富含β- 葡聚糖等免疫促进剂和食物纤维，每天都应 积极摄取。 6.摄取柠檬、蜂蜜、啤酒酵母 人体的代谢机制会生成三磷酸腺苷（ATP）等能量物质，为了促进代谢，每天都要摄取富 含柠檬酸的柠檬。优质蜂蜜含有大量维他命与矿物质，有助於提升免疫力。啤酒酵母也是 补充胺基酸和优质蛋白质的必要营养素。 7.料理时选用橄榄油、芝麻油和菜籽油 大豆油、玉米油、棉籽油等植物油的脂肪酸含有大量亚麻油酸，过量摄取容易致癌或罹患 生活习惯病。癌症患者应避免使用上述食用油，改用富含油酸的橄榄油、芝麻油和菜籽油 。橄榄油与芝麻油经过加热也不易氧化，最适合用来烹煮菜肴。 8.多喝天然水，并戒菸及戒酒 水分是身体代谢不可或缺的物质，治疗癌症的饮食疗法也要注重饮用水的选择。应避免饮 用添加氯与氟的自来水，尽可能选择乾净环境的井水或涌泉水等天然水，或是选择市售的 天然矿泉水。酒精会伤害胃壁，在症状改善之前绝对不可饮酒。不只是癌症患者，吸菸对 身体健康百害无一利，也要戒除。 作者简介 济阳高穗 1970年从千叶大学医学院毕业後，任职於东京女子医科大学消化器官疾病中心。1973年以 国际外科学会交换研究员的身分，前往美国德州大学外科教室留学（J. C.汤普森教授门 下），研究胃肠激素领域。回国後历任东京女子医科大学副教授、东京都立荏原医院外科 部长、东京都立大塚医院副院长。2008年11月起，担任西台诊疗中心院长及三爱医院研究 所所长。目前亦兼任千叶大学医学院临床教授。 ※ 本文摘自《日日抗癌常备便当》。 《日日抗癌常备便当》 作者：济阳高穗 译者：游韵馨 出版社：联经出版 出版日期：2021/02/25 https://health.udn.com/health/story/6017/5265052 -- 语言影响我们思维方式 双姓vs单姓 思考模式 当然不一样 How language shapes the way we think (语言如何影响我们的思维) [可调中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《双姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"没凹"女人! 女人也不会"特别"想凹/管男人的钱 [英国] 你贵姓？双姓！我姓爸爸也姓妈妈 2002/08/14 http://tinyurl.com/oaap4a5 [新闻] 性平祭祀》女儿回娘家扫墓 家族照兴旺 http://tinyurl.com/lpbpvot 2009/04/04 《双姓名字》 龙应台 高金素梅 柳林玮医师 李陶陶(陶子女儿) 孔刘 --

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