作者march1 (爆肝已逾十个月)
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标题[转录] 乳癌患者 黄豆番茄…呷健康
时间Tue Jun 20 14:22:24 2006
【郑金宝／台大医院营养部主任】
乳癌高居国内妇女死因第二位，台湾每天有七名妇女发现乳癌，每天有三名死於乳癌，且
台湾妇女罹患乳癌的年龄平均比国外低十岁，并有发现较晚的趋势。
流行病学调查报告指出，乳癌与饮食习惯、肥胖、抽菸、饮酒等有关，其中饮食习惯部分
，则有高油、高热量、蔬菜吃得少、血胆固醇较高、低密度胆固醇较高及高密度胆固醇较
低等报告。因此，乳癌患者要如何吃得正确？吃得无负担？确实需要花些心思。
乳癌患者应注意饮食事项，建议如下：
1.治疗初期应针对不同症状，给予饮食调整，例如：食欲不好、口乾、腹胀……等，针对
个案给予饮食建议。
2.养成均衡且多样化的饮食习惯，每天尽可能吃到35种以上不同的食物，且包含花椰菜、
芥菜、白花菜、白菜等十字花科蔬菜。
3.尽量降低饮食中油脂的含量，选择油脂含量较少的瘦肉，少用油炸、油煎等烹调方法，
多用清蒸、水煮、凉拌。
4.摄取足够抗氧化物质—如很多豆类中之异黄酮类物质，对预防乳癌及子宫内膜癌、卵巢
癌等有帮助，尤其鼓励每天吃进60公克黄豆，血中才有抗癌的有效浓度。
5.可用颜色选择食物种类，如白色豆腐、红色番茄、木瓜等、青色紫菜……等。
6.尽量达到理想体重：女性体重=（身高-70）×0.6±10%。
7.维持开朗心情，把用餐当享受，更能促进消化吸收，也是对抗癌症最基本的心态。
乳癌患者除了注意营养调理及饮食制备，心理建设尤其重要，多找支持团体协助，早日走
出阴霾，心情开朗，对食物的消化、吸收，病情的恢复，才有正面帮助。
【2006/06/20 联合报】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3365312.shtml
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1F：推 aaron740721:关於第4点 我妈妈的医生说抗氧化物质会影响药效... 06/20 22:11
2F：→ aaron740721:到底真的还假的?? 06/20 22:12
3F：推 minepchome:有国外研究豆类制品会加速癌症恶化...尤其是第2性徵类 06/18 00:30
4F：→ minepchome:的癌症!!!因为跟体内贺尔蒙太相似...还会影响药效 06/18 00:32
5F：→ minepchome:研究新闻在第2911篇 06/18 00:33