作者AnneS (一起走到未来 :D)
看板Anti-Cancer
标题Re: 胃癌病人食谱
时间Tue Nov 4 11:00:47 2008
昨天早上公公送急诊,因为肚子痛到两天都没办法睡,也没什麽吃,
有时吃东西就吐,周日症状减缓,但昨早又吐,只能送急诊。
急诊照了X光发现胃和肠里有很多空气,
原来我们以为是倾倒症候群的症状其实是肠沾粘造成肠阻塞所引起的不适。
打了排气针後就好了,但没排气却开始一直咳痰(怪~ 呕吐造成黏膜组织受损?)。
医生说优酪、优酪乳、豆类奶类等易胀气或高蛋白或太油的东西不要吃,
鲜奶布丁也不要吃但鸡蛋布丁可以,安素也要稀释再饮用。
另外,我昨天直接写信去厂商他们的蛋白补充品能不能加在蒸蛋里煮,营养师的回答是:
蛋白素不会被热破坏营养价值。
蛋白质含量颇高的食物,例如蛋、肉类,经过高温烹煮後,其蛋白质的营养价值并不会丧
失(但不要煮到焦掉)。
纽崔莱优质蛋白素即使在高温中也十分稳定,与其他食物一起烹煮後,其营养价值依然完
整留存。
纽崔莱优质蛋白素可以加在牛奶、蔬菜汁、水果汁、活果子与针叶樱桃饮料、保适重均衡
营养餐,多种液态饮品中。另也适合加在各式食物中,不易影响各式美食的原本风味,您
可以加在米饭、粥、面、沙拉、汤品甚至各式美食中。
(不过营养师没有提供食谱参考)
我实在很想劝公婆不要再吃素了,吃素又不能吃豆类奶类,营养不是更不均衡了吗?
总不能全靠营养补充品吧。而且光靠青菜水果和一些根茎类,热量真的够吗?
但是我才加入这个家庭不久,如果老公和小叔都没说话也无法说服他们,
我好像也没必要多说什麽...
※ 引述《AnneS (一起走到未来 :D)》之铭言:
: 公公几个月前发现胃癌第三期,扩散到淋巴了。
: 手术切除3/4胃和部份十二指肠及周边组织,还做了肠绕道手术,医师未建议化疗
: 目前回家调养近一周,三餐之间婆婆都会泡三多奶蛋白、亚培安素等亲友送的补给品
: ,或是买优格、优酪乳给公公喝,补充营养。
: 但是公公前两天开始出现倾倒症候群的症状,食量更小,对营养补给品也开始排斥,
: (补充品几乎都是甜口味,味道又差不多,吃久了实在很腻)
: 再者,我公婆都因宗教而吃素,我实在很担心他的营养会不够,更没体力。
: 请问:
: 1. 有没有推荐胃癌病人的食谱(针对素食者的更好)
: 2. 高蛋白补充品能不能在用在蒸蛋等点心做成咸口味?
: (我们曾经在做蒸蛋过程中加入号称不影响食物味道的蛋白补充品,想给公公换口味
: 但公公觉得蒸煮过程会破坏营养成份,他就吃不到营养了,所以拒吃)
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◆ From: 140.109.56.122
1F:推 cHRisB:饮食均衡最重要..偏向一方皆不可.. 11/04 16:06
2F:→ AnneS:怎麽办! 又送急诊了! 原来以为是空气的竟然是腹水! >.< 11/04 18:01
3F:推 AprilLin:腹水是蛋白质营养不良 建议请以医疗角度劝开荤 11/04 21:14
4F:→ AprilLin:动物性蛋白质吸收率会比较好 不然就要打白蛋白了 11/04 21:14
5F:推 justdo:并不是缺乏蛋白质才会腹水 胃癌细胞侵入腹腔是引起腹水的 11/04 22:03
6F:→ justdo:原因 饮食方面假如可以新鲜的牛肉清汤是很好的滋养品 11/04 22:04
7F:推 cHRisB:蛋白质经过尿液等等流失..也有可能产生腹水不是吗? 11/05 00:48
8F:→ cHRisB:不一定是腹腔有肿瘤才有腹水 11/05 00:48
9F:推 cHRisB:造成腹水的可能性有蛮多种的..还是检查才会清楚 11/05 00:50
10F:推 AprilLin:给楼上j板友 我爬过几篇文 您应该是病患家属 但建议您经 11/05 18:40
11F:→ AprilLin:验并不表示您说的正确 腹腔肿瘤不见得造成腹水 牛肉清汤 11/05 18:41
12F:→ AprilLin:也不会是好的补充品(牛肉才是蛋白质来源) 若有疑问可请教 11/05 18:41
13F:→ AprilLin:医院营养师 我本人也是营养师 不希望错误观念以讹传讹 11/05 18:42
14F:→ AprilLin:如有冒犯也请多多见谅 11/05 18:42
15F:推 justdo:喔喔 感谢 打的时候其实是有漏了字 刚刚才看到 对不起 11/05 20:33
16F:→ justdo:应该改为胃癌细胞侵入腹腔是引起腹水的"可能"原因 11/05 20:34
17F:→ justdo:推下文时没检查清楚文字 对不起 11/05 20:35
18F:→ justdo:牛肉清汤是台南有名的菜肴 汤里是包含新鲜牛肉的 11/05 20:37
19F:→ justdo:真对不起 我忘了考虑其他县市的人会误解该汤品名称 11/05 20:38