今天收到朋友寄的文章，内容其实算是整合之前很多抗癌的概念 唯一新的大概是关於藻类那段，(而且很像推销商品..) 总之，类似保健养生观念大全， 而且像是大陆朋友写的， (有人说是质疑文章 那就砍掉?) P.S.文有点长~~~ -------------------------------------------------------------- 养生保健 齐国力（教授） 我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科学委托， 受命於卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。 联合国提出个口号：“千万不要死於无知”。很多人死於无知，这很冤枉呀。我们很多人 很糊涂，对保健一无所知，这样我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、次健康 状态。我见过很多人，宋美龄我在长岛见过，他们都活得很长，都是100多岁。他们能活 ，我们为什麽不能活。我就很奇怪，我们很多人凑合活着，这种思想危害极大。 大家知道怎麽保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第 一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道， 而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。 一、 平衡饮食 下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什麽好听的，还不是早起早睡 身体好。我告诉你，唐朝时可以这麽说，现在这麽说就是极端无知了, 很多事情都在变化 。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。先说饮食的第一个问题，“饮”的问题。我在北大时 问学生，什麽饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”﹔可口可乐美国都不承认，国 际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什麽叫保健品，大家要知道，它得是能 治疗疾病的。 国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶﹔第二红葡萄酒﹔第三豆浆﹔第四酸奶(就是优酪 乳啦)﹔人家不提牛奶，你注意啦﹔第五骨头汤﹔第六蘑菇汤。为什麽提蘑菇汤？因为蘑 菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什麽原因？就是免疫功能不 一样。喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。那为什麽提骨头汤呢？骨头汤里含琬胶， 琬胶是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街，而中国没有。所以不要小看骨头汤 ，它能延年益寿，因为有琬胶。为什麽提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。 所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病的。牛 奶本身我们不否定它的作用，但跟酸奶比起来差得很远。还有豆浆，後面再说。 我下面讲为什麽喝绿茶。绿茶为什麽有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚 是抗癌的。日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞 的。为什麽有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细 胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有的 饮料里绿茶是第一的。 第二请注意，绿茶里含有氟。这个氟有什麽作用呢？它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙， 消灭菌斑。饭後3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水 漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦。我们很多 人忽略了，其实你不费事，你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。这很小的一件 事，应该坚持做。 第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。绿茶第一抗 癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀。还有人跟我抬杠：喝完茶睡不 着觉怎麽办？谁让你睡觉前喝茶了。 饮料中第二个是红葡萄酒。什麽原因？原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇”。这逆 转醇干什麽的你们不知道，它整个是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化 剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。 大家知道，什麽情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食 物有关系。什麽食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使 心脏停搏。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。有一个20岁的小夥子，他抽出来的 血是泥状的，非常危险。我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合 理了。我们有个病例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就 让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我 们问他怎麽回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属於无知是什麽！没抢救过来。老太太 在家呆得好好的，没事吃什麽年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调，过大 、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。 所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。 关於早上锻炼(就是做运动啦)的问题，在中国很多人就不清楚。我从国外回来，看到很多 老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了， 都在家看电视呢。为什麽两个国家差别怎麽大？这是他们不明白，不能怨老人，没人跟他 们讲。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比 晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。我们不反对早上散 步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动，搞 长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了，不爬山可能 死不了，这叫死於无知，结果是自己害了自己。 人体需要弱硷。什麽是弱硷？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果 消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。 再说饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什麽叫金字塔？ 谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，在旧金山开会时好多外国医生提出来了，说， 不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了。据我掌握的情况， 人家为什麽叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，後果是上下一般粗，跟行李卷一 样。人家不吃，因为吃了还要去减肥。咱们不知道，天天麦当劳，尤其第二代简直没有麦 当劳就活不了啦。我们应该知道它是偏激食品，不符合我们的饮食习惯。 “谷”，人家在国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉 米(就是玉米or 玉蜀黍啦)，说是“黄金作物”。老玉米的来历，美国医学会作了个普查 ，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。 後来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬 化。从此以後，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉 米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得 最多，不用多花钱。这次普查以後，我马上改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥 。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什 麽原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长 。 十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要 声明：我不是反对吃药，反对吃药的是李洪志。我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快 ”。短时间吃药，吃平安药，快速停药。 下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。现在卫生部已经提出来“大豆行动计划”，内容是“ 一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等於二两瘦肉，等於三两鸡蛋，等 於四两大米，你说应该吃什麽好？现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国 的“豆腐节”，我们没有豆腐节。他们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花，豆中之 王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中 才有。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之 二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了 ，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。豆浆有什麽优点？豆浆里含的是寡 糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物 质，而豆浆里有5种抗癌物质。 下面谈“谷、豆、菜”中的“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什麽提胡萝卜 ？我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护 粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养 粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。这美容概念应该是内外和谐，我们好多女孩子 上当了，她抹了化妆品还好看点，一卸装比原来还难看。第一，它养粘膜，不容易感冒﹔ 第二，它健美﹔第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温 度营养也不受损失。 国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是 不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵 巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎麽吃 ？