我分享一下我弄牛精给老爸喝的经验好了 话说鸡弄出来的叫做鸡精 牛弄出来的不知道要叫啥 我就叫他牛精好了 牛精跟原PO牛肉汤比起来 大概还是有差别 以鸡而言 我们选择把整只鸡放入电锅里面蒸 这时候鸡用碗公装起来　并架空 碗公内不加任何水（除了碗公外的电锅要运作的水之外，因为电锅使用大同电锅。） 水大概加个500cc 等到电锅开关跳起来之後　再放500cc下去 等到跳起来之後...整只鸡所流出的东西也完成了　那就是鸡精 而牛精呢　就是买鲜牛肉 台湾的鲜牛肉　一斤大概三百多 不要买两百的那种进口货　很差 需要买个两斤 叫老板用机器切薄片（不是切丝） 然後放入大同电锅的碗公上方（用不锈钢有孔的东西架空并舖平） 然後按照鸡精的方式来给电锅水 最後就可以蒸出牛精出来 牛精的味道甘甘甜甜的 不油腻　味道也不会太重 养分精华应该会比跟水一起熬的还要多 至少比例方面不会含太多的水 有兴趣的可以试试看 -- 豪迈如意新天地 - [机车] http://tw.club.yahoo.com/clubs/jockeymotors/ 人若无名，便可专心练剑！ http://0rz.tw/b53ps --

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