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这麽吃 的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块 ，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家， 西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请 大家注意。 还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎麽吃，有人就说：那玩意得加温吃。你咋什 麽都加温？我告诉大家，大蒜加温等於零！告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一 片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以後产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才 抗癌，而且是抗癌之王。如果不按我的方法，那是白吃了。大蒜有味不用怕，吃点山楂， 嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。国外每礼拜都吃的，我们为什麽不吃呀！ 下面讲黑木耳。黑木耳有什麽作用？现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小 ，已经到30岁了。为什麽过年时多？两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家 记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别 多，年龄不限。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为 什麽？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但後果是什麽，吃阿司匹林的後果是眼底出血， 现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什 麽？吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。什麽样的人是高凝体质？答 案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。 下面谈谈花粉。雷根总统曾经一次被枪伤，还得了一次恶性肿瘤，他那麽大岁数，现在还 活着，只是得了老年性痴呆症。是花粉在他身上起了很大作用。现在欧洲、美洲都流行起 花粉来了。我回国後一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉 。古代就有了，但我们忽略了它。大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破 壁。破壁要有高科技处理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质 ，必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害， 不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。有一回，我一个月时间每天晚 上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治癒率97% 。如用花粉治不好，药也解决不了，最後肾功能衰竭，尿血，然後肾肿瘤。所以要早点治 而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而 很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道员警，吃了花粉以後，员警可以维持肠道 秩序。第三它健美，维持体型。花粉的三大作用不可忽略。 国际上调查了，全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最 长的是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质 ，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且 吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。 还有个吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。国际上有规定的，要吃7成饱，一辈 子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。 物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不 行了，需要42种以上的食品。人到老年就更难了。幸亏有法国一个医生叫寇里门特，他到 非洲去旅游时看到非洲大泽湖地人比我们健康长寿。他们吃什麽？吃海藻，把它晒乾了包 包子吃，然後喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，而且是螺旋状的，起名叫螺 旋藻。这螺旋藻是1962年发现的，这一发现轰动了全世界。为什麽？它1克等於1000克各 种蔬菜的综合。很多年後发现这东西特别好，营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡， 而且是硷性食品。我告诉大家，日本为什麽是长寿世界冠军，他们一年消耗500吨螺旋藻 ，他们到中国旅游每人都带它。我们问他们，为什麽带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可 以维持生命40天。现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上 很驰名了 螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟 正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是乾糖，摄入乾糖後就有能量 了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻後可以逐渐停药，然後逐渐停螺旋藻，最後拿饮食控 制。欧洲已经完全战胜糖尿病，我们也是完全可以的，但必须配合治疗。 苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女 性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子有的4个月後流产，有的生出来的婴儿象青蛙一样 ，北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。最近报纸登载，哈尔滨 去年一年发现了1500例白血病，10月份又发现36例。初步判定原因是房屋装修，而且是甲 醛。房屋装修危险很大，国际上规定，装修後的房屋一定要半年後才能入住。哈尔滨的报 告中多是4～5岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。各位不要低估辐射。 螺旋藻提纯後，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。它经过医科大学、军事医学院监定 ，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，可 以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高 免疫功能。 我再总结一下，辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜 、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济条件选择一种 ，实在不行就吃青菜萝卜。辐射是每个人都会接触到的。国际上提出了警告：千万不要把 电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7米内对我们都有辐射。而且各种电 器不要同时开着。又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉 啊。 二、 有氧运动 有一个很原则的经验，千万不要早上锻炼(做运动)。建议大家傍晚锻炼。国际上规定了， 饭後45分钟再运动。而且老年人的运动散步就可以了，20分钟。要想减肥不用这方法，饭 前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻，然後食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全 用螺旋藻，国内的少吃朵拉不是办法。第二是早上起床的时间，国际上规定6点，供你参 考。 下面提到午睡问题。国际上规定了，午睡不午睡不用争论了。过去日本人不主张午睡，但 我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是午饭後半小时，而且最好睡一个 小时，睡的太长对身体没有好处。不要盖大被子。晚上什麽时间睡觉？我们从来不提倡早 睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点就睡，12点就起来瞎折腾，那没有用。我们主 张10点到10:30睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的 ，这就是12点到3点，这3小时雷打不动，什麽也别干。这3小时是深睡眠。如果这3小时谁 好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以後睡觉，那是浅睡眠。会睡和不会睡不一 样。我们主张12点至淩晨3点雷打不动，而且睡前洗个热水澡，水温40～50度，这会使睡 眠质量高。你们打牌我不反对，但反对12点至淩晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人 ，报纸已经报道了。 三、心理状态 保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了, 这是很 重要的。气质和血液，你要是一生气血流得久慢，得肿瘤还不知道什麽原因。生气容易得 肿瘤，全世界都知道。史丹福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然 後再拿鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和﹔如果冰雪变白了 ，说明你很内疚﹔如果冰雪变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出1～2毫升给小老 鼠打上，1～2分钟後小老FB9契N死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。所以生气容易 得肿瘤，这是个很严重的问题。“谁在人前不讲人，谁人背後无人讲”。忍一时风平浪静 ，退一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。小 不忍则乱大谋呀。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难 成之功宜智。四句中第一句的意思是，很难的道理先不要讲。哲理很深，很有用。三国演 义里诸葛亮三气周瑜，楞把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气 量太小。生气对人危害很大。 现在国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。但人类还不 好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但真见到会哭的，宰牛时牛会流 眼泪。古代说：笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作 用非常大，我们每个人都有这本能，为什麽不笑呢？美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康 的标志。哈哈一笑，皱纹没了。 国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记 常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭， 该笑时笑。我相信我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁一定会健在。年龄近三十 以上的人要注意“千万不要死於无知” --

